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Xx泰国餐厅开业营销策划方案 随着国内经济水平增长、生活水平的提高，特色、个性无疑成为商家一大亮点。面对传统快餐店（麦当劳，肯德基等）一统天下的格局，我们需要找出泰国餐厅的特别优势，针对相应的消费人群制定营销方案。 一、目标市场分析 泰国餐厅在国内虽然已站稳脚跟，但泰国餐行业基本未产生有影响的品牌效应，因此极具挑战性和创造性。餐厅的目标人群主要是学生、儿童、情侣、白领和工薪阶层。此类顾客对新事物接受快，渴望吃到快速、简便而又营养丰富的食物，同时渴望优质的服务和优惠的价格。Xx泰国特色餐厅把营养搭配、童叟皆宜、价格适中有机地结合在一起，再加上针对不同人群特色设计相应的套餐，一定会带给顾客一个全新的消费服务空间。市场前景也必将无限广阔。 二、营销切入点 Xx泰国特色餐厅打的是营养牌和特色风味牌，那么营销的重点主要放在“营养”和“特色”上，抓住顾客不同层次的口味，把Xx泰国特色餐厅特有的风格、特色、超值服务呈现在顾客面前，从而赢得顾客喜爱和好口碑。 结合Xx泰国特色餐厅开业庆典，以“选择营养，选择时尚”为Xx泰国特色餐厅文化底蕴，把营养特色深深印在人们脑海里，与顾客产生心灵共鸣。 泰国菜特色：泰国美食为全世界人民所熟知，无论是其味道是辛辣或者温和都遵循了互相融合互相包容的中庸之道。其实，泰国饮食文化是受东、西方文化影响的结合体，发展到现在极其地方特色的泰式美食已经有百多个世纪了，泰国菜的味道和形式可以根据不同的厨师、吃客、特定情况乃至烹饪地点来决定，每一道菜都可以根据消费者的口味和饮食习惯进行制作加工。　　泰国菜素以辛辣、酸甜著名，食材采天然新鲜之农产品为主，泰式调味复杂独特多以香茅、南姜、柠檬、红葱头、小辣椒入味，并加入鱼露、虾酱、椰奶等等十几种本地特产的香料。泰国著名的菜肴如凉拌青木瓜沙拉、泰式虾汤（又名冬阴功）、绿咖喱椰汁鸡、脆米粉、泰式炸鱼饼、猪肉沙爹等等深受游客们的喜爱。只有亲自品尝才能体会到泰国菜那种独特的酸辣味。　　泰国甜品是种类繁多、香甜可口，鲜果、糯米、鸡蛋是主要成分，一般来说，甜品是由鸡蛋、大米磨成的粉，糯米、莲子、棕树糖、大薯粉和椰子为素材，而鲜果是往往增加甜品的香味。这些水果包括椰子、香蕉、菠萝、橙类及其他。另一特色是用水？？ 浸花（如茉莉花或玫瑰花瓣），用含花香的水来做糖浆。最简单的“冰浮”（COOL FLOAT），各类澄类水果本身有甜酸的味道，切成碎片，再加上糖浆和冰快，浮一两片玫瑰或茉莉花瓣。相信在炎炎夏天里，这无疑是最佳的清凉甜品了。　　此外，泰国的水果也是世界出名的。泰国的水果种类繁多，一年四季皆有。不论何时何地，游客们随时可以吃到新鲜好吃的水果。榴莲（水果之王）、泰国芒国、泰国香蕉、木瓜、菠萝、柑、柳橙、柠檬、龙眼、山竹、菠萝蜜、（类似葡萄柚的）柚子、甜葡萄（红的和绿的都有）、罗马甜瓜、酪梨、石榴果、西番莲和红毛丹都是深受游客们喜爱的。 三、营销策略 整体推广思路 具体策略：软文报道+资料礼品投放 在CBD商圈、国贸燕莎等地的写字楼、大型购物、商业中心开展公关活动。并通过采用报纸夹带或DM，配合行销公关活动。 投放小礼品比如：印有Xx泰国特色餐厅餐厅信息的纸巾袋，塑料文件夹、文件袋。或者，投放印刷精美具有保存价值，对Xx泰国特色餐厅餐厅信息有详细阐述的小册子。 采用软文报道与图片相互结合的形式，针对各类公众进行不同深度的宣传报道。 要求： 保持广告信息对目标受众的到达率。 挑选有效媒体，辅助加强广告信息的可信度。配合广告内容，加强对目标受众的影响深度。 进行最好配合，加强整体广告活动的关联性，共同服务于品牌建设。 保持广告连续性和投放密度，达到一定的焦点频次，保证广告信息传播的广度和力度。 1、纸巾或赠卷的形式对重点区域进行投放 “泰国餐厅”要在当地的重点商圈区域取得牌领先位置强化品牌作用一般情况下多采用焦点广告与户内组合展示等形式。重点区域区展示品牌形象为主，一般区域以品牌与产品诉求为主。2010-7-17 7 推广期高密度广告渗透 引发 告知 主流目标群体 引发潜在、边缘消费群体 积极消费群体 传播休闲餐饮理念，泰国餐厅独特的消费氛围和与众不同的产品服务 成长期广告巩固 刺激消费 建立用户忠诚度 扩充市场容量