10款宝宝喜欢的营养粥.doc

10款宝宝喜欢的营养粥 以下推荐的粥都是制作简单、营养美味的基本款，妈妈可以根据宝宝年龄和口味自行变化。比如说，进入辅食添加阶段的宝宝需要将粥熬得特别烂些，添加的其他成分也要尽量做成泥状，口味尽量清淡甚至不加任何调味品。而稍微大些的宝宝，添加在粥内的其他成分可以是片状或丁状的。 　　牛奶粥 　　原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。 　　做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。 　　蛋黄粥 　　原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。 　　做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。 　　青菜肉糜粥 　　原料：大米50克，青菜20克，瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克，高汤4杯。 　　做法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。 　　腊八粥 　　原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯。 　　做法：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。最后加入桂圆肉，煮20分钟。入糖煮开即可。 　　海鲜粥 　　原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。 　　做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。 　　猪肝泥粥 　　原料：猪肝一个，大米50克，高汤4杯。 　　做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。 　　鱼粥 　　原料：大米150克，鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条，高汤4杯。 　　做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。 　　香韭蛋粥 　　原料：韭菜10克，大米50克，高汤4杯。 　　做法：米加入高汤，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。 　　奶酪粥 　　原料：洋葱10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。 　　做法：先将洋葱切丁炒至透明。然后，在锅内倒入水，煮开后将米饭和洋葱一起放进去，煮成粥状。再将奶酪切丁，加入粥内继续煮，待奶酪融化后即可。 　　鸡肝胡萝卜粥 　　原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。 　　做法：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。 冬瓜芡实薏米煲瘦肉 原料：猪瘦肉400克，冬瓜1000克，芡实50克，薏米50克，扁豆30克，蜜枣3粒，果皮1小块。 　　制法： 　　⒈冬瓜洗净连皮切件 　2．将瘦肉放入开水中煮2分钟取出洗净。 　　3．将芡实、薏米、扁豆洗净。 4．果皮浸软剥去囊洗净。 　　5．将适量清水煲开后，把所有原料放入煲内，用武火煲滚后，再用文火煲3小时，调味即可使用。 　　功效：消暑解渴，健脾去湿。 萝卜饼 　　原料：白萝卜250克，面粉250克，猪瘦肉100克，生姜、葱、食盐、黄豆油适量。 　　做法：用白萝卜、猪瘦肉、佐料做馅与面粉做饼，烙熟吃。 山药汤丸 　　原料：山药50克，白糖90克，糯米粉500克，胡椒粉适量。 　　做法：将山药打细粉，加白糖、胡椒粉制成馅，糯米磨成汤丸粉，包馅煮熟吃。 大枣粥 　　原料：大枣10枚，粳米50克，冰糖适量。 　　做法：将粳米、大枣一同熬粥，熬好后加入冰糖即可。 山楂麦芽饮 　　原料：山楂10克，炒麦芽10克，红糖适量。 　　做法：将山楂、麦芽熬汁100毫升，加上红糖可作为饮料让小儿喝。