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规模化肉鸡养殖与疫病综合防控技术要点 韩月花 山东亚太中慧集团规模化养殖场 山东寿光鸡宝宝肉鸡养殖专业合作社 对技术的认识 给我的题目是：技术要点，那咱就从技术开始谈起： 什么是技术？技术就是从理论中提炼出来的可操作性非常强的、又具备生产和商业价值的一些“招数”和“做法”。 这些招数基本上都是由在一线经验丰富的专业人员摸索出来的，由于“同行相轻、甚至是同行相欺”的一些陋习的影响，我们的很多“招数”目前还处于“私有”阶段，这是行业的悲哀。 所谓招数更多的是一些行之有效的“做法”，其实养殖行业也没有什么高科技，故弄玄虚的人太多了，只有关进鸡舍里才能见“真招”。 今天借助鸡病专业网这个平台，认识大家很高兴，我其实也没有什么“绝招”，只是把20多年来在养鸡过程中的一些体会和感悟拿出来和大家交流一下，希望能对各位网友和朋友有所启发和帮助。 饲养日志 饲养日志是养殖的第一手资料 备案场按商检局的要求做的饲养日志一般是记录鸡的死淘、温度、湿度、消毒、用药等。 真正有价值的饲养日志不但有上述记录还要记录苗源、品种、死淘分析、用药分析、饮水情况、天气情况、通风情况等。 在饲养日志中，要体现饲养管理中的要点、问题点和亮点，这对以后的养殖意义重大，养殖不是个简单的重复，但每批鸡都有相似之处，饲养日志能帮助我们把所有相似过程中的一致性找出来，避免“重复”犯“同样”的错误。 规模化养殖的一大特点就是要让食品安全有保障、可追溯。实在不放心，可以打开饲养日志回头看看嘛。 鸡舍清理与消毒 这项工作我相信大家都在做，但做得如何实在是不敢恭维。同样的鸡场同样的人，有的清理半月就能上鸡、有的清理20多天还很紧张，为什么？标准不一样、要求不一样、结果也会不一样。 清理---这是第一环节，只有把鸡粪和垫料都彻底清理干净，我们才能进入下一个环节。什么是“彻底”啊？我们都讲“非常干净”，其实连“正常干净”也没有做到，人家冲刷鸡舍出来的水是干净的、你冲刷鸡舍出来的水是黑色的，你冲几遍才能干净啊？这就是差距。 消毒---这是第二个环节，消毒的目的是彻底杀灭鸡舍内的所有病原（细菌、病毒、寄生虫的卵囊等等），但这个“彻底”也往往很不到位，为什么很多鸡场越养病越多？病是怎么“沉淀”下来的？这都是我们的责任，因为我们每次消毒都不“彻底”。我现在进鸡前的常规消毒一般是两遍喷雾消毒、一遍熏蒸消毒。 场区的清理与消毒 硬化---不仅方便交通和运输，更利于清刷和消毒。 容易忽视的几个方面： 厕所---给员工养成好的习惯，便后及时冲水、每次、每天都清刷干净。进鸡前和鸡舍同步喷洒消毒。 更衣室---要有足够的衣橱、板凳，里外衣服分开，不能乱扔乱放，要整齐有序。进鸡前和鸡舍同步熏蒸消毒。 宿舍---床上用品和衣服、鞋袜、洗刷用品都要叠放和摆放整齐，不能有脏乱差的现象。进鸡前和鸡舍同步熏蒸消毒。 药库---根据进货时间、分类记录清楚，及时清理和盘点库存，不能超过失效期，对于干燥、通风和避光储存的药品要有专门的货架存放；疫苗要有冰箱和恒温箱。注意药库卫生，进鸡前和鸡舍同步喷雾或熏蒸消毒。 工具---也要分类管理、存放、出入库。熏蒸消毒。 厨房---保持日常卫生，整洁干净，进鸡前也要进行严格的喷雾消毒。 -----总之，对于场区或生活区的死角要非常关注，否则会留下隐患。就像是洗脸，我们不能光洗腮头，还有洗洗耳朵后面和脖子；如果你的指甲里面是黑的，说明你还没有养成讲卫生的习惯。 消毒药 消毒药的选择：要关注安全、低毒、无腐蚀性、高效、成本相对合理。 过去常用的消毒剂：火碱（氢氧化钠）、甲醛就不是很好的选择，为什么？标准化养殖舍内的所有设备和网架都是怕锈蚀和腐蚀的，火碱即使有好的消毒效果，也不是首选了（地面养殖和鸡场内的道路和角角落落用热的火碱水泼洒或喷雾消毒还是可以的）。 甲醛熏蒸鸡舍，效果好成本低，但很可能导致员工出现过敏反应，这从人性化的角度来看，也是要放弃的，我们总不能为了“消毒”而让员工“中毒”吧？我的鸡场现在常用的消毒药：复合酚类、过硫酸氢钾复合物（卫可）、火碱（主要是外环境消毒）、碘制剂、过氧乙酸、二氯异氰尿酸钠、双链季铵盐、戊二醛等。 鸡苗选择与运输 鸡苗的选择：品牌选择是第一位的，不管是大型种鸡场还是中型种鸡场（规模养殖和小种鸡场无缘，因为供苗能力不够），只要管理水平达到了，只要口碑好，都在我们选择的范围之内。正确评价鸡苗质量：纯度、早期死亡率（甚至是2-3周）、母源抗体水平、生长速度、饲料报酬等。任何一个种鸡场都会有鸡苗质量不好的时候，要及时调整进苗计划并果断更换场家，鸡苗的市场竞争最终不是价格的竞争而是质量的竞争。 鸡苗的运输：运输工具准备、运输计划、运输线路勘察、防风、防雨、防闷、防颠、防堵车、接上鸡苗就预计到场时间，到