粥：来学做粥,13款营养美味滋补粥.doc

??引导语：汤粥是我们日常生活中得常用菜式,汤粥菜谱虽菜式多样，但汤粥的做法还是比较简单得，下面教大家13款营养美味滋补粥的做法。?? 苹果粥??　　原料：??　　白米 1杯 苹果 1个 葡萄干 2大匙 水10杯??　　辅料：??　　蜂蜜 4大匙??　　做法：??　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。??　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。??　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。??　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。?? ????豆浆粥??　　原料：??　　白米 1杯 水 8杯 豆浆 1杯??　　辅料：??　　鸡精 少许??　　做法：??　　1.白米洗净沥干。??　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。??　　特色：??　　滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。????山药枸杞粥??　　原料：??　　白米 1杯 山药 300克 枸杞 2大匙 水8杯??　　做法：??　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。??　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。??　　Tips：??　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。??　　特色：??　　增强免疫力，补血明目！ ????窝蛋牛肉粥 　??原料：??　　泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。??　　调料：??　　香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。??　　做法：??　　1.牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。??　　2.用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。??　　3.将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。??　　特点：??　　牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。 ????牛肉什锦粥??　　材料：??　　玉米粒罐头1/4罐 冷冻什锦蔬菜50克 大米1碗 牛肉150克 葱末1小匙??　　调味料：??　　盐1/4小匙 香油1/4小匙 淀粉少许 酱油1小匙??　　作法：??　　1.牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。??　　2.大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。????桑叶粥??　　原料：??　　鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。??　　制作：??　　先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。??　　特点：??　　清淡滋润??　　贴士：??　　用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行了；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。??　　小知识：??　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。??　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。??　　提醒：??　　鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。????南瓜牛奶粥??　　原料：??　　南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升 药材：天麻10克??　　辅料：??　　盐少许、胡椒粉少许、奶油少许??　　做法：??　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。??　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。??　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。??　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。??　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。??　　Tips：??　　服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周??　　特色：??　　补中益气、镇定安神????桂圆莲子粥??　　原料：??　　圆糯米60克 药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克??　　辅料：??　　冰糖适量??　　做法：??　　1.先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。??　　2.莲子与圆糯米加600毫升的水，小