多种蛋煎饭团的做法.doc

蛋煎饭团的做法 焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上蘸些水就不粘手了)；2.鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下；3.平底锅倒入适量油，放入饭团，两面煎至焦黄就可以了~做法非常简单哦~ 【土豆焖饭】1.土豆、腊肠、火腿肠、葱、洋葱全部切丁；2.锅热后把菜丁入锅炒熟，最后入耗油；3.洗好的米按照平时煮饭的量加水后倒入炒好的食材，按煮饭键；4.饭煮好后，继续闷5min一碗香喷喷的土豆焖饭出锅咯！ 【DIY脆炸香蕉】做法： 鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中，香蕉去皮，从中间切断。2、香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。3、锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。 〖芒果糯米糍微波版〗制作： 用1碗水把砂糖2匙溶解。2.将糯米粉1碗一点一点溶在砂糖水中，搅拌均匀成粉。3.把糯米粉浆放入微波饭盒叮7分钟。4.芒果切粒。5.叮熟的粉浆晾凉，分成一小团一小团，粉团压扁包入芒果肉，搓圆再滚上椰丝，完成 【彩蔬蒸蛋】 锅中烧开水，加入适量的油和盐，将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟，捞出沥干水鸡蛋打散，加点盐后继续用筷子搅打均匀，加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水 = 1：2。2.隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入蒸蛋容器中，盖上保鲜膜或盖子；3.锅中的水烧开后，放入蒸蛋碗，转中火，8分钟左右蛋液凝固后，铺上彩蔬，继续蒸2分钟左右，即可。 【蚝油翡脆包菜卷】 包菜撕成一片片，开水烫下待用；2．准备香葱末、猪肉馅、胡萝卜丁；3．将菜叶铺平，放上胡萝卜丁、猪肉馅卷成卷；4．放进蒸锅里隔水蒸熟；5．淋上蒸鱼豉油、蚝油、辣椒油即成。 桂花山药的做法 把山药去皮，切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中 锅中烧适量清水，水开后，下入山药条煮约2、3分钟至断生 捞出后马上浸入凉白开过凉后，捞出沥干水份 把处理好的山药条摆盘，淋上桂花蜜即可 玉子虾仁的做法: 1日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许 2用刀把豆腐从中间切开，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状 . 3把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁.4 装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉.5上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感. 6 把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀. 7把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可. 8把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上 【五香排骨】 排骨洗净,加料酒.糖.盐.五香粉.地瓜粉腌入味。2.3瓣蒜末.辣椒粉.酱油.香醋.糖.盐.水混匀成汁。3.油烧至7成热,中火将排骨炸至表面有点焦黄,捞起沥油。4.锅内留底油,入调味汁,加水大火煮开。5.炸过的排骨,改小火慢卤至排骨熟软入味,起锅时撒炒熟的白芝麻增香即可 【香煎土豆饼】 材料：土豆，牛奶，黑胡椒，盐。做法：1、土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里。2、牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄。 夏日免烤抹茶巧克力慕斯蛋糕！ 压碎消化饼。2、黄油隔水热熔，和压碎的饼干拌匀，压入蛋糕模中，然后放去冰箱备用哦。3、用冻水泡软吉列丁片，再捞起来，隔水热熔。两片要分开融哦~（吉列丁片的熔点是58度，因此不能过度加热哦，会影响凝结效果的）4、开始打淡奶油啦，一边打一边加糖粉啊亲，然后再加可可粉，打发至慢慢流动的状态，拿起打蛋器呈倒三角的效果哦。5、吉列丁片融了之后坐去冷水盘凉一凉先，然后再加入打发好的可可淡奶油中。用刮刀拌匀。6、拿出饼底，加入拌好的可可糊糊，轻轻晃几下使表面平整，再放去冰箱大概1个小时。7、抹茶部分和第4步一样，一边打淡奶油一边一边加糖粉和宇治抹茶粉 火腿多士 方包片切四边，在面包片上依次放上火腿+芝士+火腿+面包片 2.沾鸡蛋液小火煎，对角切成三角形。 自制牛轧糖 棉花糖放微波炉高火叮三分钟，软化，加奶粉搅匀。 .放熟果仁碎，在锡纸上压扁，冷却，放冰箱，硬后切粒，即可。 【可乐豆腐】 豆腐切块，撒盐和黑胡椒腌15分钟，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花; 2.锅中入油，将豆腐放入，中小火煎; 3.边煎边用筷子翻动豆腐，让它四面都煎成金黄，下葱姜煎香; 4.入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平，入小辣椒粒; 5.大火煮开后，小火煮至汤汁还剩小半时开大火收汁，撒葱花即可。 【麻酱金针肥牛】 水加热至沸腾，肥牛片焯烫至变色捞出；金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分；芝麻酱逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁；将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合，点缀上香菜碎即可~ 【炸香菇】 主料：400g鲜香菇 40