2013年春季必威体育精装版最全减肥食谱.doc

2013年春季必威体育精装版最全减肥食谱 1.炖蛋白豆腐 做法：|蒸| 口味：|香| 难度：|中级| 烹饪时间：|40分钟| 布包豆腐：2件 鸡蛋：10只 鱼肉：1两 虾肉：1两 碎瘦肉 ：1两 盐 ：1茶匙 汤：2碗 生抽：1茶匙半 油 ：1汤匙 炖蛋白豆腐的做法详细介绍： 　　1，布包豆腐一件切粒， 一件搓成豆腐茸; 鸡蛋去黄留鸡蛋白; 鱼肉、 虾肉、 瘦猪肉切碎粒; 汤2 碗煮滚加1 茶匙盐， 加入鱼、 虾、猪肉， 浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。 　　2，鸡蛋白打散， 然后用密网茶隔过滤一次。海鲜肉汤加入豆腐粒， 搅动匀和之后， 加入鸡蛋白一起搅匀。 　　3，去掉蛋面泡沫， 放入深碟中， 用高火蒸至有烟冒起， 收慢火蒸5 分钟。 　　4，揭盖以放掉太多蒸气后， 再盖上盖子继续以慢火蒸5 分钟， 炖蒸至蛋身熟透便可。 　　5，取生抽加同等分量的水煮滚， 于食时随意加入。 2.双西合璧 做法：|炒| 口味：|香| 难度：|中级| 烹饪时间：|25分钟| 西红柿：2个 西兰花：2棵 油：适量 盐：适量 鸡精：适量 双西合璧的做法详细介绍： 　　1，西红柿洗净，去皮，切成半月状。 　　2，西兰花洗净并掰成小朵。 　　3，炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。 3.双菇凉瓜丝 做法：|拌| 口味：|清淡| 难度：|初级| 烹饪时间：|30分钟| 苦瓜：150克 香菇：100克 金针菇：100克 酱油：适量 姜：适量 糖：适量 香油：适量 双菇凉瓜丝的做法详细介绍： 　　1，将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝; 　　2，香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净; 　　3，油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒片刻; 　　4，将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。 4.凉拌芥蓝 做法：|拌| 口味：|酸甜| 难度：|初级| 烹饪时间：|30分钟| 芥蓝：适量 枸杞：适量 蒜蓉：适量 香油：适量 盐：适量 酱油：适量 陈醋：适量 冰糖粉：适量 凉拌芥蓝的做法详细介绍： 　　1，把芥蓝切成宝贝们想切成的条状，过下开水，过冷水，放入冰箱冰镇一下。 　　2，枸杞洗好也过下开水，这样的枸杞看起来很饱满 　　3，把准备好的蒜蓉和调料们拌均匀，把芥蓝摆好造型，就可以上我们准备好的酱料即可 五彩山药 做法：|炒| 口味：|甜| 难度：|中级| 烹饪时间：|40分钟| 山药：适量 胡萝卜：适量 豌豆：适量 玉米粒：适量 红甜椒：适量 葱蒜末：适量 盐：适量 鸡精：适量 糖：适量 生抽：适量 黑胡椒粉：适量 五彩山药的做法详细介绍： 　　1，胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒; 　　2，手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮; 　　3，山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒; 　　4，山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液; 　　5，水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右; 　　6，捞起重新置于流水下，冲洗一遍; 　　7，热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味; 　　8，最后加水淀粉勾上薄芡即可 6.鲜奶木瓜炖雪梨 做法：炖 口味：|甜| 难度：|初级| 烹饪时间：|30分钟| 牛奶：适量 木瓜：适量 雪梨：适量 冰糖：适量 鲜奶木瓜炖雪梨的做法详细介绍： 　　1，木瓜去籽去皮切块或挖成球，其实我更喜欢切小粒。 　　2，雪梨去皮去核切块或挖球或者切小粒，放入汤褒中 　　3，加适量牛奶煮30分钟至雪梨变软即可关火 　　4，加适量冰糖或者蜂蜜调味 7.焦糖蛋奶布丁 做法： 口味：|甜| 难度：|初级| 烹饪时间：|30分钟| 糖：100克 鸡蛋：3个 热水：80毫升 香草精：少许 牛奶：45克 焦糖蛋奶布丁的做法详细介绍： 　　1，将100克糖和60毫升水倒入一个小奶锅慢慢煮至颜色成为金黄色。 　　2，将剩余的20毫升水慢慢倒入1里面，继续小火慢慢煮至二者完全融合。 　　3，将焦糖倒入奶瓶。这样布丁的焦糖底就准备好了。 8.甜豆炒白果 做法：|炒| 口味：|甜| 难度：|初级| 烹饪时间：|40分钟| 甜豆：适量 白果：适量 甜豆炒白果的做法详细介绍： 　　1，敲击白果外壳，剥开果仁待用。 　　2，甜豆抽去二边筋丝，用刀切除二头，洗干净待用。 　　3，起锅，锅中倒入精制油，待油温升至3成左右，放入白果微炸，捞起冷却后去除红皮。 　　4，起锅，锅中加水，加盐，糖，少许油，待水沸时，将甜豆放入焯水，待甜豆翠绿时倒出。 　　5，另起锅，锅中加少许初榨橄榄油，放入甜豆、白果煸香，煸炒片刻，加少许清水，调味盐、蘑菇精炒匀，勾一点点薄芡，出锅装盘即可。 9.西蓝花甜椒橄榄沙拉 2012-05-28 /