如何用微波炉做各种糕点.doc

如何用微波炉做各种糕点 08-03-21 12:58??发表于： HYPERLINK /b738529/board.asp \t _blank 《新新人类美丽主张》　分类：未分类 香蕉蛋糕　　材料：鸡蛋1个、中等大小香蕉2个，磨碎、　　调料：黄油或人造黄油1/4杯，放于室温、　　糖1/2杯、香草1茶匙、牛奶1/4杯5全能面粉11/2杯　　6.小苏打1/2茶匙　　7.盐1/2茶匙　　8.柠檬汁1/2茶匙.9）坚果碎1/2杯　　做法：1.混和黄油，糖，鸡蛋，香蕉，香草和牛奶在较大混和碗中。搅拌好。　　2.放入面粉，小苏打，盐，柠檬子和坚果。倒入8杯大小的耐温微波环型模型中。高火烹饪6—8分钟，直至熟透。如加热不均匀翻转一下碟子。　　3.在耐温盘上冷却。以奶油干酪做装饰，或撒上甜点。　　芝士蛋糕　　你需要准备：　　消化饼，植物油（奶油动物油更好），砂糖，奶酪片（超市卖的加汉堡的就可以），面粉，泡打粉或小苏打，奶粉，鲜奶，鸡蛋，盐，果醋或者柠檬汁　　制作方法：　　蛋糕底：消化饼掰粉碎，油入微波炉高火1分钟，取出放入砂糖，比例为2：1，搅拌至糖融化，加入消化饼碎渣，搅拌至稠。　　蛋糕糊：　　1，奶酪片混油入微波炉中高火2~3分钟，基本软化了，混入酌量盐糖，搅拌至稠。面粉混合泡打粉（比例为300：1）过筛，再加入奶粉，比例为3：1。　　2，鲜奶开盖高火微波3分钟，蛋打散。依次把融化的油奶酪，蛋液，蒸馏的浓奶水，少量柠檬汁，倒入混合粉中，边倒边搅拌，比例为把混合粉稀释为很浓稠的面糊，却又不是面团，然后不断搅拌面糊至混合完全，加盖放冰箱20分钟。　　烤制方法：取大碗状玻璃或陶瓷容器，容器内全部涂油，在容器底部铺上厚厚消化饼底，上面撒酌量砂糖和盐，再倒入蛋糕糊，要留离碗边至少三厘米，加盖中高火15分钟，取出凉5分钟，再高火5分钟，取出凉5分钟，最后烧烤档3分钟。　　苹果派　　材料：调味：　　烤好的脆皮馍一个，苹果三个，肉桂粉50克，　　白脱奶油100克，干淀粉50克，生脆皮一块。白糖140克，　　精盐少许，柠檬半个。　　做法：　　①苹果洗净，去皮、籽，切丁块备用。　　②将白脱奶油、苹果、白糖、精盐、肉桂粉放入器皿中高火3分钟至熟。　　③加少量水调匀，倒入材料内勾芡。　　④勾好芡的材料倒入脆皮馍内。　　⑤生脆皮切成条状，覆盖于苹果派上，擦上蛋黄浆，放进微波炉烤箱以高火烤约10分钟即　　熏肉玉米饼　　材料：调味：　　熏猪肉两条，面粉150克（加入发酵粉拌匀），鸡蛋一个，　　玉米粒1/3杯，鲜奶100克。白糖50克，精盐半小匙，　　黄油溶液一大匙，色拉油三大匙。　　做法：　①将熏肉放在煎盘上，高火3分钟，取出放在盘中。　　②将蛋打匀，加入鲜奶、白糖、精盐拌匀，倒入拌了发酵粉的面粉内，拌匀成糊状，然后将玉米粒、黄油溶液倒入，待发酵30分钟。　　③煎盘中加入色拉油，高火4分钟，取出后放入一大匙发好的粉糊，高火1分钟，翻面再高火1分钟，玉米饼即做成。这样一大匙一个饼，直至做完，做好后放盘子的一边，另一边放上熏肉即可。　　朱古力小蛋糕　　这个低卡路里，没有牛油的小蛋糕，松软可口，用微波炉就可以轻松做到。　　每个６８ｋｃａｌ　　材料：做１０个小蛋糕；　　低筋面粉５０克　　蛋黄２个；　　砂糖２５＋２５克；　　可可粉５茶匙；　　蛋白２个； 　　牛奶６汤匙；　　做法：　　将１０个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内（如小玻璃碗等?15?nbsp;　　面粉、可可粉一起过筛，将蛋黄倒入碗中加入２５克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解　　面粉、可可粉加入蛋液中轻轻搅匀　　蛋白略为打至起泡後，加余下的２５克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒转也不会流出），做成蛋白糖霜　　蛋白糖霜分２次加入面糊中拌匀1e23　　将面糊倒入蛋糕模中，用微波炉每个烤１分钟即可　　苹果果冻　　材料：1。3个苹果，洗净，去籽，并切成8份2。3杯半水　　调料：1。3杯糖2。2调羹的柠檬汁　　做法：1。将苹果和水放在4夸脱的微波容器中，用高火煮10到15分钟，或是直到苹果软了为止。　　2。用纱布将苹果和水一起挤压，直到将水分去除为止。　　3。加入糖和柠檬汁，高火煮30到35分钟。在煮的过程中，搅上3，4次。　　4。将煮好的混合物倒入容器中，让其冷却，之后放入冰箱中　　葡萄干麦粥松饼　　材料：1）全能面粉1杯2）易熟麦片2/3杯　　调料：1）优质红塘1/4杯2）发酵粉1/4茶匙3）小苏打1/4茶匙4）姜1/8茶匙5）奶油干酪糖衣适量　　做法：1)放面粉，麦片，红塘，发酵粉，小苏打，盐和1/2茶匙肉桂在小混和碗中。　　2）加入鸡蛋，油，酪乳，和葡萄干，搅拌直至刚刚成糊。　　3）将糊状物用勺子舀入