4.2第二节++生物膜的流动镶嵌模型.ppt.ppt

1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—明—暗的三层结构。 “蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模型 二、生物膜的流动镶嵌模型 （2）膜蛋白的运动性 磷脂分子的运动 * * ①1859年，E.Oerton选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。 结论：细胞膜有脂质。 材料 你从以上材料中能得出什么结论？ 动动脑筋 材料3 科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解 （提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质 磷脂分子 磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层 时间：1925年 人物：两位荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。 连续两层排列 3）、探测脂质分子的排列方式 膜中脂质分子排列为连续两层 蛋白质位于细胞膜的什么位置？ 电镜下观察细胞膜有“暗-亮-暗”结构图像 材料3 所有的生物膜都有蛋白质----脂质-----蛋白质三层结构 构成 4）、提出静止模型的观点 蛋白质—脂质—蛋白质（单位膜） 三明治模型 变形虫的变形运动 变形虫在吞噬草履虫 小鼠细胞和人细胞融合实验 时间：1970年 人物：费雷和埃迪登等 实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合 5）、推翻静止模型的观点 细胞膜具有流动性 6）、提出新的细胞膜模型 流动镶嵌模型 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。 1、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和嵌在其中 的蛋白质组成。还有少量的多糖。 2、磷脂分子以疏水端相对朝向膜的内侧，亲水端朝向膜的外侧，组成生物膜的基本骨架； 3、蛋白质或镶在磷脂双分子层的表面，或嵌入其内部，或贯穿整个磷脂双分子层，表现出分布的不对称性。 4、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂。 糖蛋白的作用： 1 有保护和润滑作用 2 还与细胞膜表面的识别有密切关系 5、磷脂分子和大多数蛋白质是可以运动的，体现了膜的流动性 （1）磷脂分子的运动性