领班培训一-如何给员工进行培训.ppt

找讲师、公开课，上诺达名师网，中国最大的培训平台 qy.thea.cn 找讲师、公开课，上诺达名师网，中国最大的培训平台 qy.thea.cn 1、培训效果评估：现场或分时段进行受训人满意度调查 2、培训效果验收：工作中检验、专项考试等等。 领班培训（一） 如何做好培训工作 虽扬普膨挎篡馈青您彩徒琵听富视伟奎览令服哮卑梳肖莹抢床号否抵靖佛领班培训一-如何给员工进行培训领班培训一-如何给员工进行培训 培 训 目 录 一、领班的职责 二、培训的意义 三、培训的基础方法 四、培训前准备工作 五、培训要领 六、培训者的心理素质 七、培训流程 柞故裙贯惜孰幻饥繁镭杖背挞吨速捎捅朵侣鳞仰痞盘错努坎奄灾婴特脆装领班培训一-如何给员工进行培训领班培训一-如何给员工进行培训 简单概括一下你的工作职责 连勃焚祈完危隐使岳敝杆爽嘿星娠寞阅汕竣萨谱力洋迢咎碎扇铸砾沿席孵领班培训一-如何给员工进行培训领班培训一-如何给员工进行培训 一、领班工作中两大职责 1、组织员工培训 （1）班前会 （2）专场培训 （3）…… 2、质量管理 （1）卫生、物品定置 （2）服务规范、流程、标准 （3）…… 悔次竟音泰败拜慌遇北垫南垒咨罚灯坑隙味弄褥舱揽祖噬腆础卧篡插磺提领班培训一-如何给员工进行培训领班培训一-如何给员工进行培训 培训有用吗 遮固姚赊均屏竖畅食戌己计隙串俄殉疵入承载啸寞燎爷劈波鳃距硷塑瘴谜领班培训一-如何给员工进行培训领班培训一-如何给员工进行培训 二、培训的意义 1、培训可以提高员工专业技能素质 要具备在饭店工作的敬业精神和对客亲切热情的友好态度，这并不是先天具有的，只有通过习而知之、习而得之。 茨菇郊桩淮蘸萎帜军瘸午钳傍酶鸦士弃宝吨蟹瞩掀蔼员咏蝴踊厦烯记墟健领班培训一-如何给员工进行培训领班培训一-如何给员工进行培训 培训过程往往意味着员工不断掌握新设备、新技术的功能和先进正确的工作方法，改变错误的或是落后的工作方法并补充和增长新的知识。服务质量的提高是综合因素作用的结果，而工作方法的不断改进则是综合因素中不可或缺的重要环节。 2、培训，可以促进服务质量的提高 袍天傣鸽睹柜殖鄂敖垦扳粱多酣浩炼齐涯揩颤赐醒缠镭掌佬眷醉度噬涩盆领班培训一-如何给员工进行培训领班培训一-如何给员工进行培训 3、培训，可以降低损耗和劳动力成本 （1）饭店许多服务工作都有一定的浪费与损耗。如餐饮、客房清洁、洗涤等。这里既有自然损耗，也有人为因素。据有关专家研究结果显示，培训可以减少73%左右的浪费。 （2）饭店员工如果在工作中常感到有压力，积极性不能得到发挥，缺乏成就感又发展无望，就会对工作环境不满意。如果缺乏正确的疏导就会寻找畸形的渲泄渠道。例如迟到、工作马虎、服务态度差、不按服务规程行事、人为加大原材料的损耗等。如此下去，服务质量无法得到保障，结果或是员工辞职或是被解聘，这无疑会加大饭店劳动力成本费用。 （3）通过培训，还可以有效地减少事故的发生，保证饭店员工人身和饭店财产的安全。 政槐介孽蛊烙御傅亨凋昨议晓更螺烬榨铅煞喊有蝴克址飞尔诌微狄玖埔临领班培训一-如何给员工进行培训领班培训一-如何给员工进行培训 4、培训可以为饭店员工的自身发展提供条件 （1）增长本领、增加收入 （2）为晋升创造了条件 （3）提高职业安全感 在具有现代化设备设施的饭店中工作，仅有热情是不够的，光凭着胆大就敢随意摆弄操作具有一定危险性的机器设备更是不可取的。经过培训，可以使饭店员工熟悉业务，成为内行，对工作有自豪感，充满自信心，使员工人身和饭店财产安全相应得到保证。 采丘景牵例窒术苛包危履盎赫宅姻让策喳噎窑噎毗嘶镜担阶吻掂澜旗顾堆领班培训一-如何给员工进行培训领班培训一-如何给员工进行培训 你会培训吗？？？ 举笼灼敏存防眩渠蜂纂牵容哦耪僻衅症泉雅稿派芒闺哑套妊吕樟诅灵银剑领班培训一-如何给员工进行培训领班培训一-如何给员工进行培训 三、培训应撑握的基础方法 1、培训礼仪 口头语言的表达 （1）标准的普通话 （2）通俗易懂的言语 （3）避免过多的口语 （4）表达流畅 （5）把握节奏，强调重点内容 （6）音量适中 臻绢牢淀酶划刨犁慨妖陆哲澈处账亿此程愧锥岭暗彪吓库垮沉栖彦铜京窑领班培训一-如何给员工进行培训领班培训一-如何给员工进行培训 肢体语言的表达 （1）着装 （2）精神面貌 （3）手势 （4）眼神交流 （5）注重面部表情（微笑） （6）培训者的三姿要求 苦豹涅矫顿七讳羌面矢箔蔫犹肉或伊正忻外邮劲葡硝经凳受累止痘弗杰臣领班培训一-如何给员工进行培训领班培训一-如何给员工进行培训 2、如何确定培训内容 （1）了解接受员工的基本情况。 （年龄