食品遇上互联网食品行业人才需求的转变.doc

食品遇上互联网——食品行业人才需求的转变食品行业与人民的日常生活密切相关，充足的食品是社会稳定的基础，优质安全的食品是国民健康的保证，所以，食品工业是人类的生命工业，拥有举足轻重的地位。我国食品工业自改革开放以来虽然历经坎坷，但在激烈的市场竞争中，仍有很大的发展，近年来，国家也已经将食品工业的发展放在了前所未有的重要地位，这为我国食品行业的发展开辟了光明的道路。　　食品行业是一个朝阳产业，有着巨大的发展潜力，但从食品安全的角度来说，它也是一个不成熟的产业。在食品安全问题频发的当下，如何保证老百姓吃得健康，是一个亟待解决的问题。在西方国家，出现食品安全危机通常是大工业化生产的某个环节出现了问题，或由一些不可预知因素造成的，而我国目前所出现的食品安全问题，主要是人为因素造成的。　　不成熟的产业背后，显现的是不成熟的产业人才。调查数据显示，我国食品安全人才缺口达80万之巨。摆在国人面前的一个严峻事实是，如何尽快地、科学地、全面地培养我国食品行业人才，已经成了一项刻不容缓的课题。　　随着社会信息化程度的日益提高，食品行业也日渐被影响，在原本传统厚重的基础上，焕发出新姿。但食品企业乃至整个行业的发展，归根结底需要人才的支持与推动。“21世纪什么最贵?是人才”，电影“天下无贼”中黎叔的经典台词至今仍广为流传，皆因各行业激烈的竞争已经让企业充分认识到了人才的重要性。　　一个国家的核心竞争力越来越表现为智力资源和智慧成果的培育、配置和调控能力，表现为对知识产权的拥有和应用能力。要建设创新型国家，关键在于人才，尤其是创新型科技人才。国家如此，一个行业同样如此。　　食品行业与互联网的联系越来越密切，急需懂食品行业与信息技术的“双料”人才。在当今社会对复合型人才需求与日俱增的情况下，对既懂食品又懂互联网的人才的需求同样迫切。因此，对食品行业从业人员所需具备素质的要求有所提升，对传统食品行业人才的培养模式与方向需要转变。　　高校培养模式的转变　　在食品行业比较优势持续发挥的驱使下，需要更多高素质的适应全球化、信息化的人才。为了适应这种需求，需要以高校教育为支撑，利用大学及高等职业技术学校为食品产业升级培养人才。　　传统的培养模式，都是“重学轻术”，从社会发展背景看，我国有着几千年“重学轻术”的文化传统和价值取向，长期以来“重理论，轻实践”的教育观念严重影响着人才的培养工作。　　尤其在轻工食品领域，在与互联网结合越来越紧密的今天，更是需要理论与实践的结合。而现实的情况是，在教学内容与教学方法上，对食品行业及科学技术的发展不敏感或不适应;在经费投入上，综合性大学认为轻工食品是传统专业，喜“新”厌“旧”，不愿投入经费，而以轻工食品为重点办学特色的大学，地方政府不愿投入经费，学校只靠自身经营;国家在科研投入中也存在“歧视”现象，科研投入少，立项难。　　因此，要想培养出适应食品行业发展趋势的现代综合性人才，首先国家与高校要给予充分的支撑和扶植，转变培养模式，加大投入力度，充分将实践与理论结合，培养出在食品与互联网领域都游刃有余的“双料”人才。　　从业人员观念的转变　　在很多从业人员的观点里，食品行业没有高技术，只有小窍门，一说就通，一教就会，所以不存在核心竞争力，无高薪可能，没有学的必要，这显然是个极大的误区。　　食品行业虽然是一个传统行业，但也是一个朝阳产业，有着极大的发展空间。因为人类只要生存，就离不开食品。而随着生活水平的提高，人们对养生的要求也越来越高，如何吃得健康，日益成为大家关心的问题。同时，生活节奏的加快，也使人们对如何吃得快捷、吃得方便的要求也越来越高。　　随着互联网的普及，越来越多的问题都通过网络来解决，“吃”同样不例外。如何使食品在互联网的大潮下展现新颜，食品行业从业人员将有很大的施展空间。　　食品行业人才的关键特点是稀缺但不紧缺，重要的原因就是国内食品企业的研发水平还没有达到国际水平，这个差距正是行业高端人才的发展空间。有着综合业务能力、对于未来趋势把握准确、先行一步接近国际化水平的食品行业人才，会是职场内的宠儿。　　因此，食品行业从业人员需要转变意识，进一步树立经济全球化、人文多元化、知识经济的观念，培养国际意识、合作意识、创新精神、实践能力和终身学习的观念，在“食品遇上互联网”的当下，在这个充满前景的领域，大显身手。　　培养创新型人才　　创新型人才是指具有创新意识、创新精神、创新所谓、创新能力，并能够取得创新成果的人才。创新型人才应当具备6个方面的素质和品格，包括理想和志向、价值观、解放思想和挑战传统观念的勇气、科学思维能力、团队协作精神、踏实工作作风等等，同时应该具备扎实的专业基础、广阔的国际视野和敏锐的专业洞察力。　　培养创新型人才，要把培养对轻工食品科技发展的奉献精神放在第一位，重视教育内容