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酶值越高蜂蜜的食用价值越高酶值以上的蜂蜜很少有蜂蜜市埸所售蜂蜜酶值普遍较低大概在上下假蜂蜜酶值为因此为了充分照顾生产现状蜂蜜标准只将酶值列为推荐性指标不作强制要求酶活性物质在新陈代谢过程中具有十分重要的作用如果没有酶生物的新陈代谢运动会被抑制生命也将停止蜂产品基本常识活蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖属于单糖食用后经代谢马上产生为能量供人体各种生命活动所需能转为脂肪的极少这也是服用活蜂蜜后很容易消除疲劳的道理此外活蜂蜜中含有多种营养物质对人体还有保健作用因此只要适量服用是不会发胖的活蜂蜜能改善血液的
酶值越高,蜂蜜的食用价值越高
酶值8以上的蜂蜜很少有。蜂蜜市埸所售蜂蜜酶值普遍较低，大概在1-4上下. 假蜂蜜酶值为0，因此，为了充分照顾生产现状,GB18796蜂蜜标准，只将酶值列为推荐性指标，不作强制要求。
酶 (活性物质) 在新陈代谢过程中具有十分重要的作用
(如果没有酶，生物的新陈代谢运动会被抑制，生命也将停止)
蜂产品基本常识
活蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，属于单糖，食用后经代谢马上产生为能量，供人体各种生命活动所需，能转为脂肪的极少，这也是服用活蜂蜜后很容易消除疲劳的道理。此外，活蜂蜜中含有多种营养物质，对人体还有保健作用.因此只要适量服用是不会发胖的. 1、活
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