2015-2016高中化学第二章第3节醛和酮糖类练习鲁科版选修5解说.doc

第3节　醛和酮　糖类了解醛、酮在自然界中的存在能列举几种简单的醛、酮并写出其结构式。2．了解醛、酮的结构特点比较醛和酮分子中官能团的相似和不同之处能够预测醛、酮可能发生的化学反应及它们在化学性质上的相似和不同之处。了解糖类与醛、酮在结构上的联系以及常见糖类的简单的化学性质。理解醛、酮的主要化学性质并从反应条件、生成物种类等角度对比醛、酮性质上的差异能利用醛、酮的主要化 一、常见的醛、酮醛、酮的分子结构与组成。(1)醛：分子中羰基碳原子分别与氢原子和烃基(或氢原子)相连的化合物叫做醛通式为__________饱和一元醛通式为______________最简单的醛是____________。(2)酮：分子中与____基碳原子相连的两个基团均为________且二者可以相同也可以不同其通式为________饱和一元酮的通式为________最简单的酮是__________。醛、酮的命名(以醛基和酮羰基为主)。醛、酮的命名与醇的命名相似如醛、酮的同分异构体。由于饱和一元醛的通式和饱和一元酮的通式相同所以相同碳原子数的饱和一元醛和饱和一元酮互为同分异构体它们的异构类型包括：(1)________异构；(2)____________异构；(3)____________异构。常见的醛和酮的物理性质和用途。甲醛 乙醛 苯甲醛 丙酮 结构简式 ______ ______ ______ ______ 状态 ______ ______ ______ ______ 溶解性 ______ ______ ______ ______ 应用 ______ ______ ______ ______(1)RCHO　C(n＝1)　甲醛(HCHO)(2)羰　烃基　(n＝3)　丙酮甲基丁醛　3-甲基-2(1)碳骨架　(2)官能团位置(3)官能团类型HO　CH　　　气体　液体　液体　液体　易溶于水　易溶于水　能溶于水　与水任意比互溶制酚醛树脂、杀菌、防腐　制乙酸　制造香料、染料的中间体　有机溶剂二、醛、酮的化学性质羰基的加成反应。(1)羰基含有不饱和碳原子可发生________反应。能与醛、酮发生加成反应的试剂有__________________其反应式如下： (2)常见的加成反应。写出下列反应的化学方程式。注意：加到羰基氧上的大多数是“H”。氧化反应和还原反应。(1)氧化反应。在醛基中与羰基相连的氢原子由于受羰基中氧原子的影响比较活泼因此醛基容易被氧化成羧基。又由于它是由C、H、O元素组成故易燃烧。燃烧：2CH＋5O__________________。催化氧化：3＋O_______________________________________________________。乙醛被银氨溶液氧化——乙醛的银镜反应。实验操作：实验现象：滴加氨水先出现________后________水浴加热.实验结论：乙醛被银氨溶液________生成________。有关化学方程式为：＋NH；＋2NH；_______。乙醛被新制Cu(OH)悬浊液氧化。实验操作：实验现象：试管中产生________沉淀加热至沸腾后产生______沉淀。实验结论：乙醛能被新制Cu(OH)悬浊液氧化。有关方程式：＋2NaOH===________________________________________________________________________；＋2Cu(OH)________________________________________________________________________。(1)加成　HCN、NH及氨的衍生物、醇等(2)CHOHCH3CN　　　C(1)①4CO2＋4H　2CH3COOH　③白色沉淀沉淀溶解　氧化　单质银　＋NH[Ag(NH3)2]OH＋2H＋[Ag(NH3)2]OH2Ag↓＋CH＋＋H　④蓝色絮状　砖红色(OH)2↓＋Na　CH＋Cu＋2H注意：从氧化数的变化配平以上有机氧化还原反应方程式。思考：怎样保证银镜反应、醛与新制Cu(OH)悬浊液的反应实验成功？如何鉴别醛和酮？(1)要使银镜反应实验成功要注意以下几点：试管内壁必须洁净；②必须水浴加热不可用酒精灯直接加热；③加热时不可振荡或摇动试管；④必须用新配制的银氨溶液；⑤乙醛用量不宜太多。(2)醛与新制氢氧化铜悬浊液的反应应注意的问题：制取Cu(OH)悬浊液时溶液应过量；新制Cu(OH)悬浊液必须现配现用；③反应加热到使溶液沸腾并保持一段时间；④实验室用酒精灯加热现象才会明显。(3)可用银Cu(OH)2悬浊液来鉴别醛和酮。(2)还原反应。醛、酮的羰基可以发生多种还原反应但还原产物一般是________。如：RCHO＋H________；＋HCHR1OHR2。反应条件