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广式烧味 鸿运乳猪全体 388.00元/只 68元/例 主料：乳猪一只（6—8斤） 辅料：淮盐、猪酱 配料：薄饼、葱球、砂糖、甜酱 深井靓烧鹅 238.00元/只 68元/例 主料：清远黑棕鹅1只（6.5—8斤）辅料：姜葱、八角、香叶 配料：酸梅酱 广式片皮鸭 88.00元/1吃 98.00元/2吃 108.00元/3吃 主料：填鸭一只（5斤） 辅料：淮盐 配料：大葱、青瓜、薄饼、砂糖、甜酱 澳门烧肉 48.00元/例 主料：五花肉1.5斤 辅料：淮盐、酱料 配料：砂糖、甜酱 蜜汁靓叉烧 38.00元/例 主料：五花肉1.5斤 辅料：姜、葱、蜜糖、麦芽糖 清远白切鸡 88.00元/只 48.00元/只 主料：清远鸡一只（2—3斤） 辅料：上汤、药材 配料：姜葱茸 飘香咸鸡 88.00元/只 48.00元/只 主料：老鸡一只（3斤） 辅料：药材、麦芽酚 配料：盐焗鸡料 4 茶香猪手 28.00元/只 主料：猪手一只（一斤） 辅料：菜叶、药材包 广式烧腊 锦绣烧味拼盘 78.00元/例 主料：叉烧3两、烧肉3两、鹅烧5两 配料：酸梅酱、砂糖、甜酱 潮式卤水拼 58.00元/例 主料：卤五花肉3两、金钱肚3两、牛3两、豆腐3两 配料：汾蹄汁 卤水金钱肚 38.00元/例 主料：金钱肚1.2斤 辅料：药材包上汤 配料：汾蹄汁 卤水掌翼 28.00元/例 主料：鹅掌3两、鹅翅3两 辅料：药材包、上汤 配料：汾蹄汁 卤水牛肉 38.00元/例 主料：牛8两 辅料：药材包、上汤 配料：汾蹄汁 卤水豆腐 18.00/元/例 主料：豆腐2斤 辅料：药材包、上汤 配料：汾蹄汁 燕窝系列 燕窝：它是一种金丝鸟的雀巢，捕食海中小鱼后，经唾腺分泌唾液溶化面的胶质而再吐出来制造成的窝。燕窝的产地有泰国、印尼、马来西亚和海南岛等地。燕窝是一种不可多得的健康食品，能促进细胞新陈代谢、补气养胃、美容的功效。 冰花炖血燕 488.00元/位 75克 红烧雪燕 488.00元/位 75克 红烧官燕 488.00元/位 100克 夏威夷木瓜炖官燕 268.00元/位 75克 六味炖官燕 388.00元/位 75克 （糖霜、椰汁、木瓜汁、淡奶、红萝卜、红枣） 夏威夷木瓜炖雪蛤 58.00元/位 100克 海参系列 鲍汁扣辽参 138.00元/位 小米扣辽参 138.00元/位 高汤虫草吨辽参 168.00元/位 鲍汁扣鹅掌 38.00元/位 鲍汁扣白灵菇 18.00元/位 鲍汁扣三宝 108.00元/位 （鹅掌、白灵菇、花胶） 鲍汁扣南澳参 68.00元/位 1 鲍鱼系列 鲍鱼——古称 鲍鱼属软体动物，世界产鲍鱼的地方很多，主要有澳洲、南非、墨西哥、中东地区、中国太平洋沿海岸，其中日本鲍鱼为全球之冠，能制成名贵的极品鲍。 鲍鱼之所以名贵，是因为鲍鱼的产量少，生长周期长，具有很高的营养价值，有益精明且滋阴补肾，清肝健胃之功效。 蚝汁扣日本极品鲍 880.00元/只 20头 蚝汁南非鲍 468.00元/只 8头 红烧南非鲍 388.00元/只 10头 红烧南非鲍 328.00元/只 12头 北海道冰鲍 时价 碧绿扒鲍片 288.00元/例 鲍片捞饭 198.00元/位 2 鱼翅系列 鱼翅是一种名贵的海味，能补肝脏、益气健胃、抗癌等作用，并具有非常高的药用价值。现代营养学专家分心，每一百克鱼翅含有蛋白质3.5克、脂肪0.3克、矿物质6克、热量380千卡。鱼翅主要来自鲨鱼身上，有少部分来自鲸鱼身上，产量少，营养高因而名贵。鱼翅主要有九天翅、大群翅、海虎翅、金钩翅、青片翅、五羊翅等。 官府鸡汁翅 228.00元/位 75克 干捞海虎翅 388.00元/位 100克 红烧大鲍翅 388.00元/位 100克 浓汤鸡煲翅 498.00元/煲（4-6人）250克 红烧海虎翅 388.00元位 100克 夏威夷木瓜翅