常州是重要的江南历史文化名城.doc

HYPERLINK /view/5198.htm \t _blank 常州是重要的 HYPERLINK /view/9229.htm \t _blank 江南 HYPERLINK /view/39422.htm \t _blank 历史文化名城，又称 HYPERLINK /view/89324.htm \t _blank 龙城，位于 HYPERLINK /view/16156.htm \t _blank 江苏省南部，是 HYPERLINK /view/48994.htm \t _blank 长江三角洲的中心。历史上，常州因所在地理位置“襟江枕湖”，工商经济发达昌盛，被誉为扼控东南的三吴重镇、八邑名都。 常州小吃是常州 HYPERLINK /view/84708.htm \t _blank 饮食文化的一个重要组成部分，具有鲜明的本地特色，品种多样，形式各异，充分体现了民间的智慧与精湛技艺。常州小吃在一定程度上受到了 HYPERLINK /view/9229.htm \t _blank 江南其他地区小吃的影响，不过常州小吃在原有的基础上吸取众家所长，用料范围广泛，以制作精细的馅心而享有盛名。常州的双桂坊是市内小吃群集之地，著名的小吃有： HYPERLINK /view/394153.htm \t _blank 加蟹小笼包、 HYPERLINK /view/231397.htm \t _blank 大麻糕、 HYPERLINK /view/376545.htm \t _blank 虾饼、 HYPERLINK /view/470922.htm \t _blank 芝麻糖、 HYPERLINK /view/37313.htm \t _blank 蟹壳黄、 HYPERLINK /viewhtm \t _blank 常州银丝面、 HYPERLINK /view/1093848.htm \t _blank 酒酿元宵、 HYPERLINK /view/141071.htm \t _blank 马蹄酥、 HYPERLINK /view/164118.htm \t _blank 三鲜馄饨、萝卜干等。 2加蟹小笼包 HYPERLINK /link?url=cBHPk0re8JUdyElRgrZtyFck7brkzIgFqBzbXoD4umm8oABRQy7WngC4vbOp4LVB_Vlzv0Ka-whoBGonFN_Ub_ \l # \o 编辑本段 常州 HYPERLINK /view/394153.htm \t _blank 加蟹小笼包，是 HYPERLINK /view/5198.htm \t _blank 常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清 HYPERLINK /view/660261.htm \t _blank 道光年间首创，个形小巧，别具一格。用精白面粉、熟板油、 HYPERLINK /view/418631.htm \t _blank 蟹粉、猪肉配以调料加工制成。蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香扑鼻，汁水鲜美，皮薄有劲，馅心嫩滑爽口，配以 HYPERLINK /view/969315.htm \t _blank 香醋、姜丝佐食其味更佳。目前尤以 HYPERLINK /view/747525.htm \t _blank 百年老店“迎桂 HYPERLINK /view/4.htm \t _blank 馒头店”的小笼馒头质 HYPERLINK /picview/2862705/2862705/0/3b292df5e0fe9925cad07fe434a85edf8cb171a1.html \t _blank 量最佳。 原料： HYPERLINK /view/5029083.htm \t _blank 猪夹心肉， HYPERLINK /view/624556.htm \t _blank 蟹黄，净蟹肉，面粉，鲜酵母。 制法： HYPERLINK /view/5029083.htm \t _blank 猪夹心肉斩成 HYPERLINK /view/534080.htm \t _blank 肉糜，加酱油、糖、盐、酒、胡椒粉、味精、葱 HYPERLINK /view/173378.htm \t _blank 姜汁，与 HYPERLINK /view/624556.htm \t _blank 蟹黄、 HYPERLINK /view/650596.htm \t _blank 肉皮冻同搅，徐徐加适量清水，最后放猪油、麻油拌透，成 HYPERLINK /view/296989.htm \t _blank 汤包馅心；鸡蛋打散，加少许盐，用筷子打透，倒入铁锅摊成蛋皮，切成蛋皮丝待用；鲜酵母用温水250克调匀后倒入面粉中，揉至面团光滑不粘手，