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宁夏大学第六届全民健身体育文化节 ——“体育与健康”知识竞赛第二轮复习题 ? 第一部分：选择题 一、运动营养知识 1.生命活动或运动过程中能量供应的能源物质是_ ___。答案：（A） （A）糖、脂肪和蛋白质 （B）水、无机盐和维生素 （C）糖、无机盐和维生素 （D）糖、脂肪和维生素 2.机体最主要的供能物质是___ _。答案：（A） （A）糖类 （B）脂类 （C）蛋白质 （D）维生素 3.每克脂肪在体内可供给____千卡能量。（ ）答案：（C） （A）7 （B）8 （C）9 （D）10 4.人体所需能量来源依次是___ _。答案：（C） （A）脂肪；糖类；蛋白质 （B）糖类；蛋白质；脂肪 （C）糖类；脂肪；蛋白质 （D）蛋白质；脂肪；糖类 5.与正常视觉有密切关系的维生素是_____，缺乏时易产生夜盲症。答案：（A） （A）维生素A （B）维生素B （C）维生素C （D）维生素D 6.对于视力要求高的运动项目，如射击等项目的运动员应注意补充____。答案：（A） （A）维生素A （B）维生素B （C）维生素C （D）维生素D 7.毛囊角化症、干眼病是因为缺乏_____。答案：（D） （A）维生素D （B）维生素C （C）维生素B （D）维生素A 8.对骨骼形成极为重要的维生素是_____。答案：（C） （A）维生素D1 （B）维生素D2 （C）维生素D3 （D）维生素B 9.骨质软化病、佝偻病患者是因为缺乏____造成的。（ ）答案：（B） （A）维生素A （B）维生素D3 （C）维生素D2 （D）维生素D1 10.维生素D最丰富的来源是____ _。答案：（A） （A）鱼肝油 （B）牛奶 （C）鸡蛋 （D）瘦肉 11.巨细胞性溶血性贫血症、细胞水肿、网状细胞增生症，血小板增多症是因为缺乏____。答案：（D） （A）维生素C （B）维生素B （C）维生素D （D）维生素E 12.参与凝血作用，故又称凝血维生素的维生素是__ __。答案：（B） （A）维生素A （B）维生素K （C）维生素D （D）维生素E 13.缺乏_____可引起脚气病。（ ）答案：（C） （A）维生素B6 （B）维生素B2 （C）维生素B1 （D）维生素B5 14.长期大量食用碾磨过分精白的米和面粉容易引发_____缺乏。（ ）答案：（C） （A）维生素B6 （B）维生素B2 （C）维生素B1 （D）维生素B5 15.缺乏_____可能引起口角炎、唇炎、舌炎、阴囊皮炎等。（ ）答案：（B） （A）维生素B1 （B）维生素B2 （C）维生素B6 （D）维生素B5 16.缺乏_____容易发生癞皮病。（ ）答案：（C） （A）维生素B1 （B）维生素B2 （C）维生素PP （D）维生素B6 17.严重缺乏_____引起坏血病。（ ）答案：(C) （A）维生素A （B）维生素B （C）维生素C （D）维生素D 18.绿叶植物中含量丰富的维生素是_____。答案：（A） （A）叶酸 （B）烟酸 （C）钴胺素 （D）硫胺素 19.被称作抗贫血维生素的维生素是_ ___。答案：（B） （A）烟酸 （B）叶酸 （C）钴胺素 （D）硫胺素 20.对钙的吸收有促进作用的是__ __。答案：（C） （A）维生素E、乳糖 （B）维生素D、蔗糖 （C）维生素D、乳糖 （D）维生素E、乳糖 21.食物中大部分钙吸收主要在____内进行。（ ）答案（D） （A）胃 （B）小肠 （C）大肠 （D）十二指肠 22.缺____的人高度过敏，情绪不安，易激动，手足抽搐，反射亢进。（ ）答案：（C） （A）钙 （B）锌 （C）镁 （D）钠 23.能降低血液中胆固醇含量，起到预防动脉硬化功效的膳食纤维属于___ _。答案：（D） （A）纤维素 （B）植物胶 （C）果胶 （D）黏质 24.血液中胆固醇和甘油三酯浓度高的人的____发病率高。（ ）答案：（B） （A）脂肪肝 （B）心肌梗死 （C）贫血 （D）肝炎 25.控制体重的两个主要因素是__ __。答案：（A） （A）进食量与体力活动 （B）饮水量与体力活动 （C）排泄量与体力活动 （D）吸收量与体力活动 26.健脑的理想