《工业微生物学》教学方案设计书.doc

（针对生物制药工程专业） 单位 ： 生命科学院 教研室 ： 医学免疫学与病原生物学学科组 任课教师姓名 ： 马广强 课程名称 ： 工业微生物学 课程编号 ： 课程性质 ： 必修课 学时数/学分数 ： 90学时/5学分 适用专业 ： 生物工程专业 授课学期 ： 学年第2学期 《工业微生物学》教学方案设计书 一、课程简介 微生物生物学是一门生命科学类各科专业学生的一门重要专业基础，学习这门课将为今后的专业学习奠定良好的微生物学、细胞生物学基础，学好此课程须有普通生物学和生物化学的基础知识。“工业微生物学”是生物工程、发酵工程中一门理论与实践性较强的重要基础课程，是一门对现代生命科学的发展及生产应用发挥着不可替代的重大作用的学科，也是发酵工业生产最为活跃的研究领域。工业微生物学课程面向生物工程专业和制药工程专业。? 二、课程设置 1、课程教材 作为一本基础微生物学教材，以基础性为主线，正确处理好基础性、系统性和先进性之间的关系，以适量的篇幅写出具有现代化的基础微生物学教材，对有些进展很快的内容，我们还采取了“文献导读”的方式引导有兴趣的学生进行课外阅读。本版编写注重启发性、培养学生的创新和开拓精神；突出重点，尽量删去陈旧的内容和实例；内容形象生动，具有很强的可读性、启发性、适用性”等主要特色外，本版的一个大的变化是，书中的示意图除了少数几幅沿用原图外，几乎全部自行设计和绘制，部分照片是由国内外著名实验室赠予的，有的是选自学生自己的实验结果，使本书版面有大的改观，并且更显示本书的特色。此外，每章后面的习题也分成了复习题和思考题两部分，便于学生在掌握基本内容(复习题)的基础上，通过综合思考，使知识融会贯通，受到启迪，提高兴趣和能力。 本书是普通高等教育“十五”国家级规划教材，是面向21世纪课程教材和普通高等教育“九五”国家级重点教材——《微生物学》的第2版，由武汉大学、北京大学、复旦大学、南开大学和山东大学的多位微生物学专家共同完成。该版与国际先进教材接轨，反映微生物学科发展的必威体育精装版水平；在注重加强基础的同时，突出教材的新颖性和启发性；体现理论与实践的有机结合，以有利于学生能力的培养。 2、课程章节及学时安排 章节 教学内容 学时安排 1 绪论 6 2 原核细胞的结构与功能 6 3 真核细胞的结构与功能 3 4 微生物的营养 6 5 微生物的代谢 5 6 微生物的生长繁殖与控制 6 7 病毒学 6 8 微生物遗传 4 9 微生物生态 3 10 微生物的分类与鉴定 3 11 感染与免疫 12 3、实验计划及学时安排 实验安排 实验内容 学时安排 1 实验室常用仪器介绍 2 2 培养基的配制与灭菌 4 3 环境微生物的采集 1 4 细菌的分离纯化实验 2 5 革兰氏染色与油镜观察 2 6 真菌的形态学观察 2 7 细胞计数实验 2 8 药敏试验 2 9 HBV表面抗原检测实验 2 10 ABO血型鉴定实验 2 11 生化鉴定实验 2 12 菌种保存实验 2 13 综合实验 6 4、其它材料 网上资源包括课程设计方案、教学大纲、文本辅导、动态信息、网上讨论与答疑等内容。网上资源为学习者提供学习进程建议、学习交流与沟通的途径，并及时解决学习中的困难。 5、音像教材 录像教材是辅助媒体，内容上分重点讲授型和专题型两种。讲授微生物学的基本知识和基本理论，着重讲解和分析本课程的重点与难点，帮助学习者理解学习内容、并指导微生物学知识在实际生产、生活实践中的运用。另外，专门设有2学时的学习指导录像课，主要安排的是微生物学基础知识、基本理论的串讲，以实现整体强化、着重讲解本课程的重点与难点。 三. 课程目标 微生物生物学是一门生命科学类各科专业学生的一门重要专业基础课，学习这门课将为今后的专业学习奠定良好的微生物学、细胞生物学基础。对于生物工程班学生而言，学好这门课，需要达到以下学习目标： 知识目标 使学生掌握微生物的基本知识以及研究方法。掌握微生物研究的基本技能以及微生物的分离、纯化、鉴定等技术。 2. 能力目标 通过引导学生学习微生物学的学习兴趣，全面提高学生的创新思维能力、科学研究能力和实际动手能力。 3. 情感目标 通过问卷调查和谈话交流发现，很多生物工程专业的学生认为生物工程专业毕业后难找工作，是我校