07脂类代谢xie.ppt

本章主要内容： 主要介绍脂类（主要是脂肪）在生物体内的分解及合成代谢。重点掌握脂肪酸在生物体内的氧化分解途径(β-氧化)和从头合成途径。 了解脂类物质的功能和其他的氧化分解途径。 脂类： 脂肪、类脂及其衍生物的总称。 其共同特点：不溶于水而易溶于乙醚、氯仿等有机溶剂。 粗脂肪： 指利用有机溶剂处理动植物组织中所提取的脂类混合物。 磷脂酰胆碱（卵磷脂） 几种糖脂和硫酯 3、脂肪酸的活化和转运 脂酰CoA进入线粒体基质的示意图 5、β-氧化过程中能量的释放、转换效率和耗氧量： 羧基载体蛋白上生物素转移羧基的模式图 酰基载体蛋白(ACP)的辅基结构： 3、软脂酸从头合成的反应历程: 分为5步反应过程。 软脂酸合成的反应阶段：3个阶段 总结:脂肪代谢和糖代谢的关系 第七章 本章思考题 四、脂肪酸的其它氧化途径： 1、定义： 氧化作用发生在脂肪酸的α-碳原子上，其产物是CO2和比原来少一个碳原子的脂肪酸。 2、意义： （1）使植物产生奇数脂肪酸。 （2）降解含甲基的支链脂肪酸，或为β-氧化消 除底物障碍。 （一）脂肪酸的α-氧化 3、脂肪酸的α-氧化的可能途径 O2 R-CH2-COOH O2 OH OOH R-CH-COOH R-C-COOH NAD+ 氧化 脱羧 CO2 NADH+H+ O O R-C-COOH R-CH NAD+ 氧化脱羧 氧化 NAD+ NADH+H+ NADH+H+ CO2 R-COOH 区别 α-氧化 β-氧化 部位 底物 氧化部位 氧化程度 产物 细胞质 线粒体 12-18C游离脂肪酸 脂酰CoA α-碳原子 β-碳原子 不能使脂肪酸 能使脂肪酸 彻底氧化 彻底氧化 CO2、 O奇数脂肪酸 CH3C～SCoA 4、α-氧化与β-氧化的区别 （二）ω-氧化 ω-氧化的概念：脂肪酸ω位的碳原子的氧化，其产物是α,ω-二羧酸。 ω-氧化的意义：形成a,ω-二羧酸，两端同时进行β -氧化。 CH3（CH2）n COOH ω–羧化E O2 H2O HOCH2（CH2）n COOH 脱氢E HOOC（CH2）n COOH （三）不饱和脂肪酸的氧化 以油酸为例（C18）： CH3（CH2）7CH=CH2CH2（CH2）6CO～SCoA 三次β -氧化 CH3（CH2）7CH=CHCH2CO～SCoA 烯酰CoA异构E H CH3（CH2）7C=CCH2CO～SCoA H 烯酰CoA水化E CH3（CH2）7CH2-CCH2CO～SCoA OH 五次β -氧化 6CH3CO～SCoA 五、乙醛酸循环（GAC） （一）GAC的概念： ※ 在乙醛酸体中，由脂肪酸氧化产生的乙酰CoA在一系列酶的作用下转变为琥珀酸的过程。 在乙醛酸体中，存在脂肪酸β-氧化和乙醛酸循环全套酶系。 （二）GAC反应过程：（5步反应） CHO O CH2COOH  + + H2O E2 + CoA COOH CH3C～SCoA HOCHCOO