互悦超市商品品种结构分析.doc

互悦超市商品品种结构分析 班级： 2009级工商管理4班 科目： 成 员：（200930121）曾纪鑫（2009301211）、赵培迅（2009301213）、潘峰（2009301206）、郑权（2009301216）、陈荣峰（2009301202）时间： 201.4.6 一、商品品种结构分析 1、互悦超市主要经营分为三大类，分别是：食品类、办公文具类、日常用品类。 2、食品类主要由乳制品、面制品、饮品、休闲食品等 细类： 乳制品: 纯奶：杯装、盒装、瓶装、袋装 酸奶：杯装、盒装、瓶装、袋装 酸乳：杯装、盒装、瓶装 主要品牌：蒙牛，伊利，天友，旺仔等 面制品： 方便食品：袋装方便面/方便米粉、碗装方便面/方便米粉、 饼干：甜饼干、咸饼干、夹心饼干、威化饼、苏打饼 面点：面包、蛋糕、沙琪玛、派 主要品牌：康师傅、统一、福满多、尽量、好滋味、美思达、好吃点、琪琪、美卡多、奥迪奥、旺仔等 饮品： 果汁饮料：瓶装果汁、听装果汁 碳酸饮料：瓶装碳酸饮料、听装碳酸饮料 水：矿泉水、纯净水、蒸馏水 酒类：白酒、啤酒、葡萄酒 茶饮料：绿茶、红茶、花茶、清凉茶 主要品牌：百事、可口可乐、康师傅、统一、哇哈哈、汇源、山城、雪花等 休闲食品： 膨化食品：锅巴 细类： 学生文具： 学习用纸：信纸/稿纸 细类： 日用品： 洗护发用品：洗发水、护发膏、定型剂、染发剂 洗护肤用品：沐浴露、洗面乳、剃须用品、洗手液、香皂、洁面、柔肤水 清洁用品：洗衣粉、洗衣液、洗洁精、消毒液、肥皂、牙膏、牙刷、毛巾、香皂、洗手液、浴帽|球、漱口水、白牙素 一次性用品：垃圾袋、保鲜袋、、一次性餐具、一次性鞋套|手套、纸杯、塑料杯 纸制品：卷纸、盒装抽取式面纸、软包装抽取式面纸、湿巾纸、手帕纸 主要品牌：保洁、心相印、嘉宝、远志、正新、汰渍、奇强等 环境卫生用品： 清扫用品：洁厕剂、抹布|清洁球、拖把尘推及配件、扫帚、垃圾桶、铲子等 除虫用品：空气清新剂、除虫剂、蚊香、樟脑丸、除湿用品等 主要品牌：保洁、心相印、嘉宝、远志、正新、福远、福新、强力等 二、存在的问题 1、通过对互悦小超市商品结构分析，可以看出互悦超市属于窄而浅的商品结构。虽然互悦超市面对的顾客群体不大，但随着对面学校学生人数的逐年增多，互悦超市越来越不能满足周边人群对商品的需求。所以出现了周末有很多学生会到比这更大的卖场去购物的现象，甚至有些学生仅仅把该超市作为应急用的购物场所，这导致超市失去了很大一部分客源。 2、超市经营的办公文具类商品宽度太窄，许多办公文具都不能再超市中找到。这对于一个对面就是学校的小超市来说是一个大问题，学生需要许多特殊的学习文具都不能在该超市中找到。 3、超市经营的规模和档次不够，随着社会的发展，人们对物品的要求越来越高，对品牌的重视度加大。互悦超市许多商品品牌都已经趋于老化，不能满足消费者的需求。 4、顾客在超市购物后，没买走的商品摆放过于凌乱，没有定期安排固定的人员对凌乱的商品进行整理。 5、互悦超市商品的产品深度过浅，以至于同一类商品品种过于单一，将会导致顾客没有选择的余地，造成顾客流失。 6、在商品分类方面，各个大类商品缺乏统一而又准确的分类标准，因此商品分类缺失系统性。该超市商品分类比较混乱，没有指示性标志，顾客很难直接找到所需购买商品的准确位置。 7、在商品分类编码方面，没有遵循编码的统一性、协调性原则，该超市商品的所有编码是不完善、不严格的。部分商品在收银时，很难实现统一刷条码操作，影响购物结算过程的速度。 三、提出建议 1、通过对一定顾客的调查，根据调查结果，更具体的了解顾客的现实需求。然后适当的增加商品的深度和广度，合理采用商品组合策略，尽最大的可能满足顾客的需求。 2、扩大办公文具商品的深度与广度，拓宽进货渠道，增加同一类商品的种类数目。 3、根据实际情况适当的提高某些商品的档次，进货品牌应该更倾向于适合青年人群这一主要消费群体，做到不要因为档次不够而失去顾客。 4、适当聘请超市导购员，定期定时对商品进行整理，让每位来购物的顾客都能看到整齐的商品，放置相应的购物指示标识。 5、适当的增加不同品牌的同类商品，使顾客有更多的选择。 6、引入现代超市经营理念，采用系统性的商品分类和编码技术，对所有商品的分类要符合顾客的购物习惯，商品编码要遵循简明性、层次性原则，形成合理的商品布局。 四、小组人员分工： 一组：汪亚飞、刘文浩和朱津禾负责前期超市相关资料和超市图片的采集 二组：赵培迅、程荣峰和林家胤负责资料的分类整理 三组：曾纪鑫负责word文档的编写 四组：张佳负责PPT演示文稿的编写 五组：潘峰