《毕业实习》教学大纲.docVIP

《毕业实习》教学大纲 一、毕业实习性质、任务 毕业实习是大学本科教育最后一个极为重要的实践性教学环节。通过实习，使学生在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼学生综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为学生毕业后走上工作岗位打下一定的基础；同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验。 二、实习目的和要求 1、目的 （1）认识和了解食品、药品行业的范围、种类，充分认识将来所从事的食品加工工作、药品检验工作的性质。 （2）树立良好的职业道德，培养学生吃苦耐劳的精神，锻炼坚强的意志品质，提高在工厂环境中与人相处、广泛交际的能力。 （3）掌握食品厂、药品厂各个部门的运作程；了解食品厂、药厂检验的过程，通过参观学习和实际操作，达到理论联系实际，巩固、加深、拓展专业理论知识，提高学生分析问题、解决问题的能力，提高食品加工、药品检验技能技巧，为毕业后从事食品、药品及其相关行业奠定良好的职业基础。 2、要求 毕业实习是在本系指导教师和实习单位有关人员的共同指导下进行的一项有组织、有计划、有目的的教学活动，为保证毕业实习的顺利开展，达到预期的教学目的，具体要求如下： （1）实习生必须高度重视，服从领导安排，听从教师指导，严格遵守实习单位的各项规章制度和学校提出的纪律要求。 （2）实习生在实习期间应认真、勤勉、好学、上进，积极主动完成实习单位交给的工作任务，有事需先请假，经实习单位和指导教师批准后方可。 （3）实习生在实习中应该做到： ①将所学的专业理论知识同实习单位实际和企业实践相结合。 ②将思想品德的修养同良好职业道德的培养相结合。 ③将个人刻苦钻研同虚心向他人求教相结合。 （4）实习生实习结束时必须完成以下任务： ①获得毕业实习鉴定，实习鉴定需经实习单位与实习指导教师审阅签字，并写出评语加盖实习单位公章方可。 ②撰写毕业实习报告，必需由实习生独立完成，一般文字要求在3000～4000字左右，成文后打印，一式三份，具体要求另行通知。毕业论文见毕业论文大纲。 三、实习形式 实习采取学生自己寻找实习单位与教师安排实习单位相结合的形式，在实习期间指导教师进行随机检查实习的情况,学生每隔两天向指导教师汇报一次实习情况。 四、实习内容 （一）实习阶段安排 第一阶段：实习动员与实习准备阶段； 第二阶段：学生到实习单位进行业务实习阶段； 第三阶段：撰写毕业实习报告及实习验收工作阶段。 （二）实习内容 学生可到食品生产企业、药品生产企业及相关行业进行实习 五、实习成绩的评定及其标准 说明： 1、实习成绩的构成： 实习报告占50％，实习表现占50％。实习报告、实习表现成绩中的任何一项不及格者，实习成绩均按不及格评定。 2、实习成绩不及格者，不准毕业，只有经补做毕业实习并经考核及格后，方可毕业。 （一）实习报告成绩考核方法 1.实习报告成绩考核项目及权重 （1）个人完成实习内容和任务的基本情况。（占60%） （2）对实习场所生产、经营管理及技术上的优缺点的分析和建议。（占10%） （3）实习的主要收获和存在的问题。（占10%） （4）个人在实习中的主要优缺点。（占5%） （5）通过实习的体验，提出对过去所学课程和各个教学环节的意见。（占10%） （6）结合实际，应用相关推陈出新。（占5%） 2.实习报告成绩评定等级（满分100分） （1）优秀：90---100分 （2）良好：80---89分 （3）中等：70---79分 （4）及格：60---69分 （5）60分以下为不及格 （二）实习表现成绩考核方法 实习表现成绩根据学生实习考核表评定。 （三）实习成绩等级标准 1.优秀（约占10%） 2．良好（约占20%） 3．中等（约占35%） 4．及格（约占30%） 5．不及格（约占5%以下） 六、毕业实习的组织领导 根据学校对毕业实习工作总体安排，结合我系实际情况，成立毕业实习领导小组，负责实习期间的管理及毕业实习的验收工作。 七、特别强调 1、实习生不得以任何理由擅自离开实习单位，自行结束实习任务，凡是有此种情况者其毕业实习一律按不及格处理，并将根据情况给予严肃纪律处分； 2、实习生按要求必须多与指导教师联系、汇报实习进度与收获； 3、实习生必须服从实习带队教师的管理，实习过程中个人必须坚决服从集体； 4、实习生必须以学校声誉和利益为重，时刻注重个人形象