超简单微波炉版驴打滚.doc

超简单微波炉版驴打滚---自制懒人小茶点 46位厨友加分?平均3.9 HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +1分?? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +2分?? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +3分?? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +4分?? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +5分? 材料 300g HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%B3%AF%E7%B1%B3%E7%B2%89/ \o 糯米粉做法大全 糯米粉、75g HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%94%9F%E7%B2%89/ \o 生粉做法大全 生粉（ HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%8E%89%E7%B1%B3%E6%B7%80%E7%B2%89/ \o 玉米淀粉做法大全 玉米淀粉）、80g HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%9C%82%E8%9C%9C/ \o 蜂蜜做法大全 蜂蜜、50g HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%89%B2%E6%8B%89%E6%B2%B9/ \o 色拉油做法大全 色拉油、500ml水 做法 1、所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。 2、每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。 3、放到不烫手后，因为加了色拉油，可以很方便的装进保鲜袋里卷制了 HYPERLINK http://2232860692./ 优格的博客 老板娘家祖传叉烧肉（外一种） 864位厨友加分?平均4.1 HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +1分?? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +2分?? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +3分?? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +4分?? HYPERLINK javascript:void(0); \t _self +5分? 材料 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E4%BA%94%E8%8A%B1%E8%82%89/ \o 五花肉做法大全 五花肉 糖，酒，盐， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%94%9F%E6%8A%BD/ \o 生抽做法大全 生抽， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%80%81%E6%8A%BD/ \o 老抽做法大全 老抽， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%9C%82%E8%9C%9C/ \o 蜂蜜做法大全 蜂蜜（可选）  HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%89%B2%E6%8B%89%E6%B2%B9/ \o 色拉油做法大全 色拉油 做法 免烤版： 这是老板娘家祖传的叉烧肉秘方，我做了后，吃过的人都叫好，大家不妨一试。 1、五花肉切成条，在开水中煮两分钟，外面熟，里面生就行了（广州人叫：用滚水拖一拖）。 2、把肉放到较深的容器里，加白糖，酒（好酒做出来更香），用量大约是一斤肉一匙羮酒，糖按自己的口味加，拌均匀。 3、三小时后，加盐、老抽、生抽。盐和生抽是取其咸、鲜味，老抽是上色的。腌过夜，其中翻动数次。 4、烧热炒菜锅，放少许油，将肉及汁全部倒入锅中，大火烧开后转小火，经常翻动。不要加水，肉加热后会出水。待汤汁收干即可。爱吃甜的，可在汤汁中加蜜糖。 要点： 一定要在加糖、酒腌了3小时后再加盐，否则糖、酒的味道进不去； 肉切成大约胳膊粗的条，这样肉熟了后横着切片，每一片四面都有酱汁。 （几年前学做叉烧时查到过的菜谱，确实味道很好，做起来又简单，原文转载存在这里。） ———————————————————————————————————————— 烤箱版： 肉清洗后切成直径5公分左右的长条状，按如下比例加调料腌制使入味：梅花肉1.5斤，李锦记叉烧酱1/3瓶，蚝油1调羹， 甜面酱1调羹， 洋葱 1/3个(切细粒)，砂糖1调羹。和肉条拌匀，腌制约一天左右(10小时以上)。 烤箱预热200度，取出腌好的肉条，排在烤架上稍稍沥去汁水，然后入烤箱烤约20分钟.其间翻面一次(即