DIY自制炸薯条做法.doc

【DIY自制炸薯条做法】 1、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分晾凉。2、用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。3、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱会更加美味 【DIY肯德基薯条】 ①土豆去皮洗净，切成长条状，沸水中煮3分钟，捞出沥干。②晾凉，牛奶浸泡，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上。③捞出沥干，冰箱冷冻3小时以上。④锅里放油，稍加盐，待油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，至呈金黄色即可。配盐或番茄酱风味更佳。 【DIY开背蒜香虾】做法：1、虾去头去肠开背，洗净后沥干水分；蒜瓣用压蒜器挤出蒜汁，调入盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁（少许）将虾腌渍半小时；2、平底锅加少量油，放入虾煎至壳红肉熟；把剩下的腌渍汁倒入锅中与虾一起翻炒至干，装盘后撒上黑胡椒颗粒即可 【DIY番茄滑蛋牛肉饭】做法：1、牛肉切片，番茄切块，葱切断，姜切片，鸡蛋搅匀；2、牛肉加入盐、料酒、淀粉、香油拌匀，腌30分钟左右；3、锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉快炒，变色后盛出；4、锅内加入油，爆葱姜，加入番茄翻炒，加入清水、料酒、少许盐；5、煮沸后加入牛肉片，蛋液，即可出锅 【DIY拔丝香蕉】——吃过拔丝红薯、拔丝苹果，那也来尝尝拔丝香蕉吧。做法：香蕉剥了皮后，切成片，抹上淀粉，进油锅炸到金黄色时捞出，放在一边备用。然后开始热油锅，把油烧到5、6分热的时候放糖。等糖水开始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒进锅中，等到糖水变得浓稠了，就大功告成。 【DIY心形奶香玉米豌豆饼】做法：1、玉米和豌豆先用工水焯两三分钟至熟；2、豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入鸡蛋搅拌均匀；3、加入适量面粉，加入牛奶，边加边搅拌，以免加得太多，搅拌成面糊；4、平底锅放少许油，开小火，稍微预热一下；5、放入心形模具，倒入面糊，小火慢煎熟即可~ 【芝麻奶黄包】原料：面粉350克，牛奶150克，白糖30克，酵母2克，芝麻适量；奶黄陷原料：鸡蛋2个，淀粉50克，吉士粉20克，牛奶100克，糖60克。烹饪方法：1、面皮材料揉成面团第一次发酵。2、面团排气，加入黑芝麻碎揉匀。3、第二次发酵。4、将奶黄原料混合，微波炉高火4分钟，每半分钟拿出来搅拌即可 HYPERLINK /qzone/photo/zone/new/photoNewView.html \l # \o 修改标题 【怎样吃方便面最健康】1、先冲洗：先用温水洗净搅拌，倒出含有蜡涂层的水。2、应煮着吃：煮面更易吸收水分，利于肠胃消化，同时加上鸡蛋与蔬菜，使面条更加营养。3、吃完面把汤倒掉：调味料不要全加进去，避免盐分过多。4、吃完最好吃些水果。当然，直接不吃是最健康的方法 干煸豆角】1.豆角摘除两头及筋，掰4~5cm长，洗净沥干待用，葱切 块，姜切丝。2.下豆角煎炸至表面起皱收缩，捞出沥油 。3.另起一锅，加底油， 随即把花椒、干辣椒倒入锅中，炒出麻香味，加葱再炒，加豆角炒一分钟，加适 量盐、味精，出锅装盘 【DIY山药排骨汤】做法：1、山药洗净去皮切块；2、排骨洗净放入砂锅，加水煮开，撇去浮沫；3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可 【DIY咖喱牛肉饭】制作：1.土豆去皮切块、胡萝卜，牛肉切块，洋葱切丝.2.牛肉块下水煮，烧开后加料酒，少许咖哩粉中火煮1小时.3.加土豆，胡萝卜，洋葱，煮30分钟左右，看土豆酥了就可以了.4.下来加入咖哩块，转小火，要不断的搅动，以免咖哩糊底.5.看汤汁慢慢变稠了，基本就可以了。 【DIY电饭锅菜饭】1.将香菇切丁;青豆洗净;将胡萝卜切丁;广式腊肠切丁;白米洗净;2.按下煮饭键加少许香油，放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟;3.然后放青豆，胡萝卜丁，盐、鸡粉、炒匀;4.再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀;5.加入清水。按下煮饭键盖上锅盖，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟即可 【西红柿炒蛋——简单好吃的家常菜】原料：番茄、鸡蛋、油、白砂糖、盐。做法：1.把西红柿洗净，去蒂，切成块；鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀；2.油入锅，先将鸡蛋炒凝固，盛出。炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，加少许白糖搅炒均匀后关火，放盐并用余热翻炒几下 【DIY红烧茄子】做法：1.将茄子去皮、洗净、切成条；2.酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水兑芡汁；3.炒锅置于火上，油烧至七成热时放入茄子，要勤用手勺翻动，炸至面皮焦时捞出、控油；4.锅内油倒出、留少许底油，放入蒜片煎出香味，倒入芡汁和茄子同烧、搅拌均匀，待汁芡粘稠即可。 【脆皮香蕉】1.香蕉去皮，从中间切开，切成寸段。2.鸡蛋打散，和面粉、香油一