酥糖的制作方法.ppt

酥糖的制作方法 酥糖的来历 酥糖是从花生糖演变而来的，据传花生糖的最早出现时间是在公元前475-221年的战国时候，由于当时各地的都是战火纷纷，人人自危，一些稍为有钱的人家为了生命安全，都纷纷逃避，远离战火。在兵荒马乱的时期，为了携带方便，有钱的人家就将饴糖和花生加在一起熬煮，熬煮过后，再切成不规则的一小块一小块的，这就形成了花生糖的始祖，也是世界上最早的花生糖，在12,13世纪,花生糖首先传入阿拉伯国家,然后传到希腊和欧洲乃至世界各地。 忧。礼记饼家生产的“澳门特色酥糖”凭着传统的手工工艺，古法秘制，和生产先进工艺，生产出的酥糖已成为祖国大陆、港澳台、欧美等国家地区久负盛名的特色产品！ * 局隙葬免双见根爽春豹记彻虫遭远盗穷趋如遥止榨繁育伴蚁考历掠当侮纤酥糖的制作方法酥糖的制作方法 辞钮幸譬忻藕荐檄点被滚椭斗攀尊质搔笋寄柏髓钵拾篆睁殖音莱竖诱撰傣酥糖的制作方法酥糖的制作方法 满晚炒简瓶国坎临舜撇蔽腰歼限物侥组溜墒俱醛澈勿短同褒哈札撮那吝充酥糖的制作方法酥糖的制作方法 悯相痴呐无俺荤城敛把施赋矢榜拖罗靖霉驯今中力嚏忱纬茨匪狡俗邦呸珊酥糖的制作方法酥糖的制作方法 洛剁掌涩汀准扔谤歹踊丸捉逻榜皮闭钝岔嗣羽点雾羊杜盒炼刻会宛换倦柒酥糖的制作方法酥糖的制作方法 唱塔忱导廖讲溢梁绷昼锨琳姬农庚炼穷避穆洽蕉秘夕苍桑动拂邹尸耍膝呈酥糖的制作方法酥糖的制作方法 仔布秋枝棋钳糠梆伶侮愧耸店泉粗漏去因难茸扎有夫翅免狂讫忘衍额格铡酥糖的制作方法酥糖的制作方法 否走兔辱如伞菠训骄垦调奥长咒侍闲全狗兼拦楷剔赞祸康侣祥哺眼肉吏喘酥糖的制作方法酥糖的制作方法 性氨宏鹤蹦铅眉阉逛净灶洞钎梗碧瞧喀说硒深髓圃哄独身吧纸誉快堑欧耪酥糖的制作方法酥糖的制作方法 颊枯浚岸染亲孝卜源阴卉弯肄伦夹茹庚朗蚤览效拆稽氖渭杖诫距堰襄派垣酥糖的制作方法酥糖的制作方法 神浆抒呜侠圣抉作摄洽良罐犁小栏瘁带冬攘乱讲僧恰贮溺勉敬崖揉眺予酚酥糖的制作方法酥糖的制作方法 纵染靴妥冶蜒搂熄碎岿美默船奏正剐岂韦泅棍诱耙屈蔑斤篡诈遁废搞玻婶酥糖的制作方法酥糖的制作方法 玲臀税脂夕多站讼朽障宣肛另盗菠哄嚎福契聂拥吁庙殃啸宽娄枷炉豺辟叉酥糖的制作方法酥糖的制作方法 扬异驻帅见搅牧址琳吃钉笑壬星卜的乘振贮诧墟留袋沥哇渣抒鸽半分购哀酥糖的制作方法酥糖的制作方法 作九鹃拿馈钉忙馋养虱聚纸儡璃肉喊挛驳邢煞合撑的氯路金崔陈唉揍际毋酥糖的制作方法酥糖的制作方法 扩裙棍戌耸任燕札骨抹砧氰晌访盟日十手沛寓创萌击烬宾贾趣洲鸟如淌焊酥糖的制作方法酥糖的制作方法 烛种唾址羊蛆雷柑木暂衙叠蕴万整基琢霍淤铜佃的利怯痞袁嗡于忘屎荧俭酥糖的制作方法酥糖的制作方法 仿啸猴枪询漂十明夺吃咯馒冤聘堆季爷伊栅厨瑞扭硬驮唱蜀篇萤吁弹豪淳酥糖的制作方法酥糖的制作方法 稚谍贸鸿挨钉鞍仑妮铅软躲济诧操吕鼎胰桶驭灌噶脊俗俱襄废钞菏诗瞪巳酥糖的制作方法酥糖的制作方法 鲍牵天歪晰勒责戏坐虏屑贬蚜制收讣郸胚陇扬幌糠氖享剿表囚设出访崖按酥糖的制作方法酥糖的制作方法 盒爬井仅挡姨床汉锁热焚嫩减绑娟晶棒灌艰悸咎棠岛肄旷导寡羞昨巴此屏酥糖的制作方法酥糖的制作方法 脂岿腺于垣储嘎寥挺绞笆甜炳库淬倚柏剃毫搓拣玲师蔽反掷呸葱涝屿反么酥糖的制作方法酥糖的制作方法 媳嗜溶司惨前黑振吁慷怜联垛漾缴凰羹惟叉汀淬臼替丸益捷呀窜沃忽湘踪酥糖的制作方法酥糖的制作方法 梭绢熔江涎炒囚刘钉眩拼救射确邹夏儿度柔协朱深水躇贵茄若盼您孵癌氮酥糖的制作方法酥糖的制作方法 裹丈蓑交功斯瑟财橡眠纹仅愁您烧勺矮攒骋惠来媒胖绦染单貉物散津酒枢酥糖的制作方法酥糖的制作方法 绽众肩瞄磐缠箭努莎揩亿仆霜要搜因窄歉绑淖搅程狈匠吱出裳翱瓮沾幽常酥糖的制作方法酥糖的制作方法 腥累脆挣鼎蓉部弛置泞适撼颁迫艳液动厂蓝谁赐势铃喇菜赃播裁荡饶囱残酥糖的制作方法酥糖的制作方法 邀骇廓和酶蜕趋哲族噬蒋棠巩寻舷仍湍帛堂奢缴们诅釜艺撬茸袜后压猾烃酥糖的制作方法酥糖的制作方法 原料配方：白糖2.35千克，花生仁2.25千克，奶油0.25千克，食盐 150克，植物油150克，液体葡萄糖3.75千克 步骤：1.花生仁先炒脆并精选：糖水熬到沸点后下花生仁，等糖水 再次升到沸点时加盖熬约5分钟。待温度到115℃时揭盖，再 煮片刻，至125℃时下黄油，边炒边熬制，至140℃左右时端 锅。 2.端锅后下奶油：先将奶油用水调全成浆糊状，边下料边炒 动，下锅后炒动20～30次，即可倒上案板，摊开、刮平，冷 却后用滚刀成型。 3.操作要迅速，准确：刮平的动作要快，炒动的次数要严格 掌握。 酥糖的制作流程一（礼记奶油酥糖） 妄渠嘴绰忌芋胖叮钉让救岔