《酒厂设计防火规范》征求意见稿.doc

UDC 中华人民共和国国家标准 P GB 50XXX－20X 酒厂设计防火规范 Code for fire protection design of alcoholic beverages factory （征求意见稿） 20X-XX-XX 发布 20X-XX-XX 实施 中华人民共和国住房和城乡建设部 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 1 总 则 1.0.1 为了防止和减少酒厂火灾危害，保护人身和财产安全，制定本规范。 1.0.2 本规范适用于白酒、黄酒、葡萄酒（含白兰地）、啤酒等饮料酒厂的新建、扩建和改建工程。其他饮料酒厂可参照本规范执行。 1.0.3 本规范不适用于酒厂自然洞酒库的防火设计。 1.0.4 酒厂的防火设计除应执行本规范的规定外，尚应符合国家现行有关标准的规定。 2 术 语 2.0.1 饮料酒 alcoholic beverages 酒精度在0.5%vol以上的酒精饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。 2.0.2 白酒 Chinese spirits 又称烧酒。是中国特有的一种蒸馏酒，系由淀粉质原料，加入糖化发酵剂，经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制得。 2.0.3 黄酒 Chinese rice wine 以稻米、黍米等为主要原料，加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒。 2.0.4 葡萄酒 wines 以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。 2.0.5 白兰地 brandy 以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶贮存陈酿、调配而成的葡萄蒸馏酒。 2.0.6 啤酒 beer 以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。 2.0.7 酒精度 spirits percentage 乙醇在酒中的体积百分比。 2.0.8 酒库 alcoholic beverages warehouse采用陶坛、金属容器或橡木桶等存放饮料酒的库房。2.0.9 人工洞白酒库 man-made cave Chinese spirits depot 陶坛等主要设备设置在人工开挖洞内的白酒库。 2.0. 半敞开式仓库 warehouse 设有屋顶，建筑外围护结构局部采用封闭式墙体，所占面积不超过该建筑外围护体表面面积的1/2（不含屋顶的面积）的仓库。 2.0.11 储罐区 tank farm 由一个或者多个储罐组成的露天储酒罐区。 2.0.1 常储量 steady reserves 酒厂保持相对稳定的储酒量，一般为酒库、储罐区的储存容量之和。 2.0.1 储罐容量 nominal volume of tank 经计算并圆整后的储罐公称容量。 3 生产、储存火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级 3.0.1 酒厂生产、储存的火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级应符合表3.0.1的规定。 表3.0.1 生产、储存的火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级 火灾危险性分类 最低耐火等级 白酒厂 葡萄酒（白兰地）厂 黄酒厂 啤酒厂 其他建（构）筑物 甲 二级 液态法酿酒车间、酒精蒸馏塔、酒精度为38度及以上的白酒库、人工洞白酒库、食用酒精库白酒储罐区、食用酒精储罐区勾兑车间、灌装车间白兰地蒸馏车间、白兰地勾兑、白兰地灌装车间、白兰地陈酿库 燃气调压间乙 二级 粮食筒仓的工作塔、制酒原料粉碎车间、制曲原料粉碎车间 粮食筒仓的工作塔、制曲原料粉碎车间 粮食筒仓的工作塔、大麦清选车间、麦芽粉碎车间 氨压缩机房 丙 二级 粮食仓库固态制曲车间包装车间、成品库 白兰地成品库、白兰地包装车间 原料筛选车间、制曲