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B族维生素的作用
B族维生素的作用
1.为什么叫B族维生素?
因为它是一个族群,共有8种:B1(硫胺素)、B2(核黄素)、B3(泛酸)、B5
(烟酸/又称“尼克酸”)、B6(吡哆醇)、B12(钴胺素)、叶酸和生物素,所以
称“B族”。
2.共同特点
2.1全是辅酶,参与酶系统的调节(快慢强弱)功能,帮助蛋白质发挥作用。
2.2 B族维生素的每一种都非常重要,它们相互配合才能充分发挥作用。所以,各种B族维生素的摄取要均衡。
2.3人体必不可少但体内又不能制造和存储(水溶性),必须从外部摄取。
2.4 下列情况会增加B族维生素的需求:出汗多,安眠药、雌激素及咖啡破坏,生活于高温及干燥易蒸发的环境。
3.作用
3.1参与“酶”(酶也叫酵素,可使分子的反应速度加快)的功能。人体里的许多种酶,尤其是调节蛋白质、脂肪及糖类的酶,都有B族维生素的分子在里面参加作用,否则酶就不起作用。
3.2 B族维生素的这种调节是非常复杂的,包含氢、氧、电子的传递和各种化合物的转换等。这种调节作用的特点是四两拨千斤:人体每日摄入蛋白质50-100克、糖类400-500克、脂肪20-30克,这此宏量营养素加起来约500克,而B族维生素按人体需要量不足100毫克,却管理和调节前三种营养素。若蛋白质、糖类、脂肪是一列火车,那B族维生素是这列火车的驾驶员。
3.3营养、修复神经。B12是活性维生素,是神经的营养液;叶酸是神经的检查剂;B12+叶酸+铁可修复神经。B族维生素还是神经疏导剂(痉銮:先用B族使用神经得到疏导,1-2天后再用钙。
3.4 使细胞感觉灵敏(从无到有,如药物性耳聋。Va则可让感觉细分)。
3.5促进钙、铁和Ve的吸收,解肝毒,防恶心(这里指假呕,“害喜”则用铁)。
3.6与蛋白质、Vc、钙按一定比例形成不同作用的胶原蛋白:
修复对象 蛋白粉:B族、Vc、钙镁片 治愈期 腰椎韧带损伤 1-3:2:6:6 60天(腰椎突出者90-120天 高血压 1:4:4:4 半年后可减药 肌肉韧带弹性差 1:4:6:6 3个月 后遗症血管 1:4:12:6 4个月 强殖性脊椎炎 1:2:12:8 90-150天 骨折 1:4:12:8 60-90天 4.各种B族维生素的作用及缺乏时的症状
维生素B1(硫胺素)的作用 缺乏维生素B1(硫胺素)的症状 1)糖类代谢(糖类主要维持神经和肌肉的能量供应,糖类代谢不好的主要原因是缺B1)。
2)是神经营养液(精神性维生素);
3)促进肠胃蠕动及消化液分泌,增进食欲;
4)减轻晕机、晕船;
5)有助于带状疱疹治疗;
6)缓解有关牙科手术后的痛苦。
1)糖和碳水化合物代谢障碍,易疲倦、没精力做事,脾气怪异、情绪不稳,脚气病(腿肿、变色),胃口不好等;
2)多发性神经炎、脚气症,肌肉软弱,易疼痛和痉挛及麻痹,直至心肌衰弱、心肌坏死;
3)脂肪代谢障碍(脂肪消化吸收不良,脂血症);
4)水代谢障碍,浮肿、心肌水性浸润(心包积水),低蛋白血症;
5)胃肠功能紊乱(胃肠运动降低,消化液分泌减少,胃口不好,发生便秘;
6)甲状腺机能降低,出现妊娠泌乳不良等症状。 注:脚气病的种类及其症状
A、干性脚气病:以多发性神经炎症为主,表现为指趾麻木、肌肉酸痛、压痛,尤以腓肠肌为甚。
B、湿性脚气病:以水肿和心脏症状为主。
C、婴儿脚气病:多发生于2-5月龄的婴儿,且多是维生素B1缺乏的母乳所喂养的婴儿,发病突然,病情急。初期食欲不振、呕吐、兴奋、心跳快,呼吸急促和困难。 维生素B2(核黄素)的作用 缺乏维生素B2(核黄素)的症状 1)协助血细胞及上皮细胞(皮肤及内表面粘膜)的再生和发育、制造抗体的重要物质;
2)构成蛋白酶的主要成份(参与40多种蛋白酶的作用;
3)协助食物产生能量;
4)防止酒糟鼻;
5)促使皮肤、指甲、毛发的正常生长;
6)帮助消除口腔内、唇、舌的炎症;
7)增进视力,减轻眼睛的疲劳;
8)和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。 1)眼睛疲劳、不适、红胀、怕光,视力模糊或弱视、眼部角膜充血、白内障;
2)易疲劳;
3)张合部位拐弯处(嘴唇、口角、口腔内、胃U型处、结肠等处粘膜发生溃疡);
4)脂溢性皮炎;
5)脱发、白发、皮肤老化;
6)生殖器附近皮肤的炎症和机能障碍;
7)油性皮肤容易长面庖、粉刺。
8)食道癌(河南省多发)。 维生素B3(烟酸)的作用 缺乏维生素B3(烟酸)的症状 1)能量代谢;
2)维护神经系统及大脑功能的正常运转,让人乐观(快乐维生素)并缓解头痛头晕;
3)红血球的产生;
4)抗体及荷尔蒙的形成;
5)营养素的吸收和利用;
6)可使血管扩张,并除去动脉内壁的油脂,以抑制尼古丁的活动,因此对吸烟者很有帮助,还可去胆固醇;
7)维持神经系统正常运转,使人乐观;
8)促
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