中国番茄酱市场分析与投资前景研究报告.doc

??? 博思数据发布的《2015-2020 年中国番茄酱市场分析与投资前景研究报告》共十四章。首先介绍了中国番茄酱行业市场发展环境、中国番茄酱 整体运行态势等，接着分析了中国番茄酱行业市场运行的现状，然后介绍了中国番茄酱市场竞争格局。随后，报告对中国番茄酱做了重点企业经营状况分析，最后分 析了中国番茄酱行业发展趋势与投资预测。您若想对番茄酱产业有个系统的了解或者想投资番茄酱行业，本报告是您不可或缺的重要工具。 ? ? ??2013-2019年我国番茄酱市场需求规模预测分析 资料来源：博思数据整理 ??? 伴随着我国番茄酱行业的进一步发展，2013年我国番茄酱销售收入达到64.2亿元，同比增长6.29%。预计未来几年我国番茄酱销售收入将呈现逐年上升的趋势，到2019年我国番茄酱销售收入将达到95.9亿元，复合年均增长率CAGR为6.92%。 2013-2019年我国番茄酱销售收入预测分析 资料来源：博思数据整理 报告目录： 第一章 2014-2015年全球番茄酱产业运行态势分析1第一节2014-2015年全球番茄种植业概况1一、世界番茄种植规模及区域分布1 ? ? 一、番茄的起源及特性? ??最近的考古学发现番茄原产于墨西哥和中美地区，16世纪作为观赏植物传入欧洲，明朝万历年间王象晋在17世纪初著书《群芳谱》中有“火伞火珠”“最甚 观”的关于番柿的记载；说明当时番茄已传入中国，而且也是作为观赏植物。美国1781年开始有食用番茄的记载，但在中国作为蔬菜栽培的历史仅有百年左右。? ??番茄（tomato）别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元，一年或多年生草本植物。食用部位为多汁的浆果。。植株高0.6～2m。全株被粘质腺 毛。茎直立，易倒伏，触地则生根。奇数羽状复叶或羽状深裂，互生；叶长10～40cm；小叶极不规则，大小不等，常5-9枚，卵形或长圆形，长 5～7cm，先端渐尖，边缘有不规则锯齿或裂片，基部歪斜，有小柄。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁，橘黄色或鲜红色，光滑。种子黄色。花、果期为夏、秋 季。? ??加工番茄是普通番茄中的一种栽培类型，专用品种干物质含量较高，含有固形物和类胡萝卜素等。主要特点是矮化自封顶，不搭架不整枝栽培，一般植株高度在 30厘米至90厘米之间，分枝数多，匍匐、直立或半直立生长，花期较集中，果实多数椭圆形，也有方圆形和长椭圆形等，比普通栽培番茄略小，一般30克至 120克，果皮比普通栽培番茄厚，耐贮藏运输，主要用途是送入加工厂加工处理，处理产品主要是番茄酱，另有番茄干、番茄粉、番茄红素等产品。? ??二、番茄种植、生产情况? ??1、全球番茄种植概况? ??番茄是世界范围内广泛栽培的作物，也是营养价值极高的植物。由于番茄及其制品的独特食用、保健及辅助治疗的功效，在世界农业生产和贸易中占有重要的地 位。番茄一般来说分为人们平常生吃或做菜用的食用番茄和加工用番茄。加工用番茄可溶性固形物为5％左右，而普通的食用番茄仅为1％-2％，因此番茄制品行 业都使用加工用番茄作为原料。近几十年来，世界范围内的番茄产量和制品贸易增长迅速，中国番茄及制品贸易在世界番茄贸易当中的地位也越来越重要，对世界番 茄贸易产生了重要的影响。? ??番茄酱专用加工番茄的大面积种植对气候要求较高，适宜生长地区集中在北纬34-50度之间，该区域气候既不会过分潮湿，也不会过分干燥，而且昼夜温差大。全球能够大面积种植加工番茄的地区集中在美国的加州河谷，地中海沿岸和中国的新疆、内蒙古和甘肃的少量地区。根据世界加工番茄理事会（WPTC）发布的统计数据：2013年全球加工番茄产量为3301.2万吨，较2012年同期下降1.3%。 2006-2014年全球加工番茄产量走势图 ? ? 注：2014年数据为WPTC于2014年2月发布的预测数据（下同） 资料来源：WPTC 二、世界番茄区域产量分析2第二节2014-2015年全球番茄酱市场运行透析4一、全球番茄酱供需格局分析4二、全球番茄酱产量及主产区分布6三、全球番茄价格走势分析7四、全球对番茄酱的需求旺盛8五、全球番茄酱贸易分析8第三节2014-2015年全球番茄酱行业市场消费状况分析15一、欧美消费稳定上升15二、亚非地区消费增速快15三、高端产品带来的需求16 第二章2014-2015年全球番茄酱行业主要国家及地区发展态势分析17第一节 美国17一、美国蕃茄酱价格分析17二、美国拟开拓蕃茄酱国际市场20第二节 智利21一、智利蕃茄酱出口分析21二、智利番茄酱产量减少的原因分析23三、智利番茄酱价格状况分析23第三节 欧盟24一、意大利番茄酱生产与需求情况24二、德国番茄酱进出口分析25 第三章2014-2015年中国番茄酱市场运行环境解析3