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47蒜蓉粉丝豉汁蒸扇贝 鲜就一个字！ 用料 主材：扇贝5只 辅材：粉丝半把、蒜5-6瓣，李锦记蒸鱼豉油20ml。 做法 step1：扇贝收拾干净，把污物去掉，用流动的清水洗干净，蒜切末备用，粉丝用水泡软。 step2：把扇贝上先“团”好粉丝，然后再在粉丝上撒上蒜蓉，最后在上面倒上李锦记蒸鱼豉油，大火上锅蒸10分钟即可。 小贴士 蒸的时候最好用耐热的盘子，我用的玻璃盘，结果，HOHO，四分五裂啊！ 买扇贝的时候，可以请市场的人帮你收拾一下，去除污物，回家在简单的洗洗就可以了。 蒜蓉蒸丝瓜 这是一道很简单的家常小菜。丝瓜鲜嫩爽口，蒜蓉汤汁还可以拌饭吃，很美味。 用料；丝瓜2根（约500g）、大蒜粒20g、生抽15ml、油适量。 做法 蒜粒洗净去皮，剁成蒜蓉。丝瓜洗净去皮，切成2cm左右的小段，整齐码入盘中。 蒸锅上汽后，放入丝瓜大火蒸煮6分钟。 中火加热炒锅内的油，放入蒜蓉炒出香味，调入生抽拌匀。熄火。将调好味的蒜蓉汁淋在蒸煮好的丝瓜上即可。（丝瓜在蒸煮之后会有大量水份，为了保持口感，可在淋入蒜蓉汁之前倒出一些水份。） 蒜蓉蒸小龙虾 用料；小龙虾 500G，大蒜300G，盐 5茶匙，熟油 3汤匙 做法 1、把小龙虾清洗干净,然后开边,开边的时候要小心,因为小龙虾的两个钳很厉害,而且随时处在备战状态,一不留神就被夹到哦~ ；2、大蒜剁成蒜末,均匀铺在小龙虾上面,然后放盐跟加热煮熟后的油. 3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟. 蒜蓉西兰花 情人节要玫瑰花还是西兰花？这个问题很难回答。。。 用料；西兰花、大蒜、盐、鸡精 做法 1、西兰花用小刀分成小朵；2、锅内水烧沸，加入盐适量，滴入几滴食用油，将西兰花焯水几分钟后捞出；3、炒锅内放油，烧至5成热，下蒜蓉炒香，下西兰花翻炒几下，撒入鸡精起锅即可 小贴士 由于西兰花焯水时已经放过盐，炒制时不要放盐了，为了身体健康，盐要少吃；西兰花焯水时放入食盐和油可以保证焯出的西兰花保持碧绿的颜色，这个好像大家都知道哈，呵呵 蒜蓉豆豉蒸子鱼 用料:子鱼一条，盐1小勺，胡椒粉少许，料酒1小勺，姜５片，蒜蓉1大勺，豆豉1大勺，干辣椒5支，葱丝少许。 做法 子鱼一条，洗剖干净，切下头尾，中段切成1.5cm厚的片，用盐、胡椒粉、料酒、姜腌５分钟；摆盘。头尾放两端，鱼片平放成蝴蝶状，覆上保鲜膜，放入＂美的＂微波炉中，高火加热７～８分钟，取出，撒上葱丝； 烧热油，爆香蒜蓉豆豉干辣椒段，烧在鱼身上即可。 蒜蓉豆豉蒸虾（微波炉版） 粤菜+自创 用料:大虾，生抽２大勺，料酒２大勺，蒜２瓣，姜少许，豆豉２大勺，干辣椒３支，葱花１大勺 做法 虾剪去须爪，开背，拍扁，用生抽、料酒腌上； 蒜、姜、豆豉、干辣椒切碎，起油锅炒香；虾放在微波炉容器上，均匀地铺上做法２，覆上保鲜膜，放进“美的”微波炉，高火加热５分钟即可。取出撒上葱花，烧热一勺油，浇上。 蒜蓉辣酱炒藕丁辣椒的辣，蒜蓉的香，藕丁的脆，超级下饭的菜==蒜蓉辣酱炒藕 用料 主材：藕一节、李锦记蒜蓉辣酱小半瓶。 辅材：1.食用油，2.一点点冷水。3.盐、鸡精。 做法 step1：藕洗干净，刮皮，切丁，在沸水里焯一下，滤掉淀粉； step2：热锅倒油，油3成热的时候放小半瓶李锦记蒜蓉辣酱，翻炒片刻，倒入焯好的藕丁。step3：放一点点的冷水闷一下，大概3分钟以后，放盐和鸡精，翻炒后出锅。 小贴士 藕最好焯一下，这样在炒的时候好熟，也不会变色。 蒜蓉香辣酱炒鸡 用料；嫩鸡 半只，葱，姜，李锦记蒜蓉香辣酱 做法 鸡洗净，切成小块，葱和姜切成粗丝。蜗下油，把葱和姜炒出香味，放入鸡下炒，炒3分钟，加入李锦记的蒜蓉香辣酱一些（喜欢辣的可以多放点哦）然后再炒5分钟后起锅装盘。完成。 蒜薹香干 家常 用料；蒜薹 香干 干辣椒 姜丝 做法 干辣椒姜丝爆锅后 放入蒜薹 香干 蚝油 盐炒3 4分钟即可 蒜豉鳕鱼 因为鳕鱼特别不吃油，所以鱼肉本身非常鲜美清爽。鱼肉下酒，汤汁下饭。 用料；鳕鱼，姜粉，盐，料酒，蒜，小葱，橄榄油，百里香，蒸鱼豉油 做法 鳕鱼两块，抹上姜粉、盐和料酒腌半个小时。剥蒜半碗。小葱刀切+手撕，泡冷水里使之卷曲好看。锅里倒4勺橄榄油，放几根百里香的干枝，放蒜，有香味以后把鱼放油里煎，靠近脊骨的地方熟得慢，用钎子扎些洞会有帮助。翻几次面。 把煎熟的鱼摆在盘子里，蒜放在旁边，在鱼肉上浇两勺蒸鱼豉油，再把锅里的汁浇在上面，最后放上葱丝。 蒜香排骨 从放入口中的那一刻起，浓郁的蒜香味道便会从始至终的萦绕在你的口中，酥香的滋味直达心底，令人回味悠长。热量标注：此菜热量为378千卡/人 用料；整片肋排 1000g，蒜茸 4汤匙（60g），蚝油3汤匙（45ml），料酒 2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml），白砂糖 2汤匙（30g