花雕烧鸡的做法.doc

花雕烧鸡的做法 花雕烧鸡材料包括：鸡腿3只、干葱头 5个、蒜仁 5个、干辣椒 5条、芹菜 35g、洋葱 40g、黑木耳 40g。 调味料包括： 辣豆瓣酱 1茶匙、花雕酒 2大匙、蚝油 1大匙、麻酱 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、水 1碗 腌料包括： 花雕酒 3大匙、酱油 2茶匙、盐 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、淀粉 1茶匙、干葱头 1个、蒜仁 2个、干辣椒 5条、芹菜 15g、洋葱 20g 家政女皇菜谱花雕烧鸡做法居然如下： 1.用果沙机将腌料打匀后备用；加入鸡肉剁小块拌匀，腌渍约1小时，备用。 2.红葱头及蒜仁切片；干辣椒切小段；洋葱切小块；芹菜切段；木耳切小片，备用。 3.热锅放入色拉油，将鸡块煎至两面金黄后盛出备用。 4.同原锅，放入蒜片、红葱片、干辣椒段、洋葱块以小火炒至香 5.再加入鸡块及所有调味料炒匀，转小火盖上锅盖焖煮约15分钟。 6.接着加入芹菜段、木耳片拌炒1分钟，再淋入花雕酒炒匀即可。 菜谱虾泥蒸豆腐 虾泥蒸豆腐材料包括：嫩豆腐2盒、虾仁10尾、鲜虾6尾、青葱末1大匙、蒜末1茶匙、芹菜末1茶匙、淀粉适量。 调味料如下： 冷开水 200cc、盐适量、白胡椒粉适量、酱油 1茶匙 本道家政女皇菜谱的做法具体如下： 1.虾仁剁成泥，嫩豆腐纵切成三等份，以汤匙挖出凹洞。 2.取碗放入虾泥与其余的材料，再加入所有的调味料搅拌均匀备用。 3.取一块豆腐，在凹洞内抹上淀粉，填入馅料，放上一尾鲜虾再排入盘中 4.放入蒸锅中蒸至7分钟，取出撒上青葱末即可。 糖醋里肌的做法， 材料包括大里肌300g，调味料有如下一些： 盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、白酒1茶匙、面粉3大匙、淀粉3大匙、西红柿酱3大匙、白醋3大匙、白糖3大匙、蒜末1茶匙 糖醋里肌具体做法如下： 1.将大里肌切成条状，放入碗中，加入盐、胡椒粉、酒抓匀后腌20分钟； 2.将面粉和淀粉混合，倒入适量水调成粉浆，将肉放入沾裹均匀； 3.锅中倒入油，大火烧热，将肉条放入炸7分熟捞出沥油； 4.再将锅里的油继续加热，再回锅炸至金黄色，捞出沥油； 5.将西红柿酱、白醋和糖混合成酱汁； 6.将酱汁和蒜末倒入，小火加热，倒入炸好的大里肌，翻炒均匀即可。HYPERLINK /jiatingbaojian/jiazhengnvhuang/家政女皇节目曾经介绍过蒜烧鲜鱼的做法，本文就介绍这道HYPERLINK /jiatingbaojian/jiazhengnvhuang/HYPERLINK /jiatingbaojian/jiazhengnvhuang/家政女皇菜谱蒜烧鲜鱼。蒜烧鲜鱼材料如下： 鱼1尾、蒜头 8个、青葱段 2根、胡萝卜丝 20g、面粉适量、花生油适量 调味料如下： 酱油2大匙、白酒 3大匙、香油 1茶匙、糖 1茶匙、白胡椒粉适量。 做法：1.鲜鱼洗净沥干，在鱼身上划数刀。2.鱼拍上薄薄的面粉，再放入油温约180℃的油锅中将鱼炸成金黄色后捞起沥油备用。3.取锅加入花生油烧热，放入蒜头和青葱段爆香，再加入调味料、红萝卜、鱼以中火烩煮5分钟即可。 菜谱桂花香米藕做法 桂花香米藕所需材料为：莲藕两节、米半碗、红糖3大匙、红枣12颗、桂花蜜酱4大匙、牙签12枝、水3000cc，做法具体为：1.用水泡米1小时。莲藕洗净后去皮切掉头上的蒂，蒂头留下备用。2.将泡好的米沥干水份，拌入桂花蜜酱后，用筷子塞进藕眼里，把刚才切下的蒂盖上，用牙签固定。3.锅中加水、红糖及洗好的红枣，把填好米的莲藕放入一起煮，煮开后改小火煮75分钟即可。4.取一锅将桂花蜜酱和适量煮藕的汤煮开后，芶点芡即成酱汁5.把煮好的藕，捞出待凉切片装盘，淋上桂花蜜酱汁即可。放入冰箱冰镇风味更佳。 做这道家政女皇菜谱桂花香米藕要注意：１莲藕性寒，生食有清热凉血的效果，适合体质燥热的人吃；但是寒性体质最好少量，而且只可佐餐，且不能生食。２防止莲藕变色，可在水中滴几滴醋。 本文介绍两款HYPERLINK /jiatingbaojian/jiazhengnvhuang/HYPERLINK /jiatingbaojian/jiazhengnvhuang/家政女皇菜谱啤酒烧鸡翅和活力菠萝果沙做法。首先是啤酒烧鸡翅的做法，所需材料：鸡翅3只、香菇3朵、竹笋1支、姜3片、葱段50g。 调料：啤酒1罐、酱油3大匙、糖1大匙。 家政女皇菜谱啤酒烧鸡翅具体作法如下： 1.