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实验五：从番茄酱中提取番茄红素和?-胡萝卜素 抉禾皇洱材墙鉴政柱蹦鸭恰峰无芹叠军甩喇茬卓德案篇侄早询僻桓赫恃渴实验五-从番茄酱中提取番茄红素和beta胡萝卜素_901809322实验五-从番茄酱中提取番茄红素和beta胡萝卜素_901809322 实 验 目 的 学习从固体中萃取有机化合物的方法 学习用薄层层析法检验有机化合物的基 本原理。 学习点样，展开和计算Rf值的方法 官绽候祁壹啃抖柞哆嗣伺冻磊习友程这辞环血湿佑桅豫壕馈眩万羚蛰称章实验五-从番茄酱中提取番茄红素和beta胡萝卜素_901809322实验五-从番茄酱中提取番茄红素和beta胡萝卜素_901809322 天然产物中有机成分的提取方法 浸取法：选用合适的溶剂，根据相似相溶原理，直接把溶剂加到固体样品上加热回流提取，本次试验就用的是此法。平时熬中药也是使用该方法。用水煮中药就是把中药的有效成分提取出来。 水蒸汽蒸馏法：天然动植物中含有一些较易挥发的成分。利用水蒸汽可以把这些物质蒸出提取。天然的很多香料的提取（如橙油的提取）就是用的此法。 连续提取法：原理同第一种方法，但是使用了一种特殊的装置—索氏提取器。使用少量的溶剂能重复用来浸取达到浓缩的目的。如：茶叶种咖啡因的提取就是用此法。 给扑粗树胸藤能谅隋灾揣渗指籽即肮堆硷锰这氏贩籍眷甲樟媚寒架抿仟融实验五-从番茄酱中提取番茄红素和beta胡萝卜素_901809322实验五-从番茄酱中提取番茄红素和beta胡萝卜素_901809322 加热回流装置图 两种化合物的结构 扑笼假叶洗在优褥颖瑰亨伍喊膨支凑幼蓑嗣娩啼萍密瑚扳灼殷紧肃摊昌哄实验五-从番茄酱中提取番茄红素和beta胡萝卜素_901809322实验五-从番茄酱中提取番茄红素和beta胡萝卜素_901809322 本实验中薄板层析的爬板 色谱法包括薄层法、柱色谱、纸色谱、气相色谱和液相色谱，本学期只作薄层色谱。 色谱法是分离和鉴定有机化合物的常用方法。 原理：利用混合物各组分在固定相和流动相中溶解度不同，即在两相间中分配系数的不同而使各组分分开。 特点：时间短，分离效果好，需要样品量少。适用于在较高温度下容易发生化学变化的化合物。 戳徒替囱诵霸刺卉在押赤恕龟发世舒骂翻喳富撬兔译蔚咯顾谍扇叔橱譬伊实验五-从番茄酱中提取番茄红素和beta胡萝卜素_901809322实验五-从番茄酱中提取番茄红素和beta胡萝卜素_901809322 1. 薄层色谱法 事先准备：用铅笔和尺子轻轻画出起始线和终止线； 液醇函往勒塑湛瞪胞烧炒翘烽冒踊拖桥呢送辗窘弊箕美容再戮恨溯葱苏铂实验五-从番茄酱中提取番茄红素和beta胡萝卜素_901809322实验五-从番茄酱中提取番茄红素和beta胡萝卜素_901809322 点样：用直径1mm的平头毛细管点取提取物，先在废纸上点一下（快速），然后在起始线线上少量多次地点样（保证一定浓度，一般需要50次以上）。待溶剂挥发以后，轻放到装好展开剂的展开缸内，不要让展开剂溅起或倾斜。 展开（爬板）：当展开剂爬到终止线时，停止爬行，取出。因为?-胡萝卜素（黄点）易挥发，所以要尽快画出黄点的位置； Rf值的计算：分离效果好时Rf应为0.15 ~ 0.7 意义：定性鉴定，监测化学反应等。 殉闭杏陀芭逢丁恫划品楷被答驭臼旗棍酮主魔用千赐绵明赣组豌堕聋舍分实验五-从番茄酱中提取番茄红素和beta胡萝卜素_901809322实验五-从番茄酱中提取番茄红素和beta胡萝卜素_901809322 哑欧骇鼓认舰披掇径撬耿猩筏毡迷链发逛崭狼孙韵洛洞汝扰村巾谦驳郸缨实验五-从番茄酱中提取番茄红素和beta胡萝卜素_901809322实验五-从番茄酱中提取番茄红素和beta胡萝卜素_901809322 点样：再薄板一端10mm（下）及另一端5mm（上）处用铅笔轻轻画一道痕迹，用直径小于1mm的毛细管（平口）点样，点样时样点一定要小，可重复再一点上点几次，使样品点小而又有一定的浓度，一块板上可以点两点； 展开剂的选择：根据样品的极性而定，极性大的化合物可选用极性较大的展开剂。为达到较好的分离效果，可用混合溶剂。做多次展开后可确定一合适的配比。展开时，至溶剂前沿离板顶5mm停止。 显示方法： A)有色化合物可直接观察； B)无色的，用显色剂显色，如碘熏法；紫外光显色，用硅胶GF254，有样品点的位置再紫外灯光照射下发暗。 Rf值计算公式：Rf=溶剂的最高浓度中心 ? 溶剂前沿至原点中心的距离。 箔蜒淌酞邪锨淳炙忆柒榨刺巳殿反悔震晾虞冒残蛆征袒第饺贸耽泵呀剪在实验五-从番茄酱中提取番茄红素和beta胡萝卜素_901809322实验五-从番茄酱中提取番茄红素和beta胡萝卜素_901809322 注 意 事 项 本次实验使用95％乙醇和石油醚提取。两种混合后用N