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中华美食文化 王亦心 民以食为天，世界上任何一个国家都有一个传统的饮食文明与其它文明共同在历史中轮回。每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向，而各自将这些精妙的技艺发展成了一种习俗，一种文化，这使得无数食客流连在世界的每一个角落。在亚洲的东方一个拥有悠久文明历史的国度，那里有令人垂涎的山珍，那里有令人回肠的美味。来自五湖四海的食材和调味品正在无时不刻的触动着亿万人的神经和味蕾。 中华饮食文化简介 中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷。辅食是蔬菜， 外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主要的经济生产方式。但在不同阶层中，食物的配置比例不尽相同。因此古代有称在位的皇帝为“肉食者”。 中国人饮食习俗的特点 以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。 史书载，南北朝时，梁武帝萧衍的厨师，一个瓜能变出十种式样，一个菜能做出几十种味道，烹调技术的高超，令人惊叹。 八大菜系鲁菜 中国饮食文化源远流长，现在普遍承认的有八大菜系鲁菜 川菜 粤菜 苏菜 闽菜 浙菜 湘菜 徽菜 川菜 粤菜 苏菜 闽菜 浙菜 湘菜  徽菜 通过这一次的了解，也通过了自己的实践，我知道了中国的代表八大菜，品尝了川菜和湘菜，我觉得中国的菜很好吃。 谢谢大家 王亦心 * *