16个月宝宝食谱.doc

16个月宝宝食谱 为了保证宝宝每天能够摄入生长发育所需的维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷等，应当给孩子多吃一些黄、绿色新鲜蔬菜，如油菜、菠菜、西兰花、土豆、胡萝卜、西红柿、柿子椒、红薯等。萝卜、白菜、芥菜头、土豆等蔬菜所含的维生素、矿物质虽然比黄、绿色蔬菜低一点，但也具有人体不可缺少的营养素。 每天制定食谱时，应当考虑给宝宝吃一定量的水量，含维生素C较多的水果有橘柑类、枣、山楂、猕猴桃、草莓等。除此之外，每天仍然需要加服鱼肝油2次，每次3滴。钙片每天2次，每次1克。 /一日食谱 / 早餐 上午 8：00 母乳或配方奶150毫升，面包25克，荷包蛋1个 加餐 上午 10：00 饼干（蛋糕）少许 酸奶50~100毫升 午餐 中午 12：00稠粥1碗 肉末炒豆腐60克 加餐 下午15：00香蕉或苹果100克，小点心一块 晚餐 下午 18：00 米饭1克 珍珠丸子汤1碗 晚点 晚上21：00 母乳或配方奶250毫升 / 亲亲食谱 / 土豆蛋黄粥 土豆1/3个，牛奶2大匙，熟蛋黄1个，盐适量。 （1）土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 （2）土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，黏稠后加盐。 （3）蛋黄捣碎后，放入土豆奶粥里。 夹馅面筋 面筋泡300克，猪肉300克，白菜叶150克。白糖、酱油、淀粉、料酒、盐适量。 （1)白菜叶洗净，撕成块。 （2）猪肉洗净剁成泥，加葱、姜末、料酒、酱油、白糖、淀粉拌匀成馅。 （3）将面筋泡开一个口，把里面捣碎，把制好的肉馅填塞进去， （4） 烧热油锅，把塞好肉馅的面筋开口朝下略煎，再加盐和适量水烧10分钟，下白菜叶，烧至菜叶入味即成。 软嫩味鲜，适宜给宝宝佐餐，也适合做为加餐点心。 牛肉羹 牛肉精肉15克，酱油，淀粉适量。 （1）牛肉剁碎，加入酱油，淀粉调好入味 （2） 锅内烧开水，放上蒸架蒸10分钟即可 白菜猪肉水饺 白菜、猪肉、面粉 （1） 白菜、猪肉剁碎，加少量姜末，盐，沙拉油调成肉馅。 （2） 面粉和成面团，擀制成饺子皮，包入肉馅。 （3） 锅内烧开水，把饺子放入煮至浮起即可。 鸡蛋蔬菜饼 胡萝卜，蘑菇，西葫芦，香葱碎，瘦肉末，鸡蛋。 （1）所有材料切丁，瘦肉剁成末 （2）热锅凉油，先把胡萝卜放进锅里煸出红油，然后把蘑菇，西葫芦，瘦肉末依次放进锅里。翻炒几下，最好把材料都炒软了，然后盛出备用。 （3）鸡蛋加葱花打碎加少量盐，放油，摊鸡蛋，鸡蛋成型就把之前炒好的材料倒在鸡蛋上面，定型后反面煎成蛋饼型即可。 鲜虾菠菜面 虾、菠菜、儿童面条 （1）先将面条菠菜切成长度大约2~3 厘米碎块。 （2）面条段菠菜段及鲜虾切碎，一同以中火煮沸。 （3）鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮沸5 分钟至面条煮烂。 香菇蒸蛋 香菇、胡萝卜、豌豆少许、鸡蛋一个 (1)将鸡蛋打均匀加少许盐。将香菇、萝卜切成丁煮熟后，和入蛋中调和，加冷水至八分满。此期宝宝已可食全蛋。 翡翠蛋条 大头白菜叶三片、炒鸡蛋 1 块 （1）将菜叶洗净切碎加水煮熟。 （2）将炒好的蛋切成条状。 （3）把青菜和蛋混合即可。 三丝丸子汤 猪瘦肉馅、白菜叶、胡萝卜丝、玉米淀粉 1/2 小匙 （1）将猪瘦肉馅和玉米淀粉混合后沿同一方向搅拌到有弹性，再分搓成一口大小的丸状。 （2）待水烧到八成开，将肉丸放到水中，大火煮 5 分钟左右。 （3）出锅前将白菜和胡萝卜丝放入锅中，煮软。 牛肉番茄鸡蛋面 牛肉末，蕃茄，鸡蛋，面条 （1）牛肉末加少量姜末下锅内煸炒至熟。鸡蛋打散放蕃茄煮至烂。 （2）面条入开水锅内煮至熟，再放入炒好的牛肉末，蕃茄鸡蛋继续煮至软烂，放入盐调味即可。 蒸茄条 长茄子150克，蒜末、甜面酱、植物油、糖、味精少许。 （1）茄子去蒂洗净，上锅隔水蒸熟，晾凉后，撕成细条摆盘中， （2）炒锅放适量油，将所以调料放入搅匀，做成调料汁 （3）将做好的调料汁淋在蒸好的茄子上即可。 南瓜拌饭 南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。 1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。 2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加 油、盐调味即成。 豌豆肉丝粥 白米 一杯、豌豆仁120克、胡萝卜半条、虾仁90克、猪肉90克、色拉油3大匙、葱2根、芹菜1棵、清水7杯、酱油少许，盐、味精、黑胡椒少许。 （1）将白米、豌豆仁、胡萝卜、虾仁、猪肉、葱、芹菜洗净备用。 （2）把猪肉切丝，胡萝卜切丁块，葱和芹菜切碎备用。 （3）将色拉油热锅后，加入葱花、猪肉爆香，然后滴入少许酱油炒入味。 （4）把白米、豌豆仁、胡萝卜下锅轻炒数下。 （5）加入7杯清水于锅内，待米煮熟透后，把虾仁置入锅内。6.加入盐、味精、黑胡椒粉及芹菜即成。 鲜虾馅饼 一份切片三明治面包(约二十余片)，鲜虾仁20只，土豆2只，鲜肉糜少许，色拉酱100克。