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庆丰包子铺顾客满意度分析
摘要
随着西式快餐进入中国市场,传统的中国特色小吃面临瓶颈,以年轻人为
主要消费群体的顾客更倾向于西式快餐,因此传统小吃界需要做出改变。庆丰包
子铺作为北京地区第一个转型成功的企业,将老北京小吃与快餐相结合,采用连
锁经营模式,创新成功的同时也面临着许多严峻的考验。如何在众多餐饮店中脱
颖而出,让更多的人接受快餐化的老北京小吃,维持顾客忠诚度,提高顾客满意
度,将成为庆丰包子铺现阶段面临的主要问题。
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