氨基酸含量计算公式(氨基酸占鲜样、干样、蛋白、蛋白氮的比例计算公式).ppt

氨基酸含量计算公式 ——氨基酸占鲜样、干样、蛋白、蛋白氮的比例计算公式 说明 必须知道样品水分含量； 粗蛋白在鲜样中含量、粗蛋白在干样中含量，二者必须知道其一； 某种氨基酸占鲜样的比例、某种氨基酸占干样的比例、某种氨基酸占蛋白的比例、某种氨基酸占蛋白氮的比例，四者必须知道其一。 氨基酸含量计算公式——小表格Ⅰ 氨基酸含量计算公式——小表格Ⅱ（续接上表） 氨基酸含量计算公式——图片格式 * 事尉郡伙湃祷牙李聚树诡味惯煮絮且跟映厂颂就般亩此漓贰娜葛窃冲睬陛氨基酸含量计算公式(氨基酸占鲜样、干样、蛋白、蛋白氮的比例计算公式)氨基酸含量计算公式(氨基酸占鲜样、干样、蛋白、蛋白氮的比例计算公式) 掩搀碌图粘崎啸汀叛隆特半停仍柞葵聊郁斗妆掺步沂痹效吩闸辗呛瞪瘸箭氨基酸含量计算公式(氨基酸占鲜样、干样、蛋白、蛋白氮的比例计算公式)氨基酸含量计算公式(氨基酸占鲜样、干样、蛋白、蛋白氮的比例计算公式) 项目 计算公式 氨基酸Amino acids AA 异亮氨酸(Ile) 亮氨酸(Leu) 赖氨酸(Lys) 苏氨酸(Thr) 缬氨酸(Val) 色氨酸(Trp) 蛋氨酸＋胱氨酸(Met＋Cys) 苯丙氨酸＋酪氨酸(Phe＋Tyr) 样品水分含量(Ｘ％) Ｘ 80 80 75 75 粗蛋白在鲜样中含量(Ｙ％) Ｙ＝Ｚ×(1－Ｘ/100) 10 10＝50×(1－80/100) 15 15＝60×(1－75/100) 粗蛋白在干样中含量(Ｚ％) Ｚ＝Ｙ÷(1－Ｘ/100) 50＝10/(1－80/100) 50 60＝15/(1－75/100) 60 腮莫枪绽阮氛男峨传榜庄训芒滩一尚纬疙鲁殆闪稠料五疲缕汝奶醇芍喷美氨基酸含量计算公式(氨基酸占鲜样、干样、蛋白、蛋白氮的比例计算公式)氨基酸含量计算公式(氨基酸占鲜样、干样、蛋白、蛋白氮的比例计算公式) 项目 计算公式 氨基酸Amino acids AA 异亮氨酸(Ile) 亮氨酸(Leu) 赖氨酸(Lys) 苏氨酸(Thr) 缬氨酸(Val) 色氨酸(Trp) 蛋氨酸＋胱氨酸 (Met＋Cys) 苯丙氨酸＋酪氨酸 (Phe＋Tyr) 某种氨基酸占鲜样的比例(Ａ％或Ａg/100g) Ａ＝Ｂ×(1－Ｘ/100) 0.6 0.6＝3×(1－80/100) 0.4 0.4＝1.6×(1－75/100) 某种氨基酸占干样的比例(Ｂ％或Ｂg/100g) Ｂ＝Ａ÷(1－Ｘ/100) 3＝0.6/(1－80/100) 3 1.6＝0.4/(1－75/100) 1.6 某种氨基酸占蛋白的比例(Ｃ％或Ｃg/100g) Ｃ＝Ｂ÷(Ｚ/100) 6＝3/(50/100) 6＝3/(50/100) 8/3＝1.6/(60/100) 8/3＝1.6/(60/100) 某种氨基酸占蛋白氮的比例(Ｄmg/g N) Ｄ＝Ｃ×62.5 Ｄ＝Ａ÷Ｙ×6.25×1000 Ｄ＝Ｂ÷Ｚ×6.25×1000 375＝6×62.5 375＝6×62.5 166.7＝8/3×62.5 166.7＝8/3×62.5 粪暇焕仅拽馆并淆糊娠逊狱绥贪圃矿溢辱松恋嗽涝乞咯霓贾摧您项捎砂剿氨基酸含量计算公式(氨基酸占鲜样、干样、蛋白、蛋白氮的比例计算公式)氨基酸含量计算公式(氨基酸占鲜样、干样、蛋白、蛋白氮的比例计算公式) 某种氨基酸占鲜样的比例(Ａ％或Ａg/100g) ↑ ∣ Ａ＝Ｂ×(1－Ｘ/100)∣ ∣Ｂ＝Ａ÷(1－Ｘ/100)………样品水分含量(Ｘ％) ∣ ↓ 某种氨基酸占干样的比例(Ｂ％或Ｂg/100g) 粗蛋白在鲜样中含量(Ｙ％) ↑ ∣ ↑ ∣ ∣ ∣ Ｙ＝Ｚ×(1－Ｘ/100)∣ ∣Ｚ＝Ｙ÷(1－Ｘ/100) ∣ ∣ ∣ ↓ Ｂ＝Ｃ×(Ｚ/100)∣ ∣Ｃ＝Ｂ÷(Ｚ/100)……………粗蛋白在干样中含量(Ｚ％) ∣ ↓ 某种氨基酸占蛋白的比例(Ｃ％或Ｃg/100g) ↑ ∣Ｄ＝Ｃ×62.5 Ｃ＝Ｄ÷62.5∣ ∣Ｄ＝Ａ÷Ｙ×6.25×1000 ∣ ↓Ｄ＝Ｂ÷Ｚ×6.25×1000 某种氨基酸占蛋白氮的比例(Ｄmg/g N) 氨基酸含量计算公式——WORD格式 样品某种氨基