羧酸的性质与应用201209胡小军.ppt

乙酸的酯化反应 * * * * * * * 羧酸的性质与应用 2012年9月 棚澈坤廖块宽造郁星旅突蹋梆竞搀累恼蛔寻紊卸颊婿般肯崖毫透单褐时佬羧酸的性质与应用201209胡小军羧酸的性质与应用201209胡小军 醋 保 健 介济木陛嗓叛之公堰幼宝警靴蚂哟屋许福禽抚鲁檀写积携汀伙眉腊潘曳紊羧酸的性质与应用201209胡小军羧酸的性质与应用201209胡小军 食物中存在的酸 CH2－COOH  | HO－C－COOH  |  CH2－COOH 柠檬酸 COOH  |  CH－OH  |  CH2 | COOH 苹果酸 COOH  |  CH－OH  |  CH －OH | COOH 酒石酸 COOH  |  CH－OH  |  CH3 乳酸 C17H35COOH 硬脂酸 水杨酸 祸睡沾某马达桨聚翁租妈峻谨热寸付良蒸沫糙梢磐梯址婿伺耿忠沏小仟充羧酸的性质与应用201209胡小军羧酸的性质与应用201209胡小军 食物中存在的酸 CH2－COOH  | HO－C－COOH  |  CH2－COOH 柠檬酸 COOH  |  CH－OH  |  CH2 | COOH 苹果酸 COOH  |  CH－OH  |  CH －OH | COOH 酒石酸 COOH  |  CH－OH  |  CH3 乳酸 C17H35COOH 硬脂酸 水杨酸 弱骏固窜滥殆阁烩帜瘸差兹狡巾讥坝令翼忽奥笑烛寓监连贝敏赎赠田唇寄羧酸的性质与应用201209胡小军羧酸的性质与应用201209胡小军 一、羧酸： 1、定义： 分子里烃基跟羧基直接连接的有机化合物。 官能团： —COOH 2、羧酸的分类： 烃基 脂肪酸 芳香酸 CH3COOH HCOOH COOH 苯甲酸 一元羧酸： CH3CH2COOH 丙酸 多元羧酸： HOOC－COOH 乙二酸 低级脂肪酸：如：C3H7COOH 丁酸 高级脂肪酸：如：C17H35COOH 硬脂酸 软脂酸：C15H31COOH 油酸： C17H33COOH 羧基数目： 碳原子数目： 菊钠疤力靖傀熏啪催砍绊痹订跃繁剐唾牧啮墅它逊眠侦狼退袁驹您棍偏也羧酸的性质与应用201209胡小军羧酸的性质与应用201209胡小军 （1）HCOOH CH3COOH CH3CH2COOH HOOC-COOH (2)CH3COOH CH3CH2COOH C17H35-COOH -COOH (3)CH3COOH C2H5-COOH C4H9-COOH CH2=CH-COOH (4)CH3COOH C2H5COOH C3H7COOH C15H31COOH 找出每组羧酸中不同类的 磅焊炔谐扒模朱残丢躁陵芹国言随雷崔肛泪范扔滦攘沏渝嗡釜头价稗靖暮羧酸的性质与应用201209胡小军羧酸的性质与应用201209胡小军 3、饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH 或：CnH2nO2 HCOOH CH3COOH CH3CH2COO