DIY红烧猪蹄.doc

【DIY红烧猪蹄】做法：1.猪蹄焯水后冲净浮沫。2.热锅下油，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。3.加葱姜，八角，草果，香叶，生抽老抽炒香。4.加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至猪蹄达到自个喜欢的软烂程度，起锅装盘即可！ 【KFC奶香玉米棒】材料:甜玉米3条，黄油35克，白糖15克 做法:1.玉米洗净后切成段排在汤锅里，加清水刚好漫过2CM左右，把黄油和白砂糖一起放入，水开后转中小火煮半小时；2.煮一会，把玉米段翻一翻再煮；3.水快干时就转小火，用筷子不停翻动玉米段直至汁液刚好收干，让玉米段上都裹上一层汁即可. 【简单美味晚餐——培根鸡蛋饭】制作方法：1.鸡蛋打散，培根切块。2.锅中倒油，油热后，倒入鸡蛋迅速划散成形后，放入培根翻炒片刻。3.然后倒入米饭，用锅铲的背面将米饭压散，翻炒均匀后加入1勺料酒，2勺耗油，继续翻炒2分钟，最后关火撒上葱花即可。非常好吃哟～ 【周末吃大餐——糖醋鱼块】1、鱼去头尾去鱼鳞，鱼肉片下切块加料酒腌20分钟。2、鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成糊。3、热锅加油，鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出。4、沥去油分，锅内放姜煸炒后加醋，糖、番茄酱、盐和40ml水搅动，再加湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动调成汁。5、汁淋在鱼上即可。 【快手小食——微波版土豆泥】1、土豆2个洗净去皮切丁，放容器加牛奶75ml拌匀，放微波炉高火两分钟，取出搅拌，再放微波炉高火两分取出，加牛奶75ml搅匀，放微波炉高火两分钟取出搅拌，重复此动作直至土豆泥可轻松压成泥 2、火腿和胡萝卜切片，烫熟，切丁，加入土豆泥中，撒适量盐和胡椒粉，搅匀即可。 【早餐很重要——胡萝卜早餐饼】1.胡萝卜擦丝。2.鸡蛋打散，加入少许面粉和牛奶，调入盐和白胡椒粉。3.胡萝卜丝用油煸炒软。4.将胡萝卜丝和玉米倒入拌好的蛋糊里。5.锅里倒入少许油，将饼糊用勺子盛到锅上，整理出小圆饼的形状，以小火煎熟。 【简单美食——土豆炸酱面】做法：1、土豆去皮切丁，洗净。2、锅里热油，葱姜爆香，加入肉丁翻炒至变色，加入豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。3、加入土豆丁，倒入老抽翻炒均匀，最后加水没过土豆即可，炖至土豆熟烂，汤汁粘稠即可。4、把煮熟的面条盛入碗中，加入土豆炸酱即可。 【简单美食——火腿虾仁饭团】原料：虾仁，火腿，大米；做法：如果虾仁比较大的话适当的切一下就可以了，火腿切丁。 油热后，下入虾仁，盐，胡椒粉炒香，将炒好的料与火腿丁放入米饭中拌匀。 拌匀后放入模具中压成大小适中的饭团即可。 吃的时候可蘸芥末或日本酱油 【创意晚餐——自制薯饼】材料：土豆、盐、黑胡椒粉、面包粉、鸡蛋。做法：①土豆洗净，上锅蒸熟。然后土豆去皮，捣成土豆泥。土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀；②将土豆泥再加工成喜欢的饼状，蘸上面包粉和蛋浆；③过油煎两面金黄（也可以油炸），搭配番茄沙司吃 【自制甜品——牛奶果粒炖蛋】材料：鸡蛋2个、牛奶、白糖、果粒 做法：1、鸡蛋敲破一个洞，流出蛋清，剩下蛋黄 2、180毫升牛奶放糖，与蛋清打至均匀，撇去泡沫 3、把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器 4、锅烧开水后，隔水蒸5分钟，稍凝固后再倒入剩下的蛋液，蒸至完全凝固 5、表面摆几个水果装饰就OK了 【冬日温暖美食——西红柿面疙瘩】1、面粉加一点盐，慢慢加水，用筷子搅拌成颗粒状，静置一会儿。 2、鸡蛋打散，加入少许盐，西红柿切块。3、锅里放油，放西红柿翻炒。 4、加适量的水，大火煮开。5、慢慢地把颗粒状的面导入西红柿汤中。6、 最后把鸡蛋打入锅中、放盐、加一点葱花、香油即可。 【爱心早餐——营养三明治】上班族还不快快学起来；土司三片，鸡蛋一个，火腿４小片，沙拉酱或者奶酪；１、鸡蛋倒入锅中煎成蛋饼 ２、准备土司三片，取一片土司，上面平铺火腿 3、放入一片奶酪或者挤点沙拉酱 4、再放一片土司，上面放鸡蛋 5、上面再放一片土司，对半切成三角形即可。 【冬日温暖系—番茄炖牛肉】原料：牛肉、西红柿；配料：葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精。做法：1、将牛肉洗净切块；2、高压锅放入清水，将水烧开；3、将肉、葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒放入高压锅里；4、锅里放上西红柿；5、盖上锅盖，炖上半个小时即可 【微波炉烤鸡串】这可要比路边的烤串摊健康的多 1、鸡肉切块，用一点料酒腌一会去腥 2、用两勺炸鸡粉，一点盐，一勺食用油，一点酱油拌匀，腌制一段时间 3、用竹签串起来，微波高火3分钟，翻面二分钟，可以撒些你喜欢的孜然或是辣椒粉什么的 【拔丝香蕉 吃过吗？】做法：①香蕉剥了皮后，切成片，抹上淀粉，进油锅炸到金黄色时捞出，放在一边备用。②然后开始热油锅，把油烧到5、6分热的时候放糖。③等糖水开始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒进锅中，等到糖水变得浓稠了，就大功告成。吃过拔丝红薯、拔丝苹果，那也来尝尝拔丝香蕉吧。 【糖醋里脊的好吃做法