元旦亲子活动方案包饺子12.12.doc

郭镇小学2013下期二年级“元旦包饺子”亲子活动活动目标：1、让知道中国的饺子是享誉世界的美食，并产生探究包饺子的兴趣。2、通过开展庆祝“元旦”亲子活动包饺子，使学生在积极的参与中体验合作与交往的快乐，从而度过一个幸福、难忘的元旦；使家长在参与孩子的节日庆祝活动中，增进家长与孩子的交流，进一步感悟家长教育的观念，从中使自己对如何教育孩子有所启发。 3、通过活动对孩子进行感恩教育，培养的感恩意识。 活动时间：2013年12月31日下午2：00—3：30。 活动地点：教室 参加人员：全体学生及家长、全体教职工。 活动准备： 1活动过程：了解中国饺子的文化中国的饮食文化博大精深，源源流长，特别是一些节日节气吃什么更有许多寓意和讲究。民谚有“冬至不端饺子碗、冻掉耳朵没人管”，“初一饺子初二面，初三合子围锅转。”合子也是一种饺子，平时是烙熟，而初三是煮熟。正月初五叫“破五”，也吃饺子。实际，中国人最讲究、最为看重的是大年除夕这顿饺子(也叫“年饭”)，这是祖祖辈辈血脉里传承下来的文化基因，全家人其乐融融在一起吃年夜饺子，以示来年财源茂盛、平安吉祥、幸福康健、人丁兴旺等美好期望与祝愿。饺子虽小个中天，文化内涵深着哩! 包着乾坤，包着人们对来年幸福、平安、吉祥、希望的心理，是新一年丰硕与收获的象征，它与中国传统文化完全融合，也铸造了中华民族炎黄子孙的灵魂，渗透到每个人生活之中。大家品尝饺子。 一、猪肉白菜饺 材料：大白菜80斤，上肉55斤，鲜冬菇10斤，虾米2斤，饺子皮100斤。 做法：白菜和鲜冬菇剁碎，和调好的肉馅混合。 步骤：五花肉剁成泥，放入适量的鸡精、生鸡蛋、酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。 二、猪肉红萝卜饺 材料：红萝卜80斤，上肉55斤，鲜冬菇10斤，虾米2斤，饺子皮100斤。 做法：胡萝卜刨细丝、鲜冬菇剁碎，和调好的肉馅混合。 步骤：①白菜水分比较多要先去掉水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀；②把红萝卜刨成细丝。③韭菜洗净，切成碎末。 三、猪肉韭菜饺 材料：韭菜80斤，上肉55斤，虾米3斤，饺子皮100斤。 做法：韭菜洗净，切成碎末，和调好的肉馅混合 步骤：①把白菜、鲜冬菇丁和肉馅倒在一起搅匀，做成白菜猪肉馅；②把胡萝卜丝、鲜冬菇丁和肉馅倒在一起搅匀，就做成胡萝卜猪肉馅。③把韭菜碎末和肉馅倒在一起搅匀，就做成韭菜猪肉馅 注：1、饺子做好以后送厨房蒸，然后再送回班级。 2、要准备好陈醋或酱油作为味料，每层楼陈醋、酱油各三瓶，共9瓶。 ★提前要做的工作： 1、采购要把所有材料在12月30日12：00前买好； 2、厨房须在12月30日2点以前（星期二）把饺子馅剁好，把盛放饺子馅和饺子的器具消毒洗净晾干 3、两点以前家长与孩子在一起装扮教室。 ★活动当天需注意的事项： 1、教师应注意自己的穿着打扮要端庄大方，接待家长小朋友热情有礼。 2、各班有序的进行活动的组织，调节好气氛。 3、过程中如有需要调配的地方，副班教师须积极主动，如解决不了，马上求助办公室。 4、活动过程中注意孩子的安全。