前言.docVIP

前??言 本标准依据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由黑龙江省畜牧局提出。本标准起草：黑龙江省畜牧研究所。本标准主要起草人：陈志峰、孟维 肥肝鹅生产技术规程 范围 本标准规定了肥肝鹅生产的术语和定义、总体要求、鹅种的选择与引进、饮水与饲料、饲养管理、疫病防制及档案记录。 本标准适用于肥肝鹅生产。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB 13078.1 饲料卫生标准 饲料中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的允许量 GB 13078.2 饲料卫生标准 饲料中亚硝酸盐允许量 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB 16549 畜禽产地检疫规范 GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 17890 饲料用玉米 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 5030 畜禽饲养兽药使用准则 NY/T 5266 无公害食品 鹅饲养兽医防疫准则 农业部168号公告 饲料药物添加剂使用规范 DB23/T 882 无公害肉鹅饲养管理技术规程 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 肥肝鹅 用于生产肥肝的鹅。 育雏期 0～4周龄的阶段。 育成期 5周龄至预饲前的阶段。 预饲期 育成结束后至正式填饲开始前的阶段。 填饲期 填饲开始至屠宰前的阶段。 总体要求 场址选择 4.1.1 产地环境应符合GB 3095的规定。 4.1.2 应选择在地势高燥、采光良好、水源充足无污染、交通便利和电力设施完善的地方。应距离居民区、交通要道工厂其他畜牧场、畜禽屠宰加工厂（点）、畜交易及畜产品贸易市场以上。 4.2.1 鹅场分为生活区和生产区，生活区和生产区分离。生活区在生产区的上风向。废弃物和病死鹅处理区应在生产区的下风向。鹅场净道和污道分离。 4.2.2 生产区应按照育雏舍、育成舍、填饲舍和病鹅舍，依次由上风向至下风向排列。每栋房舍应设置有效的防疫隔离措施。 4.2.3 鹅场门口应设有消毒池，消毒池的宽度应超过出入车辆的宽度，长度应超过车辆最大轮胎的周长，深度20cm～30cm为宜。 4.2.4 生产区入口处应设有消毒池和更衣室。 4.2.5 鹅舍建筑设施应有利于卫生防疫和防火。 4.2.6 鹅舍建筑应具有良好的保温效果。内墙表面应光滑平整，耐磨损、耐水和抗腐蚀。 4.2.7 育雏舍和育成舍外应设运动场，运动场的面积是鹅舍面积的2倍～3倍，地面坡度以2%～5%为宜。 卫生管理 4.3.1 鹅场环境应符合NY/T 388的规定。 4.3.2 饲养人员出入生产区应进行消毒、更衣、换鞋。 4.3.3 鹅场各消毒池应定期更换消毒液。 4.3.4 饮水器具每天消毒1次，饲槽或料桶、料车等每月消毒1次。 4.3.5 出栏或转群后，应将鹅舍彻底清扫干净，全面消毒，空舍14 d以上再使用。 鹅种的选择与引进 5.1 应选择具有良好产肝性能的鹅品种，如郎德鹅、狮头鹅等。 5.2 应从具有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的种鹅场或专业孵化厂引进种蛋或雏鹅，并符合GB 16549和GB 16567的规定。 5.3 不得从疫区引种。 饮水与饲料 6.1 饮水应符合GB 5749的规定。 6.2 饲料卫生应符合GB l3078、GB 13078.1和GB13078.2的规定。 6.3 饲料添加剂使用应符合《饲料药物添加剂使用规范》的规定。 6.4 填饲饲料以玉米为主，质量应符合GB/T 17890的要求，色泽以黄色为宜。 饲养管理 育雏期和育成期 应符合DB23/T 882的规定。 预饲期 应逐渐减少青粗饲料的喂量，增加玉米粒等大颗粒精饲料的喂量10 d～15d，待大型鹅体重达到4.5 kg，中型鹅体重达到3.5 kg，即可转入填饲期。 填饲期 饲养方式 宜选择网上平养。网床应坚固而平稳，中间由隔网分为若干小栏，每栏饲养2只～3只为宜。 饲料处理 饲料加工 可将玉米粒在沸水中煮3 min～5 min，以胚能掐动为宜，捞出沥水，趁热加入2%脂肪和0.5%的食盐，根据饲养需要添加适量复合维生素和微量元素添加剂。 砂砾添加 13 d开始应在饲料中添加1%～2%的砂砾，砂砾直径5 mm～6 mm为宜。 填饲管理 填饲期限 21 d～28 d为宜。 填饲次数 第1 d～4 d，每天2次；第5 d～12 d，每天4次；第