有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共6页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
小碗干炸老北京炸酱面
小碗干炸老北京炸酱面
(2010-03-02 21:44:50)
现代的我们生活节奏越来越快了，但是小时候的味道总是叫人难忘。做为一个北京土著，最为人所知的就是满街的老北京炸酱面。各种店家都说自家秘方不可外传，其实这炸酱，不过是10个人10种做法，但是味道总是万变不离其宗的。熬制那一小碗冒着热气儿的酱，倒是需要费些功夫，拌上时令的菜码，这顿面条也是相当有营养哦~~~~
一、炸酱
配料：五花肉150g(看个人喜好哈，适量增减都可以)、黄酱1袋、甜面酱1袋（各150g）、鸡精、白糖适量（看个人口味哈），葱花、花椒粉适量。
HYPERLINK /showpic.html \l blogid=43e34c190100hddwurl=/orignal/43e34c19g80d17e8447a1690 \t _blank 1、五花肉切成丁，锅中倒入油，油温7-8成热时放入一小勺花椒粉，再放入五花肉煸炒，目的是为了给猪肉去腥。（图1-5）
2、煸炒一段时间，直到肉中的油都煸炒出来后，放入黄酱和甜面酱，改小火炒制，如果太干可以加一些水。（图7-9）
3、翻炒后酱汁可以搅动起并且有一定粘性时可以放入适量鸡精和糖。（图10-11）
4、最后在快出锅时放入葱花。翻炒几下就可出锅了~（图12）
这一碗小碗干炸不错吧~~其实炒酱过程比较简单，就是容易粘锅，可以在炒之前用生姜抹一下锅，或者用不粘锅哈~~~~~
二、菜码
其实一般就是黄瓜丝、绿豆芽、青豆、白菜、黄花、心里美萝卜什么的。喜欢吃什么都可以往里下哈
我这次备了以上这些还有胡萝卜、木耳、芹菜哈。把不能生吃的用热水焯一下就行了。
放上菜码，来一勺炸酱，那味道没的说了~~~
喜欢的话大家可以在家做做看，这个炸酱的量，够两个人吃两顿的。平时吃不完把酱冷藏起来，没时间的时候下点面条就吃了~~也很省事哈~！！ 想起北京老爷们儿吃炸酱面一脑门子汗的情景，怎一个舒坦了得~~~
文档评论（0）