韩国烧烤的做法.doc

韩国烧烤的做法 配料: 主料：牛小排1块（先以水果、糖、洋葱等调成的酱料腌制三至四小时） 辅料：香菇、生菜、青辣椒适量 调料/腌料：酱油1碟，味噌酱1碟 操 作: (1) 铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。 (2) 牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。 (3) 肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。 (4) 将烤好的肉沾点味噌酱。 (5) 将烤肉包在生菜里，加点蒜头或小菜，整把送进嘴里。 惹味烤鸡翅的做法简单是菜谱里的常见菜，惹味烤鸡翅口味属于，做法属烤菜烘焙类，但怎么做惹味烤鸡翅最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道惹味烤鸡翅吧~~ ·配　　料: 鸡翅?盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉 ·操　　作: 1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。?2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。?·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。 沙茶牛肉串的做法详细介绍 菜系及功效： HYPERLINK /CaiXi/JiaChangCai/ 家常菜谱 工艺： HYPERLINK /s/CaiPu-GongYi/Kao/ \t _blank 烤 沙茶牛肉串的制作材料： 主料： HYPERLINK /YuanLiao/ced8caf7dd63ef19.htm \t _blank 牛里脊肉,长竹签, HYPERLINK /YuanLiao/82c65c537f4638ca.htm \t _blank 沙茶酱, HYPERLINK /YuanLiao/10d929cf45bcfcc3.htm \t _blank 马蹄,香菇,蒜, HYPERLINK /YuanLiao/ab0087fhtm \t _blank 彩椒调料： HYPERLINK /YuanLiao/fb93b0d30e73259c.htm \t _blank 酱油, HYPERLINK /YuanLiao/9dd95db9a969c872.htm \t _blank 料酒,水, HYPERLINK /YuanLiao/db417ed22b52f145.htm \t _blank 淀粉, HYPERLINK /YuanLiao/18455ca7f53f4488.htm \t _blank 白糖, HYPERLINK /YuanLiao/7ff359267956dfb6.htm \t _blank 盐 教您沙茶牛肉串怎么做，如何做沙茶牛肉串才好吃 1.将牛里脊肉切丁用松肉锤拍松。 2.加入酱油、料酒、淀粉、盐腌制一下 3.马蹄，香菇飞水 4.将蒜过油炸一下 5.将上述材料以及彩椒穿串，做8个肉串即可 6.刷上沙茶酱和食用油，放入提前预热的烤箱中，上下火180度烤3分钟，翻面再烤2分钟即可。 烤串好吃，吃多了上火。 金菇肥牛卷的做法详细介绍 菜系及功效： HYPERLINK /CaiXi/JiaChangCai/ 家常菜谱 金菇肥牛卷的制作材料： 主料：肥牛片。辅料： HYPERLINK /YuanLiao/a2d8dc4a1afa7261.htm \t _blank 金针菇,芥兰,青红辣椒,蒜肉, HYPERLINK /YuanLiao/879baed82157a543.htm \t _blank 黄瓜,胡萝卜。调料： HYPERLINK /YuanLiao/f83ddc7efd71f9f1.htm \t _blank 蚝油,绍酒, HYPERLINK /YuanLiao/fb93b0d30e73259c.htm \t _blank 酱油,水淀粉,白胡椒粉,冰糖。 教您金菇肥牛卷怎么做，如何做金菇肥牛卷才好吃 1、? 将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉 2、? 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来 3、? 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟 4、? 芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用 5、? 锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上 6、? 长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可 ??? 肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇，蚝油和冰糖打好的芡，亮而且浓郁，浇在肥牛卷上，让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配，一口下去，还有一些隐隐的丝丝的辣，提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿，比吃金针肥牛的锅子还味道浓。 美式炭烤牛肉扒的做法详细介绍 菜系及功效： H