11个月宝宝食谱参考.doc

11个月宝宝食谱参考： 　　主 食: 　　奶粉及其他(稠粥、鸡蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆浆、豆腐脑、面片、烂面条等) 　 餐次及用量: 　 奶粉上午6时、晚10时各1次 　 上午10时，稠粥或菜肉粥1小碗，菜泥3～4汤匙，鸡蛋0.5个 　 下午2时，牛奶、豆浆或豆腐脑等，100克/次 　 晚6时，面片或烂面条1小碗 　 辅助食物: 　 1水、果汁、水果泥等，任选1种，120 克/次，上午10时 　 2浓缩鱼肝油：2次/日，3滴/次 　 3各种蔬菜、肉末、肉汤、碎肉等，适量，下午6时 　 4蛋类及其制品，可在上午6时添加，鸡蛋用0.5个即可 　　11个月的宝宝在喂养时要注意定时定量的喂，零食不要吃得过多。 菜名:凤梨鱼片 原料：银鳕鱼、凤梨、蛋清、精制油、盐、白糖、黄酒、水淀粉。 制作: 1. 银鳕鱼肉切成片状，用盐、蛋清、水淀粉上浆拌匀。 2. 凤梨去皮切成片。 3. 炒锅上火放油烧至三成熟，入鱼片滑油，放入凤梨片同滑油，捞出，沥干。 4. 留少许油的炒锅中放入少许汤水，加盐、味精、黄酒、白糖烧开，倒入鱼片和凤梨片，勾芡翻炒均匀，淋油起锅即可。 菜名:黑木耳炒茄子 原料:茄子、黑木耳、盐、精制油。 制作: 1. 把茄子洗净后切成茄子丝，然后用少许的盐腌一下，再拧干水分。 2. 把黑木耳水发后切成小丝。 3. 炒锅上火，倒入油四成熟后，放入原料翻炒至熟即可。 菜名:冬瓜开洋汤 原料:冬瓜、开洋、盐、油。 制作: 1. 把冬瓜洗净后切成块。 2. 炒锅加水烧热，放入开洋煮开后倒入冬瓜，放盐、油煮熟后即可。 营养价值：鱼富含优质蛋白质，开洋含钙量丰富。清淡的口味、细软的食物、易于消化吸收，是这套套餐的特点。 菜名:菠菜土豆泥 原料:菠菜半棵、去皮土豆100克、熟蛋黄半个、去油高汤30ml。 制作: 先将菠菜洗净、切碎，加入去油高汤，放入果汁机打碎；用汤匙压碎熟蛋黄备用；去皮土豆切丁入锅蒸熟，加入菠菜汁，搅拌成泥状后再蒸两分钟；食用的时候再将碎蛋黄洒在菠菜土豆泥上，就可以喂给宝宝吃了。 菜名:玉米浓汤 原料:准备玉米酱3汤匙、绞鸡肉、生粉、鸡高汤100ml。 制作:先把鸡骨架熬高汤备用。将玉米酱加入高汤，搅拌均匀，用小火慢慢煮； 煮沸后，边搅边加入绞鸡肉，直到汤再度沸腾，加入适量盐调味，加入水淀粉勾芡即可。 菜名:花样鸡蛋 原料:鸡蛋1个，蛋黄酱4克，切碎的芹菜少许。 制作:把鸡蛋放入锅内，并放入足够的水煮，开锅后煮10分钟左右，煮熟后剥去皮并切成两半，把蛋黄取出与蛋黄酱混和后填入蛋白槽内，再撒上少许芹菜末。 菜名:蔬菜猪肝泥 原料:切碎的猪肝8克，切碎的胡萝卜4克，切碎的菠菜2克，白酱油4克，牛奶5克。制作: 把胡萝卜煮软研碎，把菠菜叶加少许盐煮后切碎，然后和切碎的猪肝、胡萝卜泥一起放入锅内，加入白酱油后用微火煮，停火前加入牛奶。 菜名:鸡肉菜汤 原料:鸡肉末4克，切碎的葱头4克，鸡架汤少许 制作:把鸡肉末放容器内研碎至光滑为止，然后把鸡肉、碎葱头一起放入锅内，并加入鸡架汤煮成粘稠状。 菜名:什锦果泥 原料:哈蜜瓜两汤匙；香瓜两汤匙；香蕉1/4根 制作:将所有水果洗净去皮；再用汤匙刮取果肉，然后压碎成泥状即可。 9-11个月宝宝辅食食谱 9个月以后，宝宝一般都有了4颗左右的小牙齿，可以咀嚼稍硬的食物，消化能力也比以前增强了，辅食最好以软饭或稀饭配菜为主。 01土豆稀饭 材料：土豆、粳米 做法：土豆洗净切块加水煮至烂糊，调味盖在粳米软饭上边吃边拌。 02肉末豆花稀饭 材料：肉末、豆花、白菜 做法：白菜洗净切细，肉末加水煮熟后放白菜。最后倒入豆花，成菜拌稀饭。 03三色软饭 材料：豌豆、玉米肉丁、糯米 做法：将豌豆、玉米和肉丁稍炒后同糯米一起加水煮熟。 04牛肉软饭 材料：白萝卜、牛肉、粳米 做法：将牛肉焯水后煮熟，放切成段的白萝卜，炖至软烂，配软饭。 05木耳虾仁稀饭 材料：木耳、鲜虾、粳米 做法：木耳泡开，鲜虾剥壳清理后同炒，配软饭。 06蘑菇鸡肉软饭 材料：新鲜蘑菇、鸡胸肉、粳米 做法：蘑菇切片同熟鸡胸肉炒，配软饭。 07土豆苹果软饭 材料：土豆、苹果、咖喱粉少许 做法：土豆和苹果切块煮熟，加少量咖喱粉熬成浓汤，配软饭。 08葡萄干软饭 材料：葡萄干、蜂蜜、苹果、糯米 做法：葡萄干洗净和糯米同煮熟，苹果切丁，拌软饭。 09豆腐黄油稀饭 材料：豆腐、黄油、小米 做法：豆腐切成片，加黄油煎熟，配小米稀饭。 10芝麻牛肉软饭 材料：黑芝麻、牛肉、粳米 做法：牛肉切小块红烧至软烂，黑芝麻、粳米