餐饮企业网上订餐和电子菜单运营系统.doc

餐饮企业网上订餐和电子菜单运营系统 背景说明 信息技术的迅猛发展，特别是互联网技术的普及应用，提高餐厅信息化水平是一个有效降低成本，提高利润的途径。 餐饮业本身有比其他行业更适合发展信息化的特点，餐饮业以中小企业为主，大部分餐饮业老板都希望通过信息化降低成本，提高利润、扩展和维护客源。；信息化从本质上来说是服务经济，没有其他行业比餐饮业更精通服务经济的；信息化是一种个性化服务的生产方式，餐饮业长期以来就是个性化、多样化的生产服务。 【公司背景】 江苏天一饮食集团（虚拟化名）是一个具有20年历史的餐饮连锁企业。该企业一直致力于中式正餐不断创新十几年来，以独具特色的饮食文化塑造品牌形象，积极开拓海内外市场，加快连锁经营的拓展步伐 【业务背景】 在2009年，江苏天一饮食集团通过了HACCP食品安全管理体系及ISO9001质量管理体系的国际认证。 江苏天一饮食集团主要针对城市白领们提供高品质的快餐服务，在大型写字楼的周围经营分店，坚持营养美味的快餐定位，受到众多顾客的喜爱。 连锁店的不断扩张，为了降低成本，提高公司的利润，集团想通过企业的信息化来来提高销售额，集团想通过网络订餐来提高集团的销售额和扩大业务规模，同时随着手持平板电脑的发展,功能的增加与成本的降低，使手持平板电脑进入到餐饮行业成为可能，集团也希望在手持平板电脑上实现电子菜单运营系统，为客户提供更加便捷、现代和体现品味的服务。 项目说明 许多顾客进餐的时候，喜欢享受私人空间，希望自己可以快速的订餐，而不是通过服务员。为满足顾客自主快速订餐的要求，各个分店在每个餐桌上提供一个平板电脑的电子菜单。同时，公司想大力发展网上订餐业务，实现订餐的精细化、专业化，提高集团的销售额和扩大业务规模。 【用户期望】 电子菜单运营系统: 前端设备：顾客直接使用 菜谱推送功能：把店内菜肴以多媒体的方式，从店内服务器推送到平板电脑，在平板电脑上以图文并貌的方式展现给顾客。 顾客点菜功能：包括下单、改单，结账、挂账、发票待开、点评、菜品统计、退单、买单等等与餐饮业务特点密切相关的基本功能。 全方位的评价功能：顾客可以针对每道菜肴、每位服务员，以及店内的总体印象进行评价，评价结果可以实时反映到电子菜谱和店内服务器上。 实时广告播放功能：平板电脑可以接收来自运营服务器的面向公众的广告信息，并实时地在平板电脑上播放。 音乐播放功能：提供分类音乐列表，可以营造出特定的餐桌氛围，此功能适合雅间。 后台服务器：集团内部使用 针对前端设备的各种功能，实现相应的管理功能。 实现店内收银管理功能，或者与目前的收银系统互联，提供收银信息。 接收来自运营服务器的广告信息（此类广告信息是针对饭店经营者的）。 推送本店介绍信息到运营管理服务器，面向公众作广告。 推送本店优惠信息到运营管理服务器，面向公众作广告。 网上订餐系统: 前台公众部分 客户能详细了解菜品分类、热卖菜品和必威体育精装版推荐的创新菜品以及餐位的预定和订餐服务和每个连锁店信息查询服务。 用户可以通过网站查看每个连锁店的详细信息，预定桌位。 菜品分类可以根据各个餐饮企业所经营的菜品进行，如分为中餐、西餐、药膳菜品以及小吃等；中餐下面又可分为几大不同菜系等，西餐根据西方国家的菜品进行分类等。 可以观看该菜肴的图片和与该菜肴相关的信息，包括市场价格、会员价格、菜品介绍以及制作说明等。 用户订购，继续订购，修改订购数量，继续订购，确认提交。可以通过购物车的模式来实现。 用户选择网上预付或是到店付款。网上预付通过支付宝进行付款（只需实现模拟接口）。 用户需注册会员才能提交订购单。 后台管理部分: 根据菜品的分类进行本连锁店菜品进行添加删除或者修改。 对会员、订单、连锁店、菜品分类、菜品进行管理。 对系统各功能点的权限进行分配，管理不同角色或权限组。 任务要求 图2-1 系统逻辑结构图 图2-2大型餐饮企业订餐系统逻辑结构图 项目技术要求 硬件要求：具有触摸屏、音频播放、WiFi无线接入等基本功能。要求硬件设备价格低廉、外形美观、便于形成不同的产品。 软件要求：操作系统采用Android，以应用开发为基础。要求软件系统贴近行业特点，最大限度地利用Android系统的多媒体处理能力，呈现出具有艺术效果的人机界面，实现丰富的业务功能。 开发平台：windows平台 开发语言：Java或者asp.NET 或者php 系统采用流行的B/S体系结构 服务器：Tomat 6.0或者IIS6.0 ，Apache 数据库服务器：SQL Server2005、 Mysql或者Oracle。 考虑系统的针对性，安全性，易用性 第二届中国大学生服务外包创新应用大赛 1 / 5