2011年高二文科化学第一次月考.doc

2011年高二文科化学第一次月考 （时间：60分钟 总分：100分） 一、选择题 (25×3=75分) 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 答案 序号 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 答案 1. 当我们吃馒头时，常常感觉到越嚼越甜。在这种变化中，起重要作用的是（ ） A. 舌的搅拌 B. 牙齿的粉碎 C. 唾液中淀粉酶的催化 D. 水的润湿 2．葡萄糖是一种单糖的主要原因是（ ） A．糖类中含碳原子数最少 B．不能再水解成更简单的糖 C．分子中只有一个醛基 D．糖类中结构最简单 3．下列物质中，水解的最终产物中不含有葡萄糖的是（ ） A．蔗糖 B．淀粉 C．纤维素 D．油脂 4．有关糖类物质的叙述中，正确的是( ) A．糖类是有甜味的物质 B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类 C．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都可用Cn(H2O)m的通式表示 D．糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解产生它们的物质 5．把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有 ( ) A.食醋 B．白酒 C.食盐 D．葡萄糖 6．向淀粉溶液中加少量稀H2SO4，加热，使淀粉水解，为测定其水解程度，需要的试剂是 ( ) ①银氨溶液 ②NaOH溶液 ③新制Cu(OH)2悬溶液 ④碘水 ⑤BaCl2溶液 A．①②③ B．①③④ C．②③④ D．③④⑤ 7．淀粉和纤维素都可以用(C6H1005)n表示分子组成，所以它们是（ ） A．同分异构体 B．同系物 C．同种物质 D．多糖类物质 8．某广告称某种牌号的八宝粥（含桂元、红豆、糯米等）不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是（ ） A.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖 B.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用要慎重 C.不要听从厂商和广告商的宣传，应咨询医生 D.糖尿病人应少吃含糖食品，该八宝粥未加糖可以放心食用 9．下列关于油脂的叙述，错误的是（ ） A．油脂属于混合物 B．油脂没有固定的熔、沸点 C．油脂属于酯类 D．油脂都不能使溴水褪色 10．下列不属于高分子化合物的是（ ） A．油脂 B．纤维素 C．淀粉 D．聚乙烯 11.下列做法会导致食品对人体有害的是（ ） ①在沥青公路上翻晒粮食；②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜；③用无烟煤直接烧烤鸡、鸭；④用“瘦肉精”喂养生猪；⑤用小苏打做发酵粉制面包；⑥用乙烯催熟水果。 A.①②③⑤ B.②③④⑤ C.①②③④ D.①②③④⑤ 12. 下列物质属于油脂的是（ ） 13．组成生命基础的物质是( ) A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 　D．植物油 14．下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是( ) A．重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒 B．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水，蛋白质又会溶解 C．蛋白质溶液中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜 D．浓硝酸溅到皮肤上呈黄色，是由于蛋白质和浓硝酸发生颜色反应 15．蛋白质的下列哪个性质可以用于蛋白质的提纯分离( ) A．水解 B．盐析 C．变性 D．颜色反应 16.生活中，为了鉴别某白色纺织品的成分是真蚕丝还是“人造丝”，可选用的方法是( ) A、滴加浓硝酸 B、滴加浓硫酸 C、滴加酒精 D、灼烧 17．利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质的变性的是①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒；②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒；③蒸煮鸡蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用蛋白质灌服重金属中毒的病人。( ) A．全部 B．①②③④ C．①②③ D．①② 18.钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的钙，下列补钙的途径不正确的是（ ） A、经常晒太阳 B、经常饮用钙离子含量高的硬水 C、经常饮用牛奶、豆奶 D、大量补充维生素D 19.坏血病患者应该多吃的食物是( ) A．苹果 B．鱼肉 C．鸭蛋 D．肝脏 20.缺铁会引起下列哪些症状：