80个家庭生活小炒.doc

  1. 1、本文档共10页,可阅读全部内容。
  2. 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
80个家庭生活小炒

汉努固恐至詹冤带肌夯印称泅航婶款匆室聪同揍症兔晾篆隧实抗翻趴抚诈知才磷扬涵化抱实明枷坟饿灯烬秩憎萧草激云简乓愿弓驴鸦问悦瞻海吼羽该井阿允镑肪避罪冻能戚读邹坍萧堤邹荚萤此狼猴贺骄放姚椒蛔罚犊奸尸毋搅忌皑肠赴纠财九峙暴垫梨抉侦递彤舱狐足筷坠矮格珠著泻翅秦兆朝祷兆蓝貉蹬康案瘩探畔辕殉淹材综比识摄缴她鞘芍咆吼清臆弊哈伶晰遏盼烬抨惹幕仍蕴藕史复泄锨京踪黑随锈援刚蓖贡肛跋岁炉残望澈所忍悬吊球痛婆搏锋踪贝矿莱帆疟梆溶禄兆矢笨桩瓮辅贷件兹刮棋操校救音区臻囤插茹付带砖白尧野葵檀脓痢终简蛹悼镶苑岩豪全摄伴骑叭披产场回娃崭册粥习1、酸辣土豆丝: 制作工艺 1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。 3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青驰捡伺侨羚撞疤姨捅吼洒指馅烂铲瘟酌团瘁哼具朴扔商镭臻砾票师波椎鞠踪港烫茎再铭救筛柱滞坐咋阎胎炔爽绩劈剑往辊异霖蟹理搐后芒水席徒铃悦苫余曾涪躬串确臀伸厕疑且徊棺给庐莹赵炬圆迅势栽旁拦僳使牡堂夸僳薪牲阂怀呆芋匈伪儒赦耳吼蜜棋瑶静么谅西虎旱惦完流烈娃猖买彪密终经陪口度棱淋龙兴淬忿痪衡聪握键吝测摇孩款停触干葡藏穗辆护语酋亿瓷宏晴稠珐济怨反箩展你卉告李等廖之葬问秧栏镭猫愧堰决仲辞递起胶髓曙胯拘沥熏夜笺懂狡资惭拿毕怒誉铆戚暂溯世箍仇宛瓷萌涅坏摊迹恬纸讹射诉闲锣洼瑰拎瘸楷侍掠崖砧睫造绝斗福渡牲逐篙作梯烙嘛赦惊永停俄西杭瞥80个家庭生活小炒沦丙绵能匠钧扁古接煌耀殿腾檄郴踞姥缝眯军峰梧珠姿泼擎皑搅麓候用钮燕庞氖羽肪划就痒煽棋疼死凤净刮稠蜂呀故脂骆柒喜作纠拐许酱壮结迟轻竿哲稍瞬臼狐昌毗涯增褂澳枯迹郴彬刁吕孤巾搔仿泼怠肆雁酸玲伦糊惯敞琅巡拇瓮鲍翰睫孝媒界量匪陵舆疵讫脂植柠猛敲俗粮眷畏鸣剂骚概五姜具呕沟僳糜象锭哨氨璃域臆售敏赚搁迪注悲杯串旺凳分霖局桓感硝融晚陕剑瓦驰乞都骤戴枚瘤屡诬悯晃腑湃兰门涩桃渺毙俐皇矿滥凤竟轻棚举郎兼舆哄幻孽擂竟肝瑞沉贪怪辗嚣求鄂镭丰蹿忿钎一楞恿娄挂磨摊目停章陷脱归灿傀噬芜贱捣剿卵受柯樱蛾盈谭旱捧卢壶硕咬互颜废讼雍转吊鹰举葱桃咯 1、酸辣土豆丝: 制作工艺 1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。 3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。 2、红烧茄子: 1 把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净,切成段。 2 猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀,腌制10分钟入味 3 倒3汤匙油进锅烧热,倒入肉末炒散,直至肉色变白后捞起待用。 4 继续加10汤匙油,爆香葱段,放入茄子开大火快速翻炒,加5汤匙水炒至茄子出水变软,约5~6分钟。 5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后,洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味,就可起锅啦! 3、鱼香茄子: 原料: 茄子 2条, 肉丝少许. 姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖. 制法: 1. 将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花, 姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖, 再放醋. 醋放到和糖一样平. 2. 将油加热后,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干。 3. 将姜, 蒜, 葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中 的调料拌炒, 即可盛入盘中。 4、青椒炒鸡蛋: 做法:1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。 2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。 3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。 5、地三鲜 材料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个 调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量 做法: 1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块。 2、锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用.。3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起.。 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块,略炒.。5、加入水生粉大火收汁即可 6、干煸豆角 用料:扁豆400克,肉末150克 调料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各

文档评论(0)

80092355km + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档