茄汁肉酱意大利面.doc

食材 主料 HYPERLINK /search/recipe/%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9%E9%9D%A2 \t _blank 意大利面 250g HYPERLINK /search/recipe/%E7%8C%AA%E8%82%89%E6%9C%AB \t _blank 猪肉末 70g HYPERLINK /search/recipe/%E8%A5%BF%E7%BA%A2%E6%9F%BF \t _blank 西红柿 3个 HYPERLINK /search/recipe/%E7%89%9B%E5%A5%B6 \t _blank 牛奶 250ml 辅料 洋葱 1/2个 蒜头 适量 番茄酱 适量 黑胡椒粉 适量 盐 适量 味精 适量 黄酒 适量 老抽 适量 步骤 1.把肉末里加入适量的盐，味精和黄酒搅拌均匀备用 2.洋葱切成丁备用 3.把番茄上面都用刀划个大叉 4.小锅入适量的水，煮沸，把番茄放进去煮至皮外翻即可 5.把煮好的番茄，去皮，剁成酱备用 6.把蒜头去皮切成片备用 7.超过入适量的油，煸炒蒜头片 8.倒入肉末煸炒至散开，捞出备用 9.倒入番茄肉酱 10.再加入半罐番茄酱和适量的水 11.加少许的老抽（一点点即可） 12.倒入半盒 HYPERLINK /recipe/all/193 \t _blank 牛奶 13.再倒入洋葱丁和煸炒过的肉末 14.最后加少许的盐和味精还有黑胡椒粉调味即可（这样酱就算完成了） 15.锅中加适量的水煮沸，加少许的盐，加入适量的 HYPERLINK /recipe/all/104 \t _blank 意大利面煮10-15分钟左右 16.滤水，加少许的油拌一拌，防止面粘在一起 17.把面倒入炒酱的炒锅里，翻炒均匀即完成了 小贴士 1.煮意面的时间可以根据个人需求进行改变的，比如老人吃的话，面的时间就要煮的长一点，那样意面会涨开，会相应的软一些