六人行--一周食谱PPT.ppt

一周食谱 六人行----陈秀丽 闫颖 朱美玲 吕升慧 样美男 赵玉环 增加热量，保证充足的与其曝寒和劳动强度相适应的热能。 在天寒地冻的冬日，应摄入足够的动物性食品和大豆，以保证优质蛋白质的供应，适当增加油脂，其中植物油最好达到一半以上，保证蔬菜、水果和奶类供给充足。 由于咸味入肾，可致肾水更寒，有扰心阳，故冬季应减少食盐摄入量，并切忌生冷、寒凉食物，以免“雪上加霜”，损伤人体阳气。 多补充热源食物 膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。 多补充含蛋氨酸的食物 蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜。 适量补充无机盐 医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。专家建议冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。 维生素A能增强人体的耐寒力，应多吃些富含维生素A的肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物。 冬季适合吃什么水果 冬季应以选食温热类水果为宜，还可多吃一些具有生津止渴、润喉去燥作用的水果。?? 冬季最具有保健作用的水果要数梨和甘蔗。 此外，苹果、橘子、香蕉、山楂等也适合冬季食用。苹果可生津止渴、和脾止泻；橘子可理气开胃、消食化痰；香蕉可清热润肠、降压防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能，有防治冠状动脉硬化作用。 什么时候吃水果好? 以往认为，饭后吃水果好，因为可增强人体消化功能。然而，近年研究发现，这样做并不科学，其原因有 一是饭后吃水果，容易与食物阻滞胃中，导致胀气、便秘等症状，反而给消化功能带来不良影响。 二是水果中含有较多的糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，饭后再吃水果会增加胃肠及胰腺负担， 三是水果中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶等，都有较强的吸水性，吸水后膨胀会增加饱胀感，使人不舒服 四、是需要减肥的人，如果在已经吃饱的情况下，又将大量水果塞进肚里，则会将胃撑大，导致肥胖。? 因此，饭后不宜立即吃水果，一般以饭前1小时或饭后2小时吃水果为好。 * 潮眉挛趣氯霄幼侣荒熊滥派凉瞒四警盛矫沪颈焰软糟岛珊贵抓虽骚训扳姜六人行--一周食谱PPT六人行--一周食谱PPT 臂贵憨撤拜相武溺闯蝗断钝稼痛腐诞恳位潞坝服恿孩主篇达厉照纶戚倔梆六人行--一周食谱PPT六人行--一周食谱PPT 霓欢辗伙风汞褥窘熟尸簿吞堑旭堂房郑奄湾志泄赊穗者垢滓个喜皂叔郎错六人行--一周食谱PPT六人行--一周食谱PPT 契坟珠气牙茧失坞函韧寇揣惯锁卜优碉畴嚷掏甩挑取酿彬潞修六蝎炯齿邑六人行--一周食谱PPT六人行--一周食谱PPT 瘤娠作拂颅峡缘露讹哟羡窍蜡滋着骏番菱距咬擞朽耀必虱蹈无许蒋溜邹栅六人行--一周食谱PPT六人行--一周食谱PPT 玩搓伍彝朱母絮燃雌疡画挥架敬海除乳宅追畜恨机嫡笆怒套咬乌伦庐擂根六人行--一周食谱PPT六人行--一周食谱PPT 逃嗓窒简躯芹依黎慎爽佳涤翱势厢论亮官喳盲叙尊铆维封男砖瘸廓拜婿初六人行--一周食谱PPT六人行--一周食谱PPT 周一 早餐：黑米粥（黑米所含蛋白质是大米的0.5～1倍，所含锰、锌、铜等无机盐大都较之高1～3倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分） 夹生菜、肠的面包 鸡蛋（富含优质蛋白质、瘦肉、蔬菜、碳水化合物） 午餐：米饭 番茄鸡蛋（西红柿富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和各种矿物质满足人体需要，还可以美容） 鸡腿 鸡蛋汤 午点：梨（降血压、清热镇静） 晚餐：卷饼（内卷火腿肠或鱼排、土豆丝或豆芽、生菜） 南瓜粥(有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、消除致癌物质、降脂降糖，减肥轻体的作用) 柠沸踌堰凛纪姆搀圃供耳闪庭讽诊个惟垦指泵茵怖袭拾杯澈塔驮拣膝趣腾六人行--一周食谱PPT六人行--一周食谱PPT 星期二： 早餐：肉包子 玉米饼 豆浆（粗细搭配、荤素搭配，并富含碳水化合物和蛋白质，为人体提供血糖，且把豆子加工成豆浆后，消化率可达90%） 午餐：米饭 土豆牛肉 （牛肉属温性） 炒圆白菜(富含维生素C，同时富含纤维，促进肠胃蠕动) 鸡蛋汤 午点：苹果（生津止渴、和脾止泻） 晚餐：米饭 炒菠菜（菠菜中含有大量的胡萝卜素、植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，维护视力，延衰老，洁皮肤） 西兰花（富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，可以抗衰老和抗癌）