12404300129周志涵过程解说.doc

2016届 本科毕业设计（论文）资料 第二部分 过程管理资料  重要提示： 本模板中的蓝色文字，在删除，红色文字按实际情况修改。WPS编辑 都用小四号字（已设定的除外）；中文都用宋体非中文都Times New Roman体；行距都。 切忌拆开本电子档，以免造成页码出错及重新合并的麻烦。指导教师在填完任务书后，将本电子档完整的发给学生，学生继续往下填写“开题报告”、“中期报告”……。每个阶段打印相应的页交纸质件即可，答辩后再交电子档。 班级名称举例：包工11、印刷11、高材1、应化11、化工11、生物11，后面不加“班”字填写班级名称的地方都按此规定。 用“学号姓名过程资料.doc”文件名存盘，中间不留空格A4纸单面打印 过程管理资料目录 毕业设计（论文）课题任务书 1 毕业设计（论文）开题报告 3 毕业设计（论文）中期报告 8 毕业设计（论文）指导教师评阅表 9 毕业设计（论文）评阅教师评阅表 10 毕业设计（论文）答辩及最终成绩评定表 11 打印前请更新目录中的页码：右击目录区→选“更新域”→选“只更新页码”。 毕业设计（论文）课题任务书 姓名 周志涵 班级 高材121 导师 周晓媛 题目 羧甲基淀粉/醋酸酯淀粉/壳聚糖可食共混膜的性能研究 内 容 及 任 务 以羧甲基淀粉、醋酸酯淀粉、壳聚糖为成膜基材，按照不同的比例共混制膜，测定膜的拉伸强度、断裂伸长率、透光率、雾度、 ① 查阅相关资料， ② 确定共混膜组分配比和成膜工艺条件的最优组合，分析不同组分对膜的机械强度、阻隔性能的影响。 ③ 通过分析添加不同助剂对膜性能的影响，确定需添加助剂的质量分数。 ④ 采用电子显微镜、红外光谱分析等现代仪器分析方法，对膜的微观结构进行研究分析。 ⑤ 对制备膜的包装性能进行试验验证。 拟 达 到 的 要 求 或 技 术 指 标 羧甲基淀粉、醋酸酯淀粉、壳聚糖具有各自不同的优良性能，同时也存在一定的不足，基于三种膜基材在性能方面具有互补性，因此，通过对这三种组分进行共混，以综合各组分结构或性能的优势，形成共混复合膜材料，使其成为较理想的共混复合膜包装材料。 ① 提高共混复合膜相容性。 ② 共混复合膜达到良好的机械强度。 ③ 改善共混复合膜透湿性、透气性、透光性等性能，能较好的满足一些食品包装要求。 ④ 为我国包装行业开发绿色包装材料提供一定的技术参数和理论指导。 进 度 安 排 起止日期 工作内容 2015-11-09 — 2015-11-27 选题，课题任务书 开题报告 毕业实习 实验中期报告 2016-05-31 — 2016-06-05 论文评审，格式审查，诚信检测，答辩准备 2016-06-06 — 2016-06-13 毕业答辩．高分子化学[M]．第五版．北京：化学工业出版社，2011． 聂柳慧，韩永生．壳聚糖/淀粉共混薄膜的制备与研究[J]．包装工程，2005，26(6)：73-75． 吴培熙，张留城．聚合物共混改性[M]．北京：中国轻工业出版社，2012． 杨万泰．[M]．[M]．第二版．北京：化学工业出版社，2010． 田春美，钟秋平．[J]．食品研究与开发，2008，29(11)：148-152． 申景博，韩永生．壳聚糖/淀粉/聚乙烯醇共混改善壳聚糖性能的研究[J]．包装工程，2007，28(12)：52-56． 温怀宇．[D]．无锡：江南大学，2005．2016届） 学院（部） ： 专业： 学生姓名 ： 班级： 学号： 指导教师 ： 职称： 2015年 12 月 27 日 题目：羧甲基淀粉/醋酸酯淀粉/壳聚糖共混膜的性能研究 1. 结合课题任务情况，查阅文献资料，撰写1500～2000字左右的文献综述 随着环境保护的呼声日益高涨以及塑工业的不断发展，可降解塑料成为一类重要的高分子材料共混改性[1,2]。羧甲基淀粉/醋酸酯淀粉/壳聚糖都具有可食性和良好的成膜性，因而被广泛的应用于可食性膜中。 羧甲基淀粉（CMS）是一种水溶性阴离子型绿色高分子聚电解质淀粉，它易溶于水，有良好的分散力及结合力、吸水性、无毒性、易成膜性及吸水膨胀性，被广泛应用在食品领域中。低取代度（DS≤0．9）[3]，有工业味精之称。近几年，国内对羧甲基淀粉的应用性研究，出现了新的开发热点。如食品行业中，用作微胶囊包埋机、食品质构特性的保鲜剂和稳定剂；医药行业中，用做药物的赋性剂和崩解剂；日化工业中，用作抵抗污垢再沉淀剂、污水处理的环保絮凝剂；在农业上，用做种子的包衣剂，化肥的缓释剂以及与PVA、海藻酸钠或水溶性纤维素等绿色高分子共混制备全生物降解节水型液体地膜等[4]，对羧甲基淀粉的应用特性提出来新的要求。目前国内外对羧甲基化改性淀粉的研究主要集中在水媒法、有机溶剂法、半干法和干