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糖水草莓 新鲜草莓、冰糖。做法： 　　1、新鲜草莓先冲洗两遍，再用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净。 　　2、将洗净的草莓沥净水份，去掉蒂部，放入小锅内。 　　3、根据自己的口味和草莓的酸甜度，放入几块冰糖。 　　4、中火煮沸后转小火煮至草莓软身（约10分钟左右）即可关火（刚开始煮的时候要勤翻动，防止底部粘锅）。 5、放凉后即可食用。 喷香的农家腊味炒饭 原材料：白米饭350克、腊肉100克、鲜蚕豆100克、雪里蕻随意、鸡蛋2只、小葱2根。调味料：植物油、盐少量、鸡精少量。 ?做法：1：腊肉切丁，葱切花。2：鸡蛋打散，加入少盐和半量的葱花。锅入油，炒熟鸡蛋，将鸡蛋炒散盛出待用。3：锅入少油，加入腊肉丁炒香，尽量将腊肉的油脂多炒出一些，再加入葱花炒匀。4：入鲜蚕豆和雪里蕻中火翻炒至熟。5：入米饭和少盐，大火翻炒，尽量将米粒炒散。6：翻炒几分钟后加入鸡蛋和鸡精炒匀即可。 多功能的小饼 三叶饼 主料：面粉。 配料：植物油、生菜、小葱、炸酱。 制作：1、面粉放入盆内，一边慢慢加入清水一边用筷子搅拌，直到盆内无干面，再用手揉成面团。 ?2、面团盖湿布醒15分钟揉匀，这时就很容易把面团揉搓均匀了。3、将面团放到案板上，搓成长条再分割成剂子。 ?4、面剂子压扁，粘点干面粉再刷一层植物油，三个剂子叠到一起，擀成薄饼。 ?5、平底锅烧热，翻入三叶饼生坯，烙成两面金黄即可。? 关键：1、面团要和的软些，饼擀起来相对容易些，烙出的饼也会很柔软。 2、烙好的饼要用拧干的湿布盖起来，以免干掉。3、烙饼要用小火，中间翻两次。 清热健康菜 蚝油生菜 材料：生菜1棵.调料：大蒜3瓣 蚝油2大匙（约30ml) ?做法：1、生菜用手撕成大块，大蒜切成蒜粒；2、先用小锅装上清水，煮沸后放入生菜焯一下，捞出沥水后放在盘子中； ?3、炒锅中倒一点油，油温五成热时倒入蚝油和蒜粒，和1大匙清水，小火煮沸后用铲子把蚝油和清水混合搅拌均匀，再次煮沸后，直接浇在生菜上就好了。 揪面片原料：面团一块，郫县豆瓣酱、豆腐、黄豆芽、小油菜、干辣椒。配料：盐、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜。 ?制作：1、小油菜洗净，葱姜蒜切片，干辣椒切段。2、起油锅，爆香葱姜、干辣椒段，加入郫县豆瓣酱炒出香味，加足量清水、盐，大火烧开。3、放入豆腐和黄豆芽煮2分钟。 ?4、准备一碗清水，将两手沾湿，一手拿面团，另一只手将面团抻长揪片下锅，如果面团有些沾手了，手再蘸水，直到把面团揪完。 ?5、放入小油菜再煮2分钟，加鸡精、胡椒粉调匀即可出锅。 ?面片的大小没有限制，可根据各人喜好自己决定，喜欢吃筋道点的就揪的厚一些、大一些。这个也很适合在外面野营的时候做来吃（外面的厨具总是不能家里相比）。 滑嫩蒸蛋攻略 肉沫蒸蛋 材料：鸡蛋3个、肉沫、葱姜。配料：生抽、盐、油。? 做法：1、准备材料。（超市买来的新鲜肉沫，放入冰箱冷冻之前，用保鲜袋分装出每次的用量，再用手掌压扁冷冻起来，下次使用时用冷水浸泡一会很快就可以化冻了。如图步骤1）2、将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐。3、将蛋液搅拌均匀。4、用网筛过滤下蛋液可使蒸出来的蛋更嫩滑，将没搅匀的蛋白滤出不要。（没有网筛可以省略这一步） ?5、加入两倍于蛋液的温水（以不烫手为宜）。6、搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子或蒙上保鲜膜放入蒸锅中。7、冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。（根据容器大小和蛋的数量决定）8、蒸的时候我们可以炒肉沫。炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒。 ?9、加几滴料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、少许水煸炒。10、撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅。11、将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。12、嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。点缀香菜芝麻就可以开吃啦。 小炒花菜材料：去皮五花肉、菜花、洋葱、青蒜、胡萝卜、葱姜。调料：1.腌肉：料酒、白胡椒粉、生抽、葱姜末；2.炒菜：干豆豉、郫县豆瓣酱（或红油豆瓣酱）、甜面酱（少许）、生抽、香油。 ?做法：1.五花肉去皮洗净擦干，切薄片。用料酒、白胡椒粉、生抽和葱姜末腌一会儿；2.胡萝卜去皮切片，青蒜洗净切段儿（叶子和茎最好分开放），洋葱撕去内层的薄膜后洗净，切片；3.准备好葱花、姜末和豆豉；4.菜花掰成小朵，入沸水中快速焯烫下后捞出，用凉水冲净沥干；5.锅中倒少许油，倒入五花肉片炒至，边缘发黄，大约九成熟； ?6.重起锅，热锅凉油，小火爆香葱姜，倒入胡萝卜片略微翻炒一下；7.倒入五花肉片、青蒜（白色部分）和洋葱，翻炒一下后调入郫县豆瓣酱、甜面酱和生抽，翻炒一小会儿；8.最后再倒入焯好的菜花和青蒜的绿色叶子，快速炒匀；9.调入少许香油，炒匀即可。盐看情况再加，基本不用放了。 ?Tips：1.五花肉要去皮，带皮的话时间短时间内炒出来口感不好，皮比较硬；2.这道菜调料以郫县豆瓣