江西省星子中学高二化学人教版选修5第3章第1节《醇酚》课件.ppt

下列醇是否能发生消去反应，若能，请写出有机产物的结构简式： 下列醇是否能发生催化氧化反应，若能，请写出有机产物的结构简式： 制酚醛树脂、合成纤维、医药、染料、农药 可用于环境消毒 可制成洗剂和软膏,有杀菌、止痛作用 是合成阿司匹灵的原料 第一节 醇 酚 第三章烃的含氧衍生物 星子中学高二化学备课组 第一课时 ? 烃分子中的氢原子可以被羟基（—OH）取代而衍生出含羟基化合物。 ?羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇； CH3CH2OH CH3CHCH3 OH 乙醇， 2—丙醇 OH OH CH3 苯酚， 邻甲基苯酚 一、醇的基本概念 1、醇的定义及结构 ?羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。 学科网 饱和醇： CH3CH2OH 不饱醇：CH2 = CHCH2 OH 脂肪醇 芳香醇： 3）饱和一元醇的通式： 2．醇的分类 1）根据羟基所连烃基的种类 2）根据醇分子结构中羟基的数目， 醇可分为一元醇、二元醇、三元醇…… 乙醇， 乙二醇 丙三醇 CnH2n+1OH或CnH2n+2O ?乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。 ?乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可配制化妆品。 3．几种重要的醇 4．醇的命名 1）选主链 2）编号 3）写名称 选最长碳链，且含—OH 从离—OH最近的一端起编 取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母体名称。 CH2OH 苯甲醇 CH2OH CH2OH 乙二醇 CH2OH CH2OH CHOH 1，2，3—丙三醇 （或甘油、丙三醇） Z.x.x. K Z.x.x. K CH3—CH2—CH—CH3 OH CH3—CH—C—OH CH3 CH2—CH3 CH3 ② ③ [练习] 写出下列醇的名称 CH3—CH—CH2—OH CH3 ① 2—甲基—1—丙醇 2—丁醇 2，3—二甲基—3—戊醇 二、醇的物理性质 名称 结构简式 相对分子质量 沸点/℃ 甲醇 CH3OH 32 64.7 乙烷 CH3CH3 30 -88.6 乙醇 CH3CH2OH 46 78.5 丙烷 CH3CH2CH3 44 -42.1 丙醇 CH3CH2CH2OH 60 97.2 丁烷 CH3(CH2)2CH3 58 -0.5 名称 羟基数 沸点/℃ 乙醇 1 78.5 乙二醇 2 197.3 1-丙醇 1 97.2 1，2-丙二醇 2 188 丙三醇 3 259 5、饱和一元醇的碳原子数越多，其溶解性越小。 结论： 1.摩尔质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远高于烷烃； 2.饱和一元醇的沸点随其分子中碳原子数的增加而升高； 3.醇的碳原子数相同时，所含的羟基数越多，沸点越高。 4、常见的低级醇均与水以任意比互溶； ?由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。 沸点变化的原因： ?乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3—丙三醇的沸点高于1，2—丙二醇， 1，2—丙二醇的沸点高于1—丙醇，其原因是：由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强。 ?甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。 1.与金属钠反应（置换反应） 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 三、醇的化学性质 2.消去反应 断键位置: 脱去—OH和与—OH相邻的碳原子上的1个H 反应装置（消去反应） 为何使液体温度迅速升到170℃？ 酒精与浓硫酸体积比为何 要为1∶3？ 放入几片碎瓷片作用是什么？ 用排水集气法收集 浓硫酸的作用是什么？ 温度计的位置？ 混合液颜色如何变化？为什么？ 有何杂质气体？如何除去？ 1、放入几片碎瓷片作用是什么？ 2、浓硫酸的作用是什么？ 3、酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？ 4、温度计的位置？ 5、为何使液体温度迅速升到170℃？ 防止暴沸 催化剂和脱水剂 因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。 温度计水银球要置于反应物的中央位置因为需要测量的是反应物的温度。 因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。 6、混合液颜色如何变化？为什么？ 烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。 7、有何杂质气体？如何除去？