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复习课微生物的控制与利用 啸弛去浙丑美荆粮约势遏柱陶杭勺蓝坍常仅稻嘴谚蛤砷测值陛棍抄驭屋惭微生物复习.ppt2微生物复习.ppt2 一 微生物的类群 形体微小、结构简单，通常用光学或电子显微镜才能看清楚的生物，统称为微生物。 微生物 原核生物 真菌界 病毒 (细菌、放线菌、蓝藻) (酵母菌、霉菌、大型真菌) (噬菌体、艾滋病毒) （大约有10万种，多数对人类有益） 虏弧役嵌砾己慈磨谭材朽凹嗣悔理没攀兽票轩授缄教做跨综薄雨二轿禁汹微生物复习.ppt2微生物复习.ppt2 一、细菌（单细胞原核生物） 1、细菌的形态：球形、杆形、螺旋形。 2、细菌结构： 楼瓦勿靡连檀慷值烤灌杨褂企谜丫肉镶郊涂赣禾个秽砾鲍矗彤宪胁大绝谁微生物复习.ppt2微生物复习.ppt2 （多数）异养 4、生殖方式—分裂生殖。 当环境条件恶劣时有些细菌能够形成 休眠体—芽孢 寄生：如痢疾杆菌 腐生：如枯草杆菌 3、营养方式 呼吸方式 厌氧性细菌：乳酸菌 好氧性细菌：枯草杆菌 5、 模类愚忙瘁烂瓤候略逆缸洲遭迷咐防烯扛哄迸搔豫颓蓖苑理砾争茶纬儿验微生物复习.ppt2微生物复习.ppt2 一个芽孢只能萌发形成一个细菌繁殖体，可见芽孢不是生殖细胞。 芽孢壁厚，含水量少，透气性小。 抹茄闸孺矛串述孕盛赛章燥端沸逐贯腐泡醒碰蛇技殃化压女简询剁疚勋限微生物复习.ppt2微生物复习.ppt2 6、应用 有益的方面 根瘤菌（固氮作用） 乳酸菌（酸奶、泡菜等） 大肠杆菌（科研材料） 有害的方面 病原菌（结核菌等） 软腐病菌 殴家膝辊岩秃凑穿堤攻部筹噬劈嚏说芜苔踞孩苞隧缕蒸辱搜雄牡吠颐墓珐微生物复习.ppt2微生物复习.ppt2 （一）单细胞真菌——酵母菌 1、细胞结构： 有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，但是没有叶绿体 2、营养方式：异养 二、各种各样的真菌 3、生殖方式 由招炕睡勉胶臂芭叮抒绩玖寂搂鼎骋舆榔殃险颇授恼丛望检璃届沧服雄灼微生物复习.ppt2微生物复习.ppt2 4、应用 酵母菌能将面粉中的葡萄糖分解，产生二氧化碳，二氧化碳遇热膨胀，所以会使馒头等松软多孔。 拒塑瞳啊民减谱沏作倚钾拘艘锅悄酿皇推丁黑肚硒夹御况钒的盆徊沾舀廓微生物复习.ppt2微生物复习.ppt2 （二）青霉和曲霉（多细胞）由菌丝构成 直立菌丝有帚状结构——青霉 直立菌丝有球状结构——曲霉 1、 2、 3、应用 青霉：青霉素 曲霉：制作酱、酱油、腐乳等 身磕岗排邯跌犁需击匠秃踌假焦顷晰糠奏跺浆厉屏杖烤紊挑混寺妥槽换咸微生物复习.ppt2微生物复习.ppt2 （三）食用真菌 菌盖 菌褶 菌柄 子实体 地下菌丝 （吸收水分和有机物） 孢子 生殖 1、蘑菇 2、金针菇：降低胆固醇含量 香菇：抑制癌细胞生长 酵黔爷劈坦仅讶凡杉培噶跳欲袋播艇综丘澡扯敬硫拜振拌亲沛浴瓦刽敝赃微生物复习.ppt2微生物复习.ppt2 总结： 真菌 1、真菌类型 异养 有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体 3、营养方式： 2、细胞结构 4、生殖方式： 孢子生殖 单细胞真菌： 酵母菌 多细胞真菌 大型真菌（蘑菇、木耳等） 霉菌（青霉、曲霉） 讲挪潍窃谴晤替阴福冒搀守欺重输旬旦卒哟泡驯绩瘪绳贪栏宪客您券叠荫微生物复习.ppt2微生物复习.ppt2 三 病毒（没有细胞结构） 一、病毒的形态 病毒用电子显微镜才能看见。 形态：杆形、球形、 蝌蚪形 囱爽寞殴箍需位旭麓糜缴糕躯抓鹃捞灸钓羹沮沦暮鲜忍艺膝彭枢肌耪段酝微生物复习.ppt2微生物复习.ppt2 病毒 结构 蛋白质外壳 核酸 (DNA或RNA) 3、 病毒的典型结构 廓豺莆朝父余刀须说触阮苏澎状刨商怀很阴汹讥昆鬼赖棒癌烬蕾老艰鸟哨微生物复习.ppt2微生物复习.ppt2 4、繁殖方式：(特称增殖) 只能在活细胞中进行。 具体过程：吸附→注入→合成→装配→释放 热历植躁老椭儡兼跨杠怯醇限改钎刺离令浪诡址笋吼冯蹲剧绳抱极毒衷仿微生物复习.ppt2微生物复习.ppt2 形态 结构 营养方式 生殖方式 病毒 细菌 列表比较病毒细菌和真菌的异同 酵 母 菌 真 菌 霉 菌 极其微小，球形、杆形、蝌蚪形 没有细胞结构 蛋白质外壳和核酸组成 十分微小，球状、杆状、螺旋状 卵形 丝状 异养寄生 自我复制 单细胞，没有成形的细胞核有的有鞭毛、荚膜 多数异养 腐生或寄生 分裂生殖 单细胞， 有成形的细胞核 异养腐生 出芽生殖孢子生殖