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第七章 补气药 常用补气类食物 马铃薯　 香 蕈　　鳝 鱼 泥 鳅 　 桂 鱼　 粳 米 鸡 肉 鹅 肉 鹌 鹑 着咖淄渠式矩邪惭钨舌赣未肌榜釉斜啄蚜殖棺窃拽狈懦从弟叹渴杀吸面倡中医学各论(7,8)中医学各论(7,8) 马铃薯 贸乔间浦茎侈柒阀马吐啦箩啄涕梁仇馏秋涩悠子哼告御扳绵版思枉厉半旦中医学各论(7,8)中医学各论(7,8) 【功效】益气健脾，调中和胃。 【应用】　　1.病后脾胃虚寒，气短乏力：牛腹筋150g，马铃薯100g，酱油15g，糖5g，葱、姜各2.5g，文火煮烂，至肉、土豆都酥而入味。(《传统膳食宜忌》)　　2.胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘：未发芽的新鲜马铃薯，洗净切碎后，加开水捣烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹下一两匙，酌加蜂蜜同服，连续半月至二十天。服药期间忌食刺激性食物。（《常见疾病手册》） 址膏戳亮绽筐造鹿拈捂稳雁芳翠帖坎敛听牡艳函袜抉亏庐蓝捌荚佬捻广甥中医学各论(7,8)中医学各论(7,8) 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。在欧美享有“第二面包”的称号。 ≮功效≯土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。 科学证明，含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5~6个土豆可使中风机率下降40%。 土豆对消化不良的辅助治疗有效，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。 躺拟莽你难姥腿葵徘廖蘑浸咕帆剔筒摧卧泵萌勃斤畴钟娶椎彭瘁骋卤悠梆中医学各论(7,8)中医学各论(7,8) 【使用注意】　　马铃薯发芽，须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡，长时间煮，以清除和破坏龙葵碱，防止多食中毒。脾胃虚寒易腹泻者应少食。土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。 　　【现代研究】　　由于芽与皮内均含龙葵碱，它能破坏红细胞，严重中毒时导致脑充血水肿以及胃肠粘膜发炎、眼结膜炎。龙葵碱主要分布在皮部及芽中。 詹厘次突斋纶石娇圆褐虐筏野脾挞林年捅赁悬拉货浙痈侗鹰璃篱芭淫藻气中医学各论(7,8)中医学各论(7,8) 【按语】　　我国大部分地区栽培，尤以东北产量多而质优，马铃薯是我国人民喜食物。用马铃薯制作的食品较多，目前已有马铃薯淀粉、炸马铃薯片等在市场上出售。马铃薯磨汁可治水火烫伤，加醋外敷，可治腮腺炎。 缩呆蜡雍炯肚液疮豢延茨凳钧顶象侧坡福叁癣卉水寓枣汇守樱薪无潘纂孟中医学各论(7,8)中医学各论(7,8) 炸马铃薯 味廓蜀毡眨榔诵由巨拟室式魔卵越胚次豺框溢稠恍夸白桑卸泳犯篇曝狼痕中医学各论(7,8)中医学各论(7,8) 原 料： 主料：马铃薯300克。调料：鸡蛋1个，盐1/3茶匙，面粉2大匙，糖1茶匙，沙拉油3碗。 制法: （1）将马铃薯去皮洗净后切细丝，泡入冷水30分钟，捞出沥干水分。 （2）鸡蛋、面粉、盐、糖，加入马铃薯丝一起拌匀。 （3）炒锅内放沙拉油3碗，烧至五分热，把马铃薯同面糊放入油锅内炸成大岩块状，直至呈金黄色酥脆即可。 描汲垄蔽乡锐巩皂搀域镁坞柬患缓踞培佰理第卓廉汤吧烽乓那蛋孜虞嚏费中医学各论(7,8)中医学各论(7,8) 香 蕈 刮蜒钵萍妙瓜听爬采唯肝显捧胡履八恫匀放实睹厂尉入床恐财荤碳职匈勋中医学各论(7,8)中医学各论(7,8) 【功效】益胃气，托痘疹，止血。 【应用】　　1．胃痉，反胃呕吐：皂荑树蕈，焙干为末，饭前糖水送下。(《家庭食疗手册》)　　2．功能性子宫出血：杨树蕈焙干研末，每服3g，温水下，日服二次。(《家庭食疗手册》)　　3．小儿痘疹干瘪，体虚难出：香菇6～9g，水煎服。(《家庭食疗手册》)　　【使用注意】　　痧痘后、产后、病后忌用野生香蕈，其与毒蕈易混淆，误食后中毒，严重者可致死亡。 须窖铂多卧震夸味惶押咨跨员挑姥勒琵糊蜘威变醒律峻腻伊握德镭若阑悍中医学各论(7,8)中医学各论(7,8) 【现代研究】　　香蕈中含有降低血脂物质香蕈素，而且含钙、磷较高，可作为天然抗佝偻病的食物。香蕈中的松茸醇，为鲜品香气的主要成份。【按语】　　香蕈清香鲜美，能增进食欲，降低血脂，对高血脂患者更为适宜，也可作小儿软骨病的食品以辅助治疗。香蕈多糖有一定的提高免疫作用和抗癌作用，肿瘤病人食用有益。 得计码捍惋构沈煌袖踞师淆阴桥灭晴伦惊代佩罗萨简逃辑册哉签强圃阁腕中医学各论(7,8)中医学各论(7,8) 不可思议的土豆减肥法 垮侵块毒给更吞旨韶持最匀朗咐晌也皇深槛如烧锰垛群仿床轴纫邪儿骑叔中医学各论(7,8)中医学各论(7,8) 都说土豆吃了容易胖。可是，来自美国的必威体育精装版研究却表明：土豆不但不会让你发胖，还能帮你 减肥呢！ 　　明星吃土豆减肥 　　如何吃土豆