生物化学(专升本)练习册以及答案.doc

上海交通大学网络教育学院医学院分院 生物化学（专升本） 课程练习册 专业： 护理学 层次： 专升本 第二章 蛋白质结构与功能 一、选择题： 组成蛋白质的氨基酸基本上有多少种 C A 300 B 30 C 20 D 10 E 5 蛋白质元素组成的特点是含有的16%相对恒定量的是什么元素 A C B N C H D O E S 组成蛋白质的氨基酸之间分子结构的不同在于其 A Cα B Cα-H C Cα-COOH D Cα-R E Cα-NH2 组成蛋白质的酸性氨基酸有几种 A 2 B 3 C 5 D 10 E 20 组成蛋白质的碱性氨基酸有几种 A 2 B 3 C 5 D 10 E 20 蛋白质分子中属于亚氨基酸的是 A 脯氨酸 B 甘氨酸 C 丙氨酸 D 组氨酸 E 天冬氨酸 组成蛋白质的氨基酸在自然界存在什么差异 A 种族差异 B 个体差异 C 组织差异 D 器官差异 E 无差异 体内蛋白质分子中的胱氨酸是由什么氨基酸转变生成 A 谷氨酸 B 精氨酸 C 组氨酸 D 半胱氨酸 E 丙氨酸 精氨酸与赖氨酸属于哪一类氨基酸 A 酸性 B 碱性 C 中性极性 D 中性非极性 E 芳香族 下列那种氨基酸无遗传密码子编码 A 谷氨酰氨 B 天冬酰胺 C 对羟苯丙氨酸 D 异亮氨酸 E 羟脯氨酸 人体内的肽大多是 A 开链 B 环状 C 分支 D 多末端 E 单末端链,余为环状 谷胱甘肽是由几个氨基酸残基组成的小肽 A 2 B 3 C 9 D 10 E 39 氨基酸排列顺序属于蛋白质的几级结构 A 一 B 二 C 三 D 四 E 五 维持蛋白质α-螺旋的化学键主要是 A 肽键 B 二硫键 C 盐键 D 氢键 E 疏水键 维持蛋白质β-片层结构的化学键主要是 A 肽键 B 氢键 C 盐键 D 疏水键 E 二硫键 随意卷曲属于蛋白质那一层次的分子结构 A 一级 B 二级 C 超二级 D 三级 E 四级 血红蛋白四级结构亚基间连接主要是 A H键 B 盐键 C 疏水键 D 肽键 E 范德华力 稳定蛋白质三级结构形成分子内核的连接键是 A H键 B 盐键 C 疏水键 D 肽键 E 范德华力 “分子病”首先是蛋白质什么基础层次结构的改变 A 一级 B 二级 C 超二级 D 三级 E 四级 变构作用发生在具有几级结构的蛋白质分子上 A 一级 B 二级 C 超二级 D 三级 E 四级 注射时用70%的酒精消毒是使细菌蛋白质 A 变性 B 变构 C 沉淀